一杯什么样的茶才算好茶

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好茶人人都喜欢,都想买到好茶,但是买到好茶可不简单。一杯真正的好茶,从茶叶种植到茶叶加工到人为泡法,都要很细腻的处理才能体现出它的好。如何看懂一杯茶,一起了解了解。

首先从茶汤来看

茶汤一定更要透亮,不管是绿茶红茶白茶黑茶、只要是茶。汤色一定给人透亮的感觉。汤色好,证明了泡茶泡的好。同时也证明了茶叶的制作工艺的好还有存储的好。

再者从味道来评

好茶回甘好,香气佳。有的茶会苦,这是正常的,主要看怎么苦,有的苦是先苦后甜,回甘好。有的苦是收敛性的苦,那就不一样的。茶的苦涩一定是散开的,并不是收敛的。若是好茶其香气一定很纯。无异味,无水味。

最后看叶底

茶叶叶底主要两个字——鲜活。好茶的叶底,无论六大茶类的哪一种,鲜活是共同的特征。茶叶的原料好、茶的制作工艺好、泡茶泡的好没把茶泡熟,闷坏,这些步骤都很重要。从叶底看一泡茶,好坏还是很容易分辨的。

不见得便宜的茶都不好,也不见得贵的茶无可挑剔,茶叶的售价其实取决于非常多个因素,另外说句:好茶重要的是合你口味,而不必过分求贵。

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