如何优雅地喝一杯茶?

阅读 :

《红楼梦》中黛玉妹妹喝盖碗茶,教科书级别的优雅

品饮花茶,在冲泡前,可欣赏花茶的外观形状,干闻花茶香气,察看茶坯质量。而一些显眼的花干,又是锦上添花。倘若选用有盖玻璃杯泡茶,那么冲泡后,还可观赏茶在水中的飘舞、沉浮、舒展的姿态,以及茶汁的渗透和汤色的变幻,此乃为“目品”。

冲泡3分钟后,揭开杯盖一侧,即可闻到随雾气冉冉上升的香气,顿觉芳香扑鼻,精神振奋。此乃为“鼻品”。

接着,小口啜茶,使茶汤在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相结合的方式,将茶汤在舌面上来回往返流动,充分与味蕾接触。如此一二次,才能尝到名贵花茶的真香实味,此乃为“口品”。

因此,品饮花茶,如能做到三品,即“目品”“鼻品”和“口品”者,才能将“一杯小世界”,充满“山川花木情”,令人齿颊留芳,精神愉悦。

一饮后,留下三分之一茶汤,续水二饮,再三饮。通过鼻闻、口尝,综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度,三香具备者,称之为“全香”。茶形、茶香和茶味全佳者,称之为花茶的高品。不过,除了极品花茶可欣赏茶形外,一般花茶的品饮只要抓住闻香和尝味就可以了。

至于花茶的茶汤,因在窨花过程中茶坯吸香的同时,也吸收了一定量的水分,会使茶汤颜色发生一定的变化,所以,一般不能对花茶的色泽有过高的要求。(文字选自《茶艺基础百说》,姚国坤编著,图来源:网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系删除) 


本文标题:如何优雅地喝一杯茶? - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址:https://www.yinchaba.com/chazhishi/4219.html

相关文章

  • 为什么要喝普洱熟茶的原因

    普洱熟茶,是经过人工发酵的,茶性、口感方面,都在后期发酵过程中发生了很大的变化,口感方面是非常温和的;并且对于熟茶的价格也是比较公道的,我就很喜欢普洱熟茶那中醇厚爽的口感,让人有种回味无穷的感觉。一、普洱熟茶的功...

    茶知识
  • 大红袍到底是什么茶?

    大红袍是中国十大名茶之一,在武夷岩茶中算得上是“茶中状元”。产于福建生奇秀甲东南的武夷山,茶树生长在岩缝之中,有“茶中之王”的美誉。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品,中国十...

    茶知识
  • 如何通过茶汤辨别好茶,六大茶类茶汤颜色标准
    如何通过茶汤辨别好茶,六大茶类茶汤颜色标准

    在了解如何通过茶汤辨别好茶之前,首先介绍一下六大茶叶的基本汤色特点。绿茶、红茶一般是绿叶绿汤与红叶红汤,青茶的汤色金黄,黄茶为黄叶黄汤,黑茶的汤色呈橙黄或棕红,而白茶汤色杏黄。那么好茶如何通过茶汤来分辨呢?茶...

    茶知识
  • 茶叶在生活中的妙用

    每次喝完茶就把茶叶给倒了,未免太浪费了吧,知道吗,茶叶在生活中还会许多妙用噢,能解决许多“疑难杂症”,让小编给您一一列举。1、祛脚气天气炎热,许多人脚底容易出汗。当然,也有一些人,天生就有脚气,很是困扰,部分人会选择用一...

    茶知识
  • 祛湿最有效的泡花茶,湿气重适合泡什么花茶?
    祛湿最有效的泡花茶,湿气重适合泡什么花茶?

    女生湿气重可以多吃燕麦、绿豆、薏仁、红薯、糙米等祛湿食物,也可以自制祛湿茶长期饮用。那么,女生湿气重适合泡什么花茶,祛湿最有效的泡花茶有哪些呢? 1、五花茶 选用金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花五种主...

    茶知识
  • 最耐泡的茶叶排名,什么茶叶经久耐泡?
    最耐泡的茶叶排名,什么茶叶经久耐泡?

    有些人认为发酵程度越高的茶叶会越耐泡,这不能说是对的。仅从发酵程度上考虑茶叶的耐泡性并不全面,即便是同一类茶,不同品种之间的耐泡程度不一样;相同品种之下,不同品质茶叶的耐泡程度也会不同。茶叶耐泡性,本质上受到叶...

    茶知识
  • 茶叶的保存期限为多长?

    茶叶是深受中国人喜爱的饮品,但是茶叶的好存期究竟是多长能?在这里主要说一下绿茶、红茶、以及咖啡的保存期限。以上三种冲泡食品必修要妥善报关才可长期食用,否则不但会失去原有的味道,可能还会引起疾病或中毒。由于绿...

    茶知识
  • 季节选择喝茶

    季节喝茶,选择适合自己的茶叶,增强身体健康性。一是春夏季节多喝绿茶。如春天适合喝信阳毛尖和碧螺春,这两种绿茶都有生发作用,可以缓解春困;而夏天喝绿茶能清热解毒、降低血脂。除外,热性体质的人也应多喝绿茶,因为绿茶性...

    茶知识
  • 网上买茶叶怎么样做才比较可靠?网上买茶叶的注意事项
    网上买茶叶怎么样做才比较可靠?网上买茶叶的注意事项

    网上买茶叶的渠道有三种:第一,在淘宝、天猫、京东、苏宁等各大电商平台上购买。第二,在普洱茶网、六堡茶网等各类茶行业品牌网站上购买。第三,在茶叶贴吧寻找个体户加QQ、微信购买。这里不建议去个人QQ或微信购买,虽然价...

    茶知识
  • 八大茶系都有哪几种,八大茶系都是什么名字
    八大茶系都有哪几种,八大茶系都是什么名字

    中国有茶叶6000多个品种,这些茶根据制作工序的区别,可以分为不发酵茶、微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶五类。根据商品分类,可以分成绿茶、红茶、白茶、黄茶、花茶、黑茶、药茶、青茶(亦称乌龙茶)这八大茶系。...

    茶知识
你可能感兴趣