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- 福鼎白茶,一文全了解
- 福鼎白茶,福建省福鼎市特产,中国国家地理标志产品。经过持续的宣传推介,福鼎白茶品牌建设取得丰硕成果,福鼎白茶获得农业部颁发的“中国优秀茶叶区域公用品牌”称号,已经连续九年跻身中国茶叶区域公用品牌...
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- 福鼎白茶的“毫香蜜韵”究竟从何而来?
- 都说武夷山岩茶有“岩韵”,安溪铁观音有“音韵”,那么福鼎白茶呢?喜欢喝白茶,尤其是白毫银针或者白牡丹的茶友,应该对白茶的“毫香蜜韵”有更为深刻的理解。白毫银针,身披白毫,色泽光润,针梗翠绿,纤细洁白,翩然...
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- 为什么福鼎白茶又鲜又甜?
- 白茶的鲜甜和甘味,源于两类截然不同的呈味物质。白茶的甘味,来自茶中的可溶性糖。在萎凋过程中,淀粉酶将淀粉水解成单糖双糖,而糖苷类也水解,生成半乳糖。茶叶在萎凋进程中,失水抑制了呼吸作用,减少消耗这...
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- 为什么福鼎白茶不能久泡?
- 在白茶里,新白茶和老白茶有着天壤之别,一清新,一浓郁,一青涩,一沉稳,形成鲜明的对比,而新茶与老茶的关系是微妙的,在漫长的岁月洪流中白茶渐渐转化成为老白茶,其丰富的内含物质,让老茶比新茶更加耐泡,越泡越香,...
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- 福鼎白茶的“汤感”
- 对于初饮白茶的人来说白茶的滋味过于寡淡,因此茶的“汤感”往往容易被忽视,而在品鉴白茶过程中许多茶友会更重视白茶的香气,感受白茶的花香、荷香、枣香、药香是如何变化的,因而也会不经意间忽略白茶的...
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- 福鼎白茶最好不要用这3种罐子存!
- 在储存白茶的过程中,不可以反复的打开箱子,在反复开箱的情况下,会导致白茶变质,如果你是长期存茶,就要减少开箱次数,最好要按照自己平时喝白茶的规律,分装适量的白茶即可,但部分茶友还是以美观感为主,就把白...
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- 福鼎白茶的“茶毫”是什么?
- 当我们喝不同品类的茶时,各种茶香虽各有千秋,但又都比较直观,例如蜜糖香、糙米香、炒豆香、花果香等,都是非常形象又容易理解的。而白茶的特殊香气不是那么容易找到类比物,笼统称之为“毫香”,让人很是费...
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- 为什么说福鼎白茶贵在茸毛密布,毫香蜜韵?
- 每一种茶树品种都有适合制作的茶,如龙井43适合制作绿茶,铁观音适制乌龙茶,祁门种适制红茶、绿茶,但制作成红茶品质更佳。福鼎大白茶、福鼎大毫茶茶树品种适合制作白茶、绿茶以及红茶,经过多年的实践,福鼎大...
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- 只要是福鼎的白茶就一定好?真不一定
- 很多茶友都有这样的一个误区,只要是福鼎出产的白茶就绝对的好。这么说未免有一些太过绝对了。诚然,福鼎是出产白茶的大产地。不论是制作白茶还是种植白茶的自然条件都是很优越的,但是随着社会发展历史...
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- 揭秘福鼎白茶|荒野茶凭什么是最贵的白茶?
- 《舌尖上的中国》已经拍到第三季,网上的评论云云笔者没什么在意的。总之是说食物的故事,有关于吃的,笔者就很喜欢。松茸那部分反反复复看了三遍,总觉得有些熟悉。朦朦胧胧总觉得遇见过,可就是想不起来。笔...
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- 福鼎高山茶|春白茶能不能拿来煮呢?
- 今天收到一位茶友的咨询,说她在其他的地方买了一些春寿眉。闲来无事便想尝尝这春寿眉煮什么样的滋味,结果这一煮似乎发现了了不得的事儿。这一大壶的汤汤水水,飘满了渣渣滤滤,从发过来的照片来看,现场情...
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- 贡眉有哪些等级?有什么等级标准?
- 贡眉选用的茶树品种一般采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶和“福大”“政大”的有性群体种。制作贡眉原料采摘标准为一芽二叶至三叶,要求含有嫩芽、壮芽。初制、精工艺与白牡丹基本相同。其内含...
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- 贡眉如何选购?有什么选购技巧?
- 贡眉是上等白茶,而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。品质特级:毫心多而肥壮,叶张幼嫩;一级:毫心显露,叶张尚嫩;二级:毫心稍显叶张较粗老;三级:毫心稀露叶张粗老。色泽特级:灰绿或墨...
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- 贡眉有哪些饮用禁忌?
- 喝贡眉茶虽然有许多好处,但也并不是喝得越多越好,而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右,分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人,尤其是高温环境、接触毒害物...
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- 贡眉茶如何冲泡?有什么冲泡要点?
- 贡眉冲泡前的准备1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。2.泡茶用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲...
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- 贡眉产自哪里?有哪些制作工序?
- 自然地理该茶产区主要在福建省(台湾省也有少量生产)建阳、政和、松溪等县。境内丘陵起伏,常年气候温和,雨量充沛。品质特征优质的贡眉成品茶毫心明显,茸毫色白且多,干茶色泽翠绿,冲泡后汤色呈橙色或深黄色...
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- 贡眉茶是什么茶?有什么历史发展?
- 贡眉又称为寿眉,属于中国六大茶类之一的白茶品项,主产于中国福建省的南平市的松溪县、建阳市、建瓯市、浦城县等地,是白茶中产量最高的一个品项,其产量约占到了白茶总产量的50%以上。贡眉以菜茶茶树芽叶...
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- 寿眉茶分布在哪里?有些什么特征?
- 产地分布贡眉主产区在福建政和县、建阳县、建瓯、浦城等县也有生产,产量占白茶总产量一半以上。制造贡眉原料采摘标准为一芽二叶至一芽二、三叶。要求含有嫩芽、壮芽。初精制工艺与白牡丹基本相同。品...
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- 寿眉茶的历史沿革
- 历史沿革据漳墩的萧氏后裔萧乌奴回忆,南坑白茶是其祖父萧苏伯的父辈在无意之中创制的。面对茶园,萧氏兄弟无心经营,半采半荒。就连原先制作绿茶、乌龙茶的传统半发酵工艺也懒得去做,为省工省炭,采摘下来的...
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- 寿眉茶简介
- 寿眉茶寿眉茶,有时称作贡眉,乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。用茶芽叶制成的毛茶称为“小白”,以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。菜茶茶芽曾用以制造白毫银针,其后改用大...
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- 形容福鼎白茶的30种气味
- 千人千茶、千茶千味。一旦爱上茶,就意味着对一种生活状态的选择。喝福鼎白茶,你沏,我饮,等待的是一盏温热后的回味。 之所以有人称福鼎白茶为喝茶人的“终极选择”。一方面是指福鼎白茶的香气丰富,滋味丰...
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- 白牡丹茶品茗指南
- 令人精神愉悦、心旷神怡,且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素,具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益...
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- 白牡丹的选购技巧
- 从“色、香、形、味”四个方面来介绍如何鉴别白茶的真伪、优劣。一、观形首先是观叶的“嫩度”:若叶的毫芽多且肥硕壮实,叶片肥大又嫩白,则表示“嫩度”高,为上品;若叶的毫芽稀少且瘦小纤细,则表示“嫩度”...
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- 白牡丹茶之茶叶文化
- 传说这种茶树是牡丹花变成的。在西汉时期,有位名叫毛义的太守,清廉刚正,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐。母子俩骑白马来到一座青山前,只觉得异香扑鼻,于是便向路旁一位鹤发童颜、银须垂胸的...
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- 白牡丹的储存方法有哪些?
- 大型生产工厂、茶叶商店的茶叶贮存,数量都比较大,存储方法与一般的家用储存不同。因为量大,温度、湿度、空间的控制都有所讲究。1、冷库贮藏以采用低温、低湿、封闭式的冷库贮藏为宜,其保鲜效果好而经济...