为什么冲泡安化黑茶，水温要比其它茶叶高一些？
黑茶中有很多名贵品种，其中的安化黑茶，就是黑茶中的典型代表。
安化黑茶主要产自湖南省安化县，很讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。
安化黑茶的茶汤香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。其中安化黑茶冲泡对水温要求比较高，水温要达到100°C。那么为什么冲泡安化黑茶，水温要比其它茶叶高一些？
安化黑茶属于黑茶类，是一种后发酵茶叶。黑茶采用的原料一般比较粗老，在加工过程中堆积发酵时间比较长，所以叶色变成黑褐色。
黑茶也被称为紧压茶，是我国特有茶叶的一种。制作过程有杀青，捻揉，渥堆，复揉，烘焙。由于黑茶发酵度高，茶叶老嫩，所以需要100°C开水冲泡，才可以显现出茶叶的特性，茶叶的香气和口感才可以更好的发挥出来。
黑茶的冲泡，首先需要挑选茶具的。黑茶一般可以使用紫砂壶冲泡，有的人也会使用陶瓷盖碗冲泡。
黑茶的冲泡方法，一般分为煮饮法，盖碗法和杯泡法等。黑茶冲泡时，在水温方面一定要控制好。置茶量在10克左右，也可以根据个人喜好调整。
由于黑茶发酵时间比较长，成品茶叶较老。在冲泡过程中可以闷泡稍长时间再出汤，每次闷泡出汤时间可以是2-3分钟。使用杯泡法冲泡黑茶时，可以在茶汤剩下三分之一时续水，以保持茶汤品质。使用煮饮法一般是将锅中茶汤喝尽后，若想再饮茶，重新注水煮沸后即可。
黑茶制作工艺和其它茶叶不一样，发酵度高，所以水温也要高。这样才能更好的品饮茶汤，更能体验喝茶的乐趣和带来更好的口感。
本文标题：为什么冲泡安化黑茶，水温要比其它茶叶高一些？ - 黑茶_黑茶的功效_黑茶产地_黑茶价格
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/heicha/8329.html
相关文章
-
喝藏茶养生，就这么简单！
茶在中国乃至全世界，早已形成了自己独特的饮茶方式，以及茶道文化。而藏茶在宗教信仰浓厚的藏区，也是如此。藏茶早已出现在藏族各种庄严的仪式里，其实最主要的原因还是因为藏茶的营养价值，极为丰富，在蔬菜水...
黑茶 -
优质藏茶：伏天保水好帮手
每年的夏至之后至入秋前后，是我国大部分地区天气最炎热的时节，也是人体营养流失最严重的时节，应慎进补，重饮食调养。这段时节饮用传统优质藏茶对人体水液代谢有非常好的作用，而且还是不错的调养品，它富含营...
黑茶 -
四川边茶的茯砖加工技术介绍
茯砖加工技术1.毛茶整理：茯砖配料除毛庄茶外，尚有级外晒青毛茶、毛茶拣头、茶果外壳及嫩枝梗，付制前必须经过整理。（1）碎断：茶梗用铡刀或立切机切断，长短不超过3厘米，其它大小不超过1厘米。（2）配料、蒸茶及渥堆...
黑茶 -
你可能还不知道青砖茶有这些功效！
青砖茶主要产于鄂南，以后发展到汉口、襄阳等地，距今已有六百多年的生产历史。鄂南地区地处，长江中下游南岸，地处东经113°32′—114°13′，北纬29°28′—29°59′，地处长...
黑茶 -
茯砖茶属于什么茶？有哪些制作工艺？
茯砖茯砖创制于1860年前后，茯砖最早是湖南安化县生产，茯砖那时是用足踩踏成90千克重的蔑篓大包，运陕西省泾阳县压制加工伏砖。茯砖旧称“湖茶”，因在伏天加工故名“伏砖”。每块重2千克，规格质量与黑砖相...
黑茶 -
生长在冰碛岩中的安化黑茶
随着安化黑茶风靡，黑茶市场急速升温，全国各地的黑茶都开始火爆。陕西说，泾阳茯砖卖天价；浙江说，武义黑茶卖出国；湖南说，安化才是黑茶的发源地，马王堆汉墓里曾出土安化黑茶。什么是黑茶？六大茶类的一种，据成品茶...
黑茶 -
安化黑茶如何品鉴？品评安化黑茶的专业评语有哪些？
茶叶色泽包括干茶色泽、汤色和叶底三个方面。对于一般茶客而言，汤色是最容易视觉感知的。影响汤色的成分有茶叶本身的色素化合物，也有加工、储存中形成的一些有色化合物。对于安化黑茶而言，鲜叶经过杀青...
黑茶 -
简说藏茶的特点及功效
中国藏茶，源于四川雅安地区山脉海拔1000米以上的区域，兴于大唐，唐代诗人白居易有吟咏蒙顶山茶的著名诗句：“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山”。茶道名联“扬子江心水，蒙顶山上茶”、&l...
黑茶 -
伏茶里的金花是黄曲霉素吗，金花茯茶里的是什么菌
泾渭茯茶中的金花学名“冠突散囊菌”，是一种益生菌，而黄曲霉素是一种真菌毒素，二者完全不是一回事。金花在降低人体血脂、血压、血糖、胆固醇等方面功效显著，黄曲霉素则会损害人体的肝脏、肾脏器官，引起呕吐、肠胃道出血...
黑茶
