绿茶冲泡程序解说
第一道：焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道：冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道：玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80℃的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80℃左右。
第四道：清宫迎佳人苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道：甘露润莲心好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是再开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第六道：凤凰三点头冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
第七道：碧玉沉清江冲入热水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我们称之为“碧玉沉清江”。
第八道：观音捧玉瓶佛教故事是中传说观音菩萨场捧着一个白玉净瓶，净瓶中的甘露可消灾祛病，救苦救难。茶艺小姐把泡好的茶敬奉给客人，我们称之为“观音捧玉品”，意在祝福好人们一生平安。
第九道：春波展旗枪这道程序是绿茶茶艺的特色程序。杯中的热水如春波荡漾，在热水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展开来，尖尖的叶芽如枪，展开的叶片如旗。一芽一叶的称为旗枪，一芽两叶的称为“雀舌”。在品绿茶之前先观赏在清碧澄净的茶水中，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈十分生动有趣。
第十道：慧心悟茶香品绿茶要一看、二闻、三品味，在欣赏“春波展旗枪”之后，要闻一闻茶香。绿茶与花茶、乌龙茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必须用心灵去感悟，才能够闻到那春天的气息，以及清醇悠远、难以言传的生命之香。
品茶
第十一道：淡中品致味绿茶的茶汤清纯甘鲜，淡而有味，它虽然不像红茶那样浓艳醇厚，也不像乌龙茶那样岩韵醉人，但是只要你用心去品，就一定能从淡淡的绿茶香中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。
第十二道：自斟乐无穷瓶茶有三乐，一曰：独品得神，一个人面对青山绿水或高雅的茶室，通过品茗，心驰宏宇，神交自然，物我两忘，此一乐也；二曰：对品得趣。两个知心朋友相对品茗，或无须多言即心有灵犀一点通，或推心置腹述衷肠，此亦一乐也；三曰：众品得慧。孔子曰：“三人行有我师”众人相聚品茶，互相沟通，相互启迪，可以学到许多书本上学不道德知识，这同样是一大乐事。在品了头道茶后，请嘉宾自己泡茶，以便通过实践，从茶事活动中去感受修身养性、品味人生的无穷乐趣。
本文标题：绿茶冲泡程序解说 - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址：https://www.yinchaba.com/chazhishi/12379.html
相关文章
-
哪些茶适合泡功夫茶，功夫茶应该配什么茶叶
功夫茶以茶汁浓度高著称，起初的几杯会让人略感苦涩，但后面几泡越喝越让人感觉香甜，习惯了之后甚至会嫌其它茶叶不够滋味。所以工夫茶一般只适合采用中性茶的乌龙茶叶(即青茶)来泡，并且是半发酵品种的乌龙茶，而不是全发酵...
茶知识 -
如何通过茶汤辨别好茶，六大茶类茶汤颜色标准
在了解如何通过茶汤辨别好茶之前，首先介绍一下六大茶叶的基本汤色特点。绿茶、红茶一般是绿叶绿汤与红叶红汤，青茶的汤色金黄，黄茶为黄叶黄汤，黑茶的汤色呈橙黄或棕红，而白茶汤色杏黄。那么好茶如何通过茶汤来分辨呢?茶...
茶知识 -
茅岩莓茶保质期有多久，张家界莓茶存放时间长了还能喝吗？
张家界土家茅岩莓茶是有保质期的，并不会越陈越香，保质期通常在2～3年。茶叶中除了普洱茶、黑茶、白茶之外，其他茶叶基本上都有保质期。如果茅岩莓茶过期了，建议不要再拿来喝了。茶叶不会致癌，但过期茶叶会滋生致癌物。经国...
茶知识 -
台湾乌龙茶保质期是多久
茶叶的寿命主要看发酵程度，发酵程度越深的茶叶，内质越稳定，寿命会更长。台湾乌龙茶属于30%发酵茶，程度较深，所以保质期较长，有两年之久。过期的台湾乌龙茶建议不再饮用，否则容易引起肠胃不适，影响身体健康。如果茶叶在保质...
茶知识 -
办公室正确泡铁观音的方法
办公室泡铁观音要怎么泡才是正确的呢？通常来说，在办公室泡茶，是比较不方便的，局限性也比较大，因此快速泡出一泡好茶，将是非常不错的。办公室正确泡铁观音的方法：1、润茶：要想安溪铁观音在短时间内出味，那就要先润茶叶，所谓的润...
茶知识 -
为什么说高山云雾出好茶
喝茶的人一定会经常听到这样一句话：高山云雾出好茶。那么科学依据在哪，又体现在哪些方面呢，就让我来为大家一一阐述。1、海拔升高，气压降低，空气稀薄，茶树的蒸腾作用相应加快。芽叶本身不得不分泌出一种抵抗素来抑制水分的...
茶知识 -
白领最好的选择是喝茶
网络时代，现代都市白领每天面对电脑长达8小时，不仅要面对电脑屏幕超强的辐射，而且对眼睛的伤害也是非常的大，另外，白领长时间坐着且不怎么运动，久而久之，就会造成身体亚健康，同时，还会使小腹上堆积着很多的赘肉，这让爱美的白...
茶知识 -
祁门红茶如何鉴别好坏呢？一起来学习下
祁门红茶是我国的历史名茶，其有着“红茶皇后”之美名，备受广大群体的钟爱。而在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，在国外市场上被称作“高档红茶”。鉴于此，在选购祁门红茶的时候就需要特别注意辨别品质了，由于高档茶叶其价...
茶知识
