如何品鉴金骏眉?四招教会你

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很多人都听说过金骏眉,但很多人其实并不懂金骏眉。市面上的金骏眉可谓鱼龙混杂,高仿茶、加糖茶、假茶、甚至前段时间还曝出添加柠檬黄日落黄胭脂红等染色茶,混乱的市场扰乱了消费者的视线,让消费者真假难辨。不过以前不懂没关系,从现在开始跟紧小编步伐,让小编教你从色香味形,四招辨别真假金骏眉,学会品鉴金骏眉。

常听身边的人说这么一句话:金骏眉,是不是就是金色的茶,看上去金黄一片?每每听到,小编都会很无语,然后一遍又一遍耐心解释着---金骏眉的名字由来,金是等级很高很贵重的意思像黄金一样,骏是取自制茶师傅梁骏德之骏字,而眉则是茶叶外形细长弯曲如眉毛,并不是因为茶叶全是金黄色的意思。

第一点就从人们最大的误区开始鉴别---色泽。金骏眉并不是像大多人说的那样是金黄色的,事实上,金骏眉干茶确实有带金毫,但色泽主要是黑黄褐灰四色相间,黑黄相杂,略带灰褐,而并不仅仅只有金黄一种颜色。冲泡后的金骏眉汤色倒是金黄色的,如琥珀色的色拉油一般,金黄明亮,且带金圈。仿冒的“金骏眉”干茶色泽大都是或金黄色或黑褐色等较单一颜色,且汤色要么带黄绿要么偏红暗,所以通过色泽基本可以从干茶和汤色进行初步判断是否是金骏眉。

说完色泽,接下来就是香气了,金骏眉的香主要是复合型花果蜜香(玫瑰花香、桂圆干香、蜜枣甜香),是花香,是果香,也是蜜香,是三者的混合型。除此之外,金骏眉的香气让人感觉舒适淡雅,持久而回味。高仿“金骏眉”香气常带青涩,或青草杂味,就算做到花果蜜香,一般香气维持时间短,不够持久。

色香味形,味即滋味、味道、口感等,那么金骏眉是什么味道的呢?口感顺滑醇厚,滋味回味甘甜,满嘴花果蜜香,并且带有淡淡的高山韵和野茶韵,因为正宗金骏眉是采摘自武夷山桐木关的高山原生态小种野茶茶芽,这是其他仿冒品所无法仿制的味道。

最后一个就是形状了,所谓金骏眉,眉者紧细弯曲者也。如此一来,那些条索粗壮松散,挺拔直立的茶叶就可以确认是仿品了,毕竟金骏眉原料是野茶茶芽,没有那么肥大,无法做到粗壮,而揉捻则使茶叶变得紧结弯曲,不会是松散长条状。

下次您在选购金骏眉时,不妨可以试试通过色香味形这四方面去甄别,不能说按照这个方法就一定不会买到仿品,但至少可以减少上当受骗的概率,而这就是小编写这篇文章的最大意义。


本文标题:如何品鉴金骏眉?四招教会你 - 红茶_红茶的功效与作用_红茶的种类
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