该如何冲泡红碎茶？
要想冲泡出一倍好茶，首先你就要了解这款茶叶。俗话说的好， “知己知彼方，能百战不殆”。我觉得这句话用在泡茶上，也是同样适用的。
红碎茶，最早产于印度，有超过百年的历史，在我国也有三十年的历史。红碎茶并不是劣等的茶叶，而是一种特定的茶叶，由叶茶、碎茶、片茶、末茶等按照一定比例组合而成，主要用作袋泡茶。
红碎茶是经过了切碎处理的茶叶，碎茶颗粒很紧密，条索看起来比较“紧”，看起来好像土褐色的砂子，比较重。红碎茶中看不见叶子，也不能出现泥土色或者死灰色。如果茶叶外观看起来有泥会或者摸起来脏手，就是陈年老茶。若有过于鲜亮的颜色，则为假货染色而成。
红碎茶冲泡后颜色略带褐色，红艳清亮，红得很有层次，明度和亮度都很柔和养眼，没有沉淀物，并有花果的香味，冷冻后呈现出炼乳状。如果红碎茶汤色泛黄，或者红色看起来有点像染料色，就说明茶叶是假货。如果茶汤颜色发灰，就多为老茶叶冒充新茶。假茶叶是没有香气的，要不然就是香气很淡。
冲泡要点：
1.红碎茶冲泡后多有花果香，因此不仅可以单独饮用，还可以和花果一起混用。红碎茶以香气为特色，可以加入糖类或者柠檬汁调味。
2.红碎茶如果饮用不便，那么可以做成茶包备用。但是茶包内仅仅放入茶叶，切不可将冰糖等调味品放入茶汤内，以免冰糖融化后让茶叶受潮，影响口感。最好使用玻璃杯，便于观察茶汤的颜色。
本文标题：该如何冲泡红碎茶？ - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址：https://www.yinchaba.com/chazhishi/8075.html
相关文章
-
日本抹茶的基本泡法，看完本文自己在家也能轻松泡抹茶
日本抹茶的基本泡法，在家也能轻松泡抹茶 步骤1 放入抹茶粉 首先把抹茶粉放入茶碗中。用专用的汤匙舀两汤匙，一般茶匙的话大约是小茶匙二分之一的量。为了避免茶粉结块，最好先用筛网等道具过筛。...
茶知识 -
茶叶中高氯酸盐是个什么样的存在呢
在茶叶进出口贸易中，茶商为了达到标准，需要控制茶叶的内含物质成分，否则不符合标准就会影响茶叶的销售。而之前欧盟准备制订严苛标准，限制中国含高氯酸盐茶叶进口，这引发了茶商的的关注，他们需要把茶叶内的高氯酸盐控...
茶知识 -
大红袍第一泡要倒掉吗，洗茶水需倒掉但第一泡出汤
首先大家需要区分清楚，洗茶不是第一泡，二者是不等同的。大红袍洗茶时的汤不能喝，需要倒掉，洗茶后正式开始冲泡才是第一泡。大红袍需要洗茶，最重要的原则是秒出水，时间越快越好，最慢不能超过3秒。冲入100度沸水后轻晃一下茶...
茶知识 -
如何让泡茶水“活”起来？
偶然在电视上看到一期访谈节目，其中有位专家说多种水相比之下，泡茶用纯净水最好。之后，在抖音上也看到一“鉴茶高手”，说泡茶最好用纯净水。泡茶当然可以用纯净水，但如...
茶知识 -
有关茶叶所含的维生素类物质
茶叶内含物质丰富，主要有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、色素、维生素、酯多糖、矿物质、芳香物等八大类。这篇主要介绍的是茶叶所含的维生素类物质。茶叶所含的维生索可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两种。在茶叶中，水溶...
茶知识 -
红茶新手应该怎样挑选金骏眉茶叶？金骏眉茶叶好坏的对比说明
对茶叶品质好坏的鉴别，主要看干茶、汤色、香气、滋味、叶底和耐泡度六个方面。先辨别外形，比较轻重，以及嗅香气。其后看茶汤色泽，细细品尝滋味。最后，观察叶底和耐泡度，金骏眉也无外乎如此。 ...
茶知识 -
各类茶的注水方式，不同的茶泡茶时怎么注水
泡茶的注水方式一般总共有五种，不同的注水方式会影响泡茶的效果。俗话说得好：香靠冲，汤靠吊。想要茶香高扬，要求加强注水时水冲击茶叶的力度，以及茶水接触融合的速度。想要茶汤层次丰富，要求注水走线，慢慢吊出茶味。在了解...
茶知识 -
实体店买茶叶的技巧，新手买茶须知
购买茶叶是一个由浅入深的过程，冲动性消费很容易产生不放心的结果，只有在多多了解和学习了茶叶价格、茶叶选购等方面的知识之后，才有利于购买到满意的茶叶。那么，实体店买茶叶的技巧有哪些呢? 1、忽视包装 绮丽的表...
茶知识
