黑茶中为什么有茶梗？
在人们的潜意识里，茶梗是不好的、粗糙的、丑陋的，又或者是劣质的代名词。但其实，它也有它自身的优点等着你去发现。就好比黑茶，许多黑茶中就含有许多的茶梗，比如安化黑茶。
人都说安化黑茶耐泡，殊不知这是茶梗的功效。那茶梗都有什么功效呢？
香气
茶梗中含有一定数量的香气物质，茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降，而茶梗的香气最高。茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。所以说，是茶梗赋予了茶叶更高的香气！
采摘标准
安化黑茶的采摘标准中，都是需要较为成熟的鲜叶，所以在这三类茶里，我们茶梗的存在是很正常的现象。
口感需要
茶梗作为鲜叶的营养传导器官，含有较高的糖分，所以黑茶也会带给人们独特的甜的滋味。压制需要一定量的茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，有利于品质的形成。此外，一定的含梗量更有利于砖内水分的排出，以及增加砖身的结构力和强度。
利于金花的生长和繁殖
还有茯砖茶，含梗量太低会导致砖身过紧影响透气，不利于金花(冠突散囊菌)的生长和繁殖，因为金花是一种好气性真菌。国家对于黑茶的含梗量有着明确的规定，要求茯砖茶的含梗量在百分之十五到百分之十八之间。
营养价值
茶梗，其所含的营养物质含量有别于茶叶，比如茶多糖含量较高，这跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养。茶多糖，实则降低血糖的神器，正是其神奇之处，这才会让游牧民族把茶当成必不可少的饮料。
本文标题：黑茶中为什么有茶梗？ - 黑茶_黑茶的功效_黑茶产地_黑茶价格
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/heicha/8081.html
相关文章
-
如果才开始喝安化黑茶？这些你应该知道！
01.安化黑茶主要功效长期饮用湖南的安化黑茶，能够促进调节新陈代谢，増强人体体质、延缓衰老，对人体起着有效的病理预防和调理作用。02.陈年黑茶神奇的药理功效陈年茯砖茶在后发酵过程中产生大量的多酣氧...
黑茶 -
藏茶的十五个小知识（上）
1.藏茶名称来历？藏茶，产于四川雅安，原名南路边茶，自唐代文成公主进藏带入西藏，至今已有1300多年的历史，是藏族同胞的生命之茶和民生之茶，所以新的时期我们简称（俗称）藏茶，不同的历史时期会赋予藏茶不同的名称，历...
黑茶 -
为什么冲泡安化黑茶，水温要比其它茶叶高一些？
黑茶中有很多名贵品种，其中的安化黑茶，就是黑茶中的典型代表。安化黑茶主要产自湖南省安化县，很讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。安化黑茶的茶汤香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经...
黑茶 -
六堡茶有金花更显难得！
喜欢喝六堡茶的茶友，大多都听说过金花，有人当其是宝，高价追捧，也有人不以为然，甚至说其乃致癌的黄曲霉菌而远远避之。“六堡茶的金花是什么东西？”“金花有什么作用？”“六堡茶的金花是怎么样的？对品质有什么...
黑茶 -
-
安化黑茶三大类九小类，看完秒懂！
安化黑茶是国家地理标志保护产品，因此正宗的安化黑茶必须是采用安化本地原料，通过杀青、揉捻、渥堆、干燥等工艺精致而成的茶叶产品。安化黑茶历史悠久，随着所用原料等级和制作工艺的不断演变，逐渐演变成...
黑茶 -
10年、20年、30年的六堡茶在口感上有什么区别？
六堡茶的陈化，10年是一个台阶。10年的六堡茶陈韵初现，消散了堆味、异味、青涩气，滋味变得纯净，口感变得醇和，但陈香还不太沉汤，有些飘忽不定。20年的六堡茶茶汤的顺滑感出来了，口感细腻而绵密。陈香变得沉稳...
黑茶 -
怎样喝才能让藏茶的功效发挥的最好
认识了藏茶深深的被它独特的功效所吸引，慢慢的就开始品味它，认知它，也让它的功效发挥到极致，但是你知道怎样喝藏茶，才能让藏茶的功效最好的发挥出来吗？其实茶自被人类应用之始即与药物同类，在唐朝之前，茶都是...
黑茶 -
黑砖茶有什么功效与作用？
黑砖茶属于黑茶，黑茶中含有多种对人体健康有利的有效成分，中国西北民众素有“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。这个茶指的就是黑茶。我们实地作过调查，牧民们反映，一天不喝黑茶肚子就胀，三天不喝黑茶人全...
黑茶
