冲泡普洱茶的四大关键点

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普洱茶是一种以味道带动香气的茶,在入口时滋味较淡,一旦将茶汤吞下去,舌根又逐渐浮起甘醇的滋味,因为香气藏在味道里,感觉较沉。虽然普洱茶的滋味甘醇浓厚,但是许多人并不能接受。在冲泡时,我们可以参考乌龙茶的泡法,再注意些细节上的问题。

一、茶壶的选择

泡普洱茶需要选择腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,较能避免茶泡得过浓的问题,材质最好是陶壶或紫砂壶
    二、茶叶的处理
    冲泡时,茶叶分量约占壶身的1/5。若是普洱砖茶,则需要拨开后,置放约2周后再冲泡,味道较佳。普洱茶可续冲10次以上,因为普洱茶有耐泡的特性,所以冲泡10次以后的普洱茶,还可以用煮茶的方式做最后的利用。 

三、泡茶的水温

由于普洱茶的茶味较不易浸泡出来,所以必须用滚烫的开水冲泡。第一泡在开水冲入后随即倒出(湿润泡),再用此茶水来烫杯。
    四、泡茶的方式
(1)第二次冲入滚开水,浸泡15秒即倒出茶汤来品尝,当然不是必须,可依各人口感需求斟酌。
(2)第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免过浓。
(3)第四泡以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。

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