日本南部铁器的历史文化:南部水泽和南部盛冈

阅读 :

一、水泽产的南部铁器

距今约890年前,东北地方的乱事“后三年之役”(1083~1087年)的胜利者藤原清衡氏,从近江国(今滋贺县)招聘了许多的铸物师,在现今的江刺市岩谷堂附近开始生产铁锅及铁釜,这是水泽南部铁器的由来。

公元1375~1379年间,京都圣护院出身的铸物师长田正赖氏,将当时天台宗的矿山开发冶金、铸造等最新技术传入当地。战国时代的伊达仙台藩主的保护下,锅、釜、家具等日常民生用品等生产外,也制造了武器及大炮等军需用品,佛寺所需的佛具及梵钟也生产了不少。

1890年,由于东北本线铁道的开通延长,生产的铁器贩售遍及北海道东北各地。铁锅、铁釜、浴槽(风吕)、铁炮等的大量生产制作,使得水泽的铁器在明治中期之际成为东北最大的日常生活铁器用品产地。因为邻近的三陆海岸及北海道是世界有名的渔场,连铁釜都有煮饭用、煮鱼用、煮盐用、硫黄用等的区分。

1914年,日本景气大好,加上电力的普及和电风装置的导入,铁瓶的生产能力倍增,缔造了铁瓶的黄金时代。

二、盛冈产的南部铁器

在历代前面所提到的南部盛冈藩主的庇护努力下,从早斐国(今山梨县)及京都招来铸物师铃木缝(越前字),釜师小泉五郎七(清行),铸造出了大炮、钟、到茶道用的汤釜等。再加上甲斐国出身的藤田钟美氏(善助),形成南部铁器的四大御用“釜师”。御用铸物师的“铃木”、“有”、“藤田”以及御用釜师的“小泉”以这四家为中心,开创出了璀璨的盛冈南部铁器。

而且南部盛冈藩主的第二代南部重直到第八代的南部利雄间,各代藩主对日本茶道的造诣十分深远,对形成盛冈的茶道文化影响十分深远。告别是第八代藩主利雄氏的茶道造诣十分浓厚,在盛冈城中设立铸造工厂,自己也亲自设计制作茶道用的汤釜。南部藩所制作的茶道用汤釜,也成为幕府和各藩间高级的赠答品,大大提高了“南部”的声名。

特别是第三代御釜师小泉仁左卫门(清尊)氏将当时日本煎茶道使用的煮水器(土瓶),尝试改良以铁的材质来制作,他将茶道用的汤釜尺寸大小缩小,并加上壶嘴及把手。由于使用较正式的汤釜更为好用,造成风朝,这是日本铁壶的滥觞。也使得铁壶能够与当时南部铁器代表的“茶道用汤釜”齐名,在茶席及日常生活中取得一席之地。起初称为铁药罐、药茶罐、手取釜(有把手的汤釜),最后统称为铁瓶,也由于使用上比茶道用汤釜简单方便,以日常生活中煮水器的姿态,铁瓶逐渐在日本人的生活中推广开来。

明治维新后公元1870年,南部盛冈藩也不得不废藩置县,所以在历代藩主庇护下的铸物师也没有了以往的特权,必须自立更生。

在各地举办的博览会、交易促进会中,以第六代小泉仁左卫门(清荣)及第21代有富右卫门(宣忠)的铁瓶的评价最高。再加上1876年(明治9年)及明治14年时,明治天皇巡幸时发表的《南部铁瓶天览》,使南部铁器之名全国远近皆知。明治41年,大正天皇在皇太子时期也视察了东北地方,并参观了第八代小泉左卫门(清信)的铁瓶及汤釜的现场制作,以及聆听了制程说明。这条新闻在全国发布后,使得南部铁器的身价更上一层楼,将原本只是地方特产的铁器成为全国家喻户晓的东西了。

1914年,南部铸金研究所成立,第一代所长招聘当时在东京美术学校(现东京艺术大学)学习猎型制造法的松桥家明氏,也由于松桥氏的专业知识,将铁瓶的制作带进了另一个新境界。这就是影响到今日铁壶制作的“蜡型制造法”及新“着色技术”。

同时,对于优秀的弟子授与“号”,刻上“铭”(落款)对所生产的作品负责等等的措施,出现了许多的铁壶名家,并为南部铁器带来新的局面。

三、铁壶的衰落与复兴

战争对于铁瓶业界的影响最大。因为战争中需要武器的关系,铜像、钟、日常铁器等全都回收,用来生产武器。当然铁器、铁壶的生产也不被允许。

1937年中日战争开始后,隔年便实施了铳统制令(枪炮统一管理命令)。换言之,铁壶、茶道用的汤釜、花器等日常用铁制品的生产都被全面禁止了。而原本生产南部铁器的业者不得不被迫转业,只得生产军需用品了。

在整个产业萧条中,只允许16位工人,1人1年内可生产20个以内的铁壶。为了保护铁壶制作能传承下去,成立了南部铁瓶技术保存会。

随着战争的结束之后,南部铁器业界也逐渐复兴起来,并且尝试着创伤铁壶以外的商品。“生型造形法”的导入是一项大的突破,烟灰缸、花瓶、铁锅、风铃等工艺品的制作也大大的发展。从手工成形到机械成形、自动化成形和量产的技术,构筑了现今南部铁器的生产体制。

2004年2月,南部铁器产业在传统的工艺品产业振兴法的背景下,被日本国家指定成为“传统工艺品”作为保护的重点。加上多次铁器对健康有好处的报导,使得南部铁器再次走向另一个高峰。

四、结语

铁壶,不是指铁制的茶壶,而是指铁制的煮水器。日语中,不是用急须(きゅうすkyusu泡茶用茶壶),而是以铁瓶(てつびんtetsubin)铁制煮水器来表示。

如果是用来泡茶的茶壶(急须),就必需考虑到铁分和茶多酚的结合问题,所以内部大多是以珐琅材质再加工,以防止铁分与茶汤结合。这样的话,铁分就无法释放出来,失去了玩家的价值。除了内部珐琅再加工外,大小也比较小,提把多数不是中空的,生产时间也较新,在收藏时须先认识清楚。当然这种急须不在本文讨论范围。

真正好玩的是400年前创作的铁瓶-铁制煮水器。从日本茶道的汤釜改良成的铁壶,和宜兴紫砂茶壶一样,以不上釉为上品。使用砂铁的材质、造型、出水、提把、文样、落款,全都有一个完整的图系。


中国茶文化 茶文化与茶健康 茶叶分类 茶的起源 茶的历史 茶叶百科 茶具批发 茶具品牌 日本铁壶 金属茶具

本文标题:日本南部铁器的历史文化:南部水泽和南部盛冈 - 金属茶具_铁壶_日本铁壶
本文地址:https://www.yinchaba.com/chaju/jinshu/13930.html

相关文章

  • 铁壶与茶文化:从日本铁壶品味日本茶文化的生命美学

    茶的世界里崇尚清幽孤寂的境界,作为茶具的铁壶,传承至今已迂近400年。日本铁壶,日文是称为铁瓶或急须。铁壶在庶民间开始普及是在在江户时代天明期(1780年代),而从幕府到明治时期,民间铁壶的使用更加普遍。铁...

    金属茶具
  • 走进日本铁壶(二):南部铁器与京都铁瓶的区别

    通常说的江户、平安铁瓶,指的是一种风格,平安指的是京都风格,而不是指那个时代。说江户铁壶其实因为明治是1868年,这是铁壶产生的初期,但大部分铁壶其实是明治时期的。明治时期的铁壶可能工艺更发达、更好,我也...

    金属茶具
  • 日本银壶鉴赏:日本工匠者的匠人精神的究极体现

    随着中国收藏热的兴起,日本的传统手工艺作品渐渐地成为新的热门。虽说这些传统工艺的大部分都是传自中国,但在日本传播的过程中也融入了独特的日本文化和审美,形成了独一无二的日本风格。另外,日本手工艺者的...

    金属茶具
  • 京都铁壶史:更讲究文化美学的京都铁壶传承

    权贵茶道专用室町时代(公元1338-1573 年)后期,茶人千利休将饮茶与园艺、建筑、书画、花艺、礼仪等融为一体,独创茶道,引得权贵争相效仿,以京都为最。茶釜的生产中心逐渐由福冈、枥木转移至京都。十六世纪初期...

    金属茶具
  • 铸铁壶开壶方法,铸铁茶壶怎么开壶方法
    铸铁壶开壶方法,铸铁茶壶怎么开壶方法

    第一步,将铸铁壶先用清水冲刷几遍,再加水至8分满,用小火煮,煮至沸腾后再煮10分钟,反复煮3~4次,这样可以去除铸铁壶中的异物和异味。 第二步,往铸铁壶中注水至8分满,然后放入5~10克普洱茶渣,盖上壶盖后开小火煮。至水沸腾后,揭...

    金属茶具
  • 日本铁壶在西方文化:西方国家关于日本铁壶历史的研究

    附有手把和壶嘴的煮水瓶(即所谓的铁壶),大约从170年前至第二次世界大战,开始普遍流行于日本作为日常家用的器皿,也进入半正式的饮茶文化中。然而大多数的铁壶,虽然都是细心精工而制,但大多仅供于基础家庭日常...

    金属茶具
  • 铁壶是有釜演变而来:铁壶是有釜演变的原因解析

    我们知道日本茶道最早使用的煮水器具是釜,釜是什么样子,就不用我再重复了吧,日本的铁釜长这个样子。那么随着时代的推进,釜逐渐演变成为了现在的铁壶的形式。为什么釜要演变成铁壶的形式呢?关于这个问题有很...

    金属茶具
  • 日本铁壶怎么开壶,新铁壶开壶方法
    日本铁壶怎么开壶,新铁壶开壶方法

    铁壶开壶是为了去掉壶内的异味,并使内壁表层形成稳定的防锈层,以便于日后的使用和保养,最常用的铁壶开壶方法是用温火多次烧煮。在水沸腾时不会溢出(通常是6~8分满)的情况下,尽可能往铁壶中多加矿泉水或纯净水,然后用温火...

    金属茶具
  • 铁壶的文化背景:铁壶是唐宋文化在日本的转化

    铁釜在我国有文字记载的历史,可以追溯到秦汉。而特别在我国唐宋时期,经茶圣陆羽的推广介绍,那时候,已经十分盛行煮茶式。而铁釜(时名为汤釜)是当时中国茶道里十分流行的一种煮水器具。在唐宋时期与日本国的日...

    金属茶具
  • 铁壶的历史轨道:探寻日本铁壶发展的历史轨道

    附有手把和壶嘴的煮水瓶(即所谓的铁壶),大约从170年前至第二次世界大战,开始普遍流行于日本作为日常家用的器皿,也进入半正式的饮茶文化中。然而大多数的铁壶,虽然都是细心精工而制,但大多仅供于基础家庭日常...

    金属茶具
你可能感兴趣