碧螺春冲泡三要素,碧螺春怎么泡才正确?

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碧螺春是绿茶类,是中国十大名茶之一。优质的碧螺春,每斤茶大约需要采摘6~8万颗幼嫩的芽头。碧螺春素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝的美称,其成品茶的外形纤细,色泽嫩绿隐翠,香气清香幽雅,汤色碧绿清澈,口感鲜爽生津,饮后回甘。碧螺春怎么泡才正确?碧螺春冲泡三要素如下:


一、碧螺春茶的泡茶方法

碧螺春冲泡三要素,碧螺春怎么泡才正确?

冲泡碧螺春的茶杯和水源,以透明玻璃杯和纯净山泉水最佳,水温以80度左右为宜。每次投茶冲泡的时候,需要先往茶杯中倒入三分之一容量的热水进行烫杯和洗杯,然后按照1:50的茶水比进行冲泡。根据个人口味,可以选择多投茶或少投茶。但俗语说七分茶,三分情,即指冲水量应控制在杯容量的七成左右。

碧螺春冲泡三要素,碧螺春怎么泡才正确?

同时也要注意,不要将热开水一次全部注入杯中,可以先缓缓倒入四分之一的水量浸润茶叶,让碧螺春的浓郁香味逐渐展露出来。然后,手提茶壶,按照高冲低斟的手法,反复三次注入剩余水量。如此,在水的冲击力,碧螺春的茶叶得以在杯中以上下翻腾,使茶汤的口感和汤色变得更加均匀。

碧螺春冲泡三要素,碧螺春怎么泡才正确?

至于碧螺春冲泡时间,不同的种类会有所不同。比如袋装碧螺春,冲泡时间在40~90秒。不过一般来说,碧螺春第一泡的时间是45秒,之后每泡延续20秒。三泡之后,茶汤淡然无味,因此螺春茶只能冲三泡。


二、碧螺春和什么配着泡好

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碧螺春单独沏泡更好,添加辅料容易影响茶叶的口感滋味。但是,茶友们也可以尝试搭配菊花饮用碧螺春,菊花具有清肝明目的功效,而碧螺春也有防辐射的作用。碧螺春和菊花配着喝,特别适合久坐办公桌前的上班族。另外,碧螺春不宜和枸杞一起泡着喝,这样可能会影响身体对茶叶营养的吸收。


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