绿茶切忌先放茶叶再倒水,教你正确泡茶法!

阅读 :

古语有云:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。喝茶在中国历史长河中,可以说是居于很重要的地位。而喜欢喝茶的人,泡茶的时候都讲究。但大部分的茶友,一般都是先放茶叶后倒水,那这样做到底对不对呢?

众所周知,大部分喜欢喝绿茶的朋友都会先放茶叶后倒入,其实这也是一种泡茶的方法,在泡茶的手法中属于下投法!但这种泡茶的方式不全部适用于绿茶,毕竟绿茶也是分品种的,所以用这种方式泡所有的绿茶,并不正确!

绿茶有三种泡法:上投法、中投法、下投法

上投法:主要是冲泡细嫩的绿茶,一般茶叶都是单芽或者一芽一叶。比如贵州都匀毛尖、洞庭碧螺春等嫩度较高的绿茶。

即“先水后茶”!就是先把杯子内倒入80℃~85℃的水,大约7分满,然后拨入茶叶,缓慢倾斜杯身旋转两三圈,让茶与水充分融合,最后静待1~2min,就可以饮用了。冲泡此类茶叶,有热度且安全,但冲泡时采用玻璃茶具最佳!因为玻璃茶具不会吸收绿茶里面的香味,可以最大程度的激发茶叶的清香。

中投法:主要冲泡较细嫩且高香的绿茶,比如说龙井。

即“先水后茶,再添水”!这种泡法与上投法不同。开始只需要在杯子倒入3分满左右的水量,然后拨入茶叶,同样换面倾斜杯身缓缓旋转两三圈。当茶浸入水后,再高冲注水至7分满,此时茶叶会随水翻腾起舞,茶香开始弥漫,静待1~2min,就可以饮用了。

这个方法采用的是水—茶—水的投茶顺序,这样泡茶的效果就是避免水高温热力和水冲击的伤害,尤其是二次高冲倒水,可以最大程度的激发茶叶的清香!

下投法大家都知道,就是先茶后水!其实除了泡茶的顺序很重要,使用什么样的茶具也很重要,它直接影响茶的口感!

玻璃茶具

目前使用最为广泛的就是玻璃茶具,因为玻璃杯、玻璃壶,能够展现绿茶的青衣玉露的优美形态。其次,玻璃茶具散热快,不会聚合高温,闷坏茶叶。

很多朋友认为玻璃茶具不上档次,其实好的玻璃杯不仅特有档次,还很显品味。比如图上这种锤纹式的公道杯,就很受欢迎!它给人的视觉感就像是千锤百炼一样!

紫砂茶具

用紫砂茶具泡茶,香味醇和保温性好,且无熟汤味,同时也是所有茶具中最不挑剔的,也就是说什么茶都可以泡,但唯独有一样必须要做到,就是一壶一茶!一把壶从头到尾只泡一种茶叶!

此外,还可以根据紫砂茶具自身的形状、泥料、容量来决定泡什么茶好!一定要注意,使用紫砂茶具泡茶,一壶不能事二茶,这样冲泡出的茶汤才能坚持原味的鲜度与纯度,否则就很容易串味!


本文标题:绿茶切忌先放茶叶再倒水,教你正确泡茶法! - 茶艺_茶道_功夫茶_茶艺师_茶艺培训_茶艺表演
本文地址:https://www.yinchaba.com/chawenhua/chayi/12313.html

相关文章

  • 茶道用具

    1.置茶器① 茶则:由茶罐中取茶置入茶壶的用具。② 茶匙:将茶叶由茶则拨入茶壶的器具。③ 茶漏(斗):放于壶口上导茶入壶,防止茶叶散落壶外。④ 茶荷:属多功能器具,除兼有前三者作用外,还可视茶形、断多寡、闻干香。⑤ 茶擂:用...

    茶艺茶道
  • 中国茶艺文化
    中国茶艺文化

    中华茶文化源远流长,博大精深,不但包含物质文化层面,还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会,深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。...

    茶艺茶道
  • 中国名茶的美丽传说

    龙井茶传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”乾...

    茶艺茶道
  • 日本茶道知识

    日本茶道是室内传统艺术、这种茶是在与日常生活完全隔绝的特殊场所,在特定的时间内举行的艺术仪式,必须通过极其繁琐的手续,使用特定的手法才能完成。日本茶道――和、敬、清、寂,从唐代开始,中国的饮茶习俗就传入日本,到...

    茶艺茶道
  • 日本的茶庭

    茶庭,在日本是与茶室相配的庭园,是日本庭院艺术中很有民族特色的作品种类。日本气候温润多雨,山明水秀,为造园提供了良好的客观条件。日本民族崇尚自然,喜好户外活动。中国的造园艺术传入日本后,经过长期实践和创新,形成了...

    茶艺茶道
  • 商人的茶道

    忙碌的商人难得浮生半日闲。普洱茶特有的清香洗去你的烦恼;普洱茶特有的静逸带走你的浮燥和劳累。普洱茶特有的品味带给你轻松爽朗的享受。喝茶得到的是一种闲情逸致。只有心理的平静才能做到头脑冷静;只有心灵的宁静...

    茶艺茶道
  • 茶水比是泡好茶的关键

    茶为什么有时好喝有时难以下咽呢,关于泡好一壶茶可是有学问有讲究的,其中有一点特别重要,就是茶叶与水的比例,水多了,滋味淡,水少了,滋味就过浓,可以说,茶水比是泡好茶的关键。泡茶有很多讲究,不同的地方泡茶的方法虽有不同,但...

    茶艺茶道
  • 中华茶道文化与养生之道

    随着现代茶叶生物化学的深入研究,到目前为止,已分离和鉴定茶叶已知化合物共有500多种,并经过多种实验和临床证明,茶叶的药理作用还有减肥、降压、强心、补血、抗动脉硬化、降血糖、抗癌、抗幅射等等。最近,我国医药界又从...

    茶艺茶道
  • 茶叶冲泡要领

    茶的烹沏、冲泡方法,随着茶叶生产技术的改进和茶叶的发展而不断变化,由最早的鲜叶直接烹煮,至现今所讲究的各式饮茶方法。饮茶时,人们不仅注重茶叶本身色、香、味、形的优美,而且还要配用实用性高与艺术性高的茶具。茶具...

    茶艺茶道
  • 以茶释禅的故事

    以茶释禅的三个小故事:空茶做歌剧《茶》,印象最深的是去南方的一个尼姑庵里,尼姑师父就请喝茶,把石斛和石杯都放好了,我们三个人坐在那儿准备喝茶,结果尼姑师父半天也没有来。后来她来了,坐下来说:“请啊,请啊,喝吧!”然后她自...

    茶艺茶道
你可能感兴趣