铁壶杂谈:日本铁壶的两大身份决定了其历史地位!

阅读 :

在制造之初,铁壶就有了高低相差极大的两个身份:一是家庭日用,一是馈赠收藏或煎茶礼用。

家庭日用的铁壶只是作为一个煮水器来使用,这类铁壶价格低廉,更讲求实用,在铸造方法和表面修饰上花费的工夫极少,以此提高产量,应付普通大众的大量需求。

所以早期家庭日用的铁壶大多很少铭印铸物师的名号等印记,大多数铁壶不假修饰或只有简单饰纹,偶尔饰有山水浮雕,也是凸起极低的速成手法,其壶盖多为铁制。

用于馈赠收藏的铁壶恰恰相反,它们多由雇主属意订购,制作者几乎不惜成本,镶金嵌银,壶盖也是用不易腐蚀且做工精美的铜盖,盖内一般会题有制作堂号,另外身款、底款也会一一俱全。

这样的铁壶制作起来极其费事,产量极低。例如龙文堂在最盛期时,一年所生产的铁壶也不过150把,与家庭日用的铁壶相比较,这样的产量是极低的。

这样的壶大多是用失蜡法铸造,一个精心雕制的蜡模只能制作一把铁壶,壶的整体艺术效果达到非常高的水平。

根据史料记载,最晚,在1868年前,铁壶已经用镶嵌艺术来稍微地进行装饰了。

在十九世纪日本西部的大城里,铁壶随着煎茶的影响而发展起来。它从一个用于展示的艺术品而成为富裕阶层社交、生活的时尚品,其中一些带有或多或少的装饰,在煎茶中广泛应用。煎茶除了在特殊场合享用以外,在朋友互赠铁壶、休闲时刻、演奏音乐等时也享用。

铁壶作为家庭器皿的发展是基于两个原因:

第一,铁壶已经深深地融入到日本西部家庭的日常生活中了,成为中产阶层和上层社会家庭必备的用品。

第二,铁壶的传播更为广泛。

万·兹鲍德描述了十九世纪初日本民间日常生活的饮茶盛况,便可说明铁壶使用的广泛:“茶水是用普通方法泡制的,它在茶壶里煮沸,每顿用餐都要喝,每时每记得都在喝,而且每个阶层都在喝。”

当时是一种随时随地都在沏茶喝的状态,当客人光临,第一件事就是在其面前放上茶具。铁壶成了每个家庭不可或缺的用品。

铁壶除了煮水,在民间另有一种有趣的用法:把小石头罐放进铁壶,罐里装着酒,以此来暖酒。这种用法在日本作家国木田独步(1871~1908)所写的小说《无法忘却的人们》中描述过。

在日本北部的农村,几乎每家每户都用铁壶,在厨房里,房间的中央生着火,铁壶用一根链子吊在火上,其他的壶围聚在这个壶的周围加热。

在1815年左右,一个名叫藤田善九郎的手工艺人,他专门生产简单和便宜的铁壶。他尽量地使制作简单,以此降低价格。

他的制作工艺简单到没有装饰,或者只有简单的圆形交叉图案,没有为模具制作细致的纹理,因此表面显得粗糙。一般用铁壶盖,偶尔也用简单的青铜壶盖,壶盖上的把手是简单锻造,并且是固定铸在壶盖上,中空部分制作粗劣。

只因这样的壶节省了时间和精雕细刻的成本,所以售价低廉,正好符合了农村家用的广大需求,所以其他铸工很快学着他的样子参与到这一市场中。这种产品,被称为一名驮物,或个人低档物品。

而随着社会的发展,铁壶开始退出历史的舞台。低档铁壶更是在褪去实用价值之后再无市场。留下的老铁壶多为以馈赠收藏、煎茶礼用为主的高档品,而日本的釜师也在市场需求的导向下对新品铁壶的制作更加精益求精。


中国茶文化 茶叶分类 茶的起源 茶叶百科 茶具品牌 金属茶具 饮茶吧 www.yinchaba.com

本文标题:铁壶杂谈:日本铁壶的两大身份决定了其历史地位! - 金属茶具_铁壶_日本铁壶
本文地址:https://www.yinchaba.com/chaju/jinshu/14007.html

相关文章

  • 日本铁壶收藏之渐受推崇的釜师系:名釜师介绍

    文章来源于茶文化专家,独立学者栗强老师的讲稿。当这些铁壶大家发现量比较多,而且还会之后,就是发现没有办法变得更加的受推崇,就是好像很难把这些铁壶给卖上一个更与众不同的像花货那么与众不同的一个特征的...

    金属茶具
  • 南部铁器是什么?南部铁器中的“南部”两字取自何处

    南部铁器中的“南部”两字源于盛冈城初代藩主南部信直(战国时的武将)的姓氏,其古老的历史要追述到400年前,可以说与盛冈的历史一样悠久。日本东北岩手县一代盛产铁矿及精良铁器,江户时期该区属于”南部蕃”,...

    金属茶具
  • 京都壶的兴起与发展:京作壶的主要特色有哪些

    窥探日本铁壶史——京都权贵茶道专用的京都壶室町时代(公元1338-1573 年)后期,茶人千利休将饮茶与园艺、建筑、书画、花艺、礼仪等融为一体,独创茶道,引得权贵争相效仿,以京都为最。茶釜的生产中心逐渐由福冈...

    金属茶具
  • 铁壶的起源于发展:铁壶是如何奠定了茶道地位的?

    铁壶的历史短到只有两百多年,虽然如此,可它“出生”并且“成长”在日本最动荡的时期,所以它依然经历了沧桑的起伏兴衰。铁壶的起源大概在1780年左右~1800年左右,这时期铁壶产量较少,作品流传有限,是铁壶的发轫期...

    金属茶具
  • 日本铁壶与煎茶文化:铁壶如何走上茶道舞台

    在文化时期(1804~1818)一般的市民对煎茶也开始感到兴趣。在1783至1786年之间,日本整个国家遭受了严重的饥荒,城市人口几乎绝迹。1788年,京都的一场大火把灾害推向了顶峰,将皇宫化为灰烬,二百二十多个祠堂,一百二...

    金属茶具
  • 老铁壶煮茶的害处,铁壶为什么不能煮茶?
    老铁壶煮茶的害处,铁壶为什么不能煮茶?

    通常情况下,铁壶是用来烧水的,然后用这个水来泡茶叶,而不是直接用来煮茶。用铁壶直接高温煮茶,会使铁壶释放出来的二价铁离子与茶叶中的单宁发生化学反应,生成黑色的单宁铁。单宁铁会造成茶汤的滋味和颜色变坏,导致茶叶变...

    金属茶具
  • 日本铁壶的发展史:铁壶的发展经历了哪些时期

    铁壶,亦称铁瓶。煎茶道之煮水器也。因其拙雅的外形长期以来被日本皇室贵族及无数茶人说钟爱。时下铁壶已渐渐开始风靡到大陆及台湾地区。日本铁壶的历史铁壶来源于中国唐宋煮水器。日本铁壶最早可追溯至日...

    金属茶具
  • 日本南部铁器的历史文化:南部水泽和南部盛冈

    一、水泽产的南部铁器距今约890年前,东北地方的乱事“后三年之役”(1083~1087年)的胜利者藤原清衡氏,从近江国(今滋贺县)招聘了许多的铸物师,在现今的江刺市岩谷堂附近开始生产铁锅及铁釜,这是水泽南部铁器的...

    金属茶具
  • 如何看待日本铁壶?国产铁壶及日本铁壶现状

    铁釜是中国传过去的,但日本人不会叫它作中国铁釜。因为这是在同一个文化圈内,相互进行文化物质上的交流后,各自的文明会在这个物质上,进行改造,赋予其新的精神寄托与用法,留下各自文明的印记。所以日本铁壶只是...

    金属茶具
  • 日本的手工艺人之旅:南部铁器大本营岩手盛冈

    日本铁器,成名在壶,实用在锅。或许是日本1/5人都患有缺铁性贫血的缘故,铁器成为普通日本家庭的必备物品。近些年,日本南部铁器的名声漂洋过海传到了中国,尤其是68道工序打造的铁壶,更成为旅行日本时颇显品味的...

    金属茶具
你可能感兴趣