新壶与旧壶的保养方法

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一、新壶新泡

先决定这把壶将用来配泡那种茶?譬如是重香气的茶还是重滋味的茶。使用前,用茶汤烫煮一番,不仅有去除土味的作用,也可使壶接受第一次滋养。方法是用干净且无异味的锅器盛水,将新壶置于内,然后用小火加热一直到将滚未滚时,再把茶叶(最好是焙火程度较高的)放入锅中同煮。等滚沸后,捞出茶渣,再继续以小火加温或熄火亦可。然后再待一些时候,取出新壶置于干燥且无异味的地方让壶自然阴干即可。

二、旧壶重泡

每次泡完茶后,将茶渣倒掉,并用热水涤去残汤以保持清洁。有些人往往在泡完茶后,只除去茶渣,而将茶汤留在壶内让其阴干,因此累积茶的速度相当快,如因气候条件和维护不当,易生异味,所以在泡用前应以滚沸的开水冲烫一番。

以上两种方式,随个人喜好参考应用,至于说把茶渣摆存在茶壶里来养壶的方式,一方面茶渣闷在壶里易有酸馊异味,有害于壶;另一方面是壶乃吸附热香茶叶之质,残渣剩味无益于壶。

壶应经常擦拭,才能焕发出本身泥质的光泽,一把纯朴润雅的壶确是比呆滞无泽的壶来得美观。但如果揠苗助长而用油剂或茶水涂之,则所产生的光泽就是油光或垢泽。

清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后再用干净的细棉布或其他较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风且无异味的地方阴干,久而久之,自会与这把壶发生感情。


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本文标题:新壶与旧壶的保养方法 - 茶具知识_茶具介绍_茶具的使用
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