茶点茶食飞扬的茶艺术
“千里不同风，百里不同俗。”近年来，普洱茶在佛山长驱直入，成为众多佛山人熟稔的饮品。实际上，除了云南普洱茶，其他茶类如福建铁观音、西湖龙井等在佛山也随处可见。
茶除了热饮，还可以制作成茶食、茶点、茶菜等等，就是以茶作主料，或者作点缀，以不同的“面貌”出现在佛山人的餐桌上，赋予淡雅意境。
一杯茶，一种茶的佳肴，加上古韵幽幽，余声袅袅的茶艺馆成为佛山人的一种休闲方式。以茶入菜，以茶入点心等茶食相融成为了茶文化的延伸。
玫瑰红茶盏
陶瓷茶盏造型精巧大方，口大底深，胎骨较厚，黑而润泽，纹理清晰，富有典雅的民间风格，相传在宋朝时已经被广泛流传。以茶入点心，可以增加食品的爽滑度，同时又能助消化、温胃。
精致的红茶盏是在原来传统的马蹄糕制作的基础上，添加上玫瑰红茶汤水制作而成的。玫瑰红茶盏颜色如琥珀，入口爽滑不粘牙，浓郁的茶香给人一种飘飘然的感觉，舒心自在。
品茶品文化品人生
历经9年时间创造出近60种茶食佳肴的何剑峰介绍说，以茶入菜入点心的特点就是口味清淡、原材料简洁，既能保持原料的风味又能突出茶的特性。以茶入菜的方式也有多种，或将茶叶碾成粉末，融于菜，取其香气之雅；或把茶叶冲泡开，用其茶汤入菜，取其颜色；也有将直接作为配料进行熬制。
“有了色、香、味俱全的茶食，配上一杯清香的茶，欣赏着墙上的壁画，这是一种茶文化的享受。”在一家茶艺馆工作多年的龙焕霞这样形容着，她说，不同的人品茶可能品出不同的意，和尚饮茶是一种禅，道士饮茶是一种道，对于喜欢饮茶的佛山人来说，饮茶则是一种文化。
喝一杯香茗，听一首名曲，读一份报纸，在平淡中享受生活，在淡泊的心境中品茶。
普洱茶猪手
润口的普洱茶猪手，入口就能品尝到普洱茶的陈香味。秀色的猪手就像普洱茶一样经历了岁月的考验，口感比较特别，肥而不腻、外表富有弹性而里面则嫩滑、清爽。
这道菜颜色诱人，做法也不会特别复杂。只要以猪手为原料，在传统的卤水上加入普洱茶叶，浸卤2个小时而成。据何剑峰说，茶叶含有茶碱，茶碱能去肥腻，也增加了肉质的爽滑度。
龙井鲜虾饺
橙红间白的虾仁馅料，在绿油油、均匀透亮的饺子皮呵护下，像龙井茶一样显得更加娇嫩，而且口感爽滑、鲜甜，淡淡的龙井清香缠绕在口腔中。
此菜原料简洁，鲜虾仁、薯粉、龙井茶粉末而已。制作时把龙井粉末加入薯粉中搅拌均匀，用水和，擀成饺子皮、上馅放入蒸笼，蒸熟即可。
本文标题： 茶点茶食飞扬的茶艺术 - 茶与健康_喝茶的好处_茶叶的功效与作用
本文地址：https://www.yinchaba.com/chajiankang/2139.html
相关文章
-
-
喝茶对肾脏有好处吗？
众所周知，饮茶对人体有不少好处，茶能提神、解除疲劳、消食、止渴、利尿消肿，尤其绿茶、乌龙茶比红茶更好，且有防癌、抗癌的作用。茶可调节酸碱平衡，含有丰富的维生素C 、E、胡萝卜素、尼克酸、钾、钙、硒、氟等，这些都是茶...
茶与健康 -
让女人如花似玉的茶饮
绿茶 先说绿茶，绿茶是我们平时饮用最多的一种茶，它的功效有很多，比如抗氧化。绿茶一直深受广大女性喜爱，是因为它能够有效地抗氧化，清除自由基，延缓衰老。同时绿茶还可以瘦身，主要源于其茶叶里的咖啡因和茶碱可以有效减少...
茶与健康 -
逢年过节胖三斤，那就多喝乌龙！
乌龙茶消脂解腻助消化，适合送给应酬较多的朋友和爱美人士。正所谓“每逢佳节胖三斤”，朋友聚会难得在春节期间比较人齐，少不了要吃吃喝喝，肯定会给自己增加点“份量”，这个时候乌龙茶的优势凸显出来了，在大...
茶与健康 -
冬季美容，从一杯花茶开始
闲暇时喝一杯花茶，可以帮助我们驱散冬季聚积在人体内的寒气和邪气。同时花茶芬芳的香味和天然的营养物质，又能够促进调节血气和阳气。蜂蜜水天然的蜂蜜配上天然的茶，是最接近自然的美容饮品。蜂蜜茶有润...
茶与健康 -
饮用安吉白茶的13个功效
1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物质，用喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻，抗皮肤老化，对去除面部雀斑、暗斑有一定疗效。2、茶叶氨基丁酸能降血压、降血脂、降血糖。3、安吉白茶的茶多酚能防癌抗癌。4、绿茶含氟...
茶与健康 -
藏茶养生的这些奥秘你知道吗？（上）
藏茶属于黑茶的一个品种，在我国黑茶类别里被定名为“四川黑茶”，藏茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在我国一些少数民族地方，有将藏茶加糖、加盐、加奶加酥油饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增加营养、强身健体，特别在西藏因没有蔬菜水果、补充微量元素、维生素等物质就得靠藏茶了。...
茶与健康
