安化的岩韵黑茶有什么特点?

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一方水土养一方茶,好茶、名茶皆有出处

安化自古以来就有“山崖水畔,不种自生”的俗语。因为安化有冰碛岩,安化是世界上“冰碛岩”最集中的地区,约占整个地球含量的85%,距今约7亿年之久,冰碛岩形成的土壤是最适合茶树生长的环境。

茶之上者生烂石

茶圣陆羽《茶经》记载:“上者生烂石,中者生砾壤,下者生黄土。”冰碛岩就是《茶经》中提到的烂石环境之一。

冰碛岩是世界最稀有的石种之一,富含着大量的微量元素和硒元素,非常适合茶叶类植物的生长,“有冰碛岩的地方必有好茶”的说法也由此而来。

冰碛岩上茶香悠长

在漫长的岁月变迁中,茶树在冰碛岩乱石间倔强生长,茶树叶片肥厚,芳香独特,岩韵明显,赋予了茶品极具地域特色的岩韵。冰碛岩含有丰富的矿物质、有机盐,这种土壤呈弱酸性,所生茶树之叶片肥厚、芳香独特、岩韵幽幽,以香气醇厚见长。因此冰碛岩茶带着岩骨花香,一贯温醇的黑茶,也可以水中带骨感,刚柔并济。

岩韵,通常用来形容乌龙茶种,而安化的冰碛岩茶的岩韵得益于地理环境。而安化的冰碛岩茶茶香清浅飘扬,闻得见,喝不着,让人十分期待它入喉的那一刻。

安化黑茶的岩韵不同于岩茶,它富含冰碛岩的韵味,山头赋予的地域香、环境造就的花果香以及工艺弥留的菌香,三重香气,持久挂杯,唇齿萦绕。品饮茶汤时可感受到浓醇之中的细腻,水柔之后的足韵。

安化黑茶与神秘石头“冰碛岩”的碰撞,孕育了安化的岩韵黑茶。


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