雀舌形的黄茶代表是哪款茶?

阅读 :

1.黄茶是指初加工时,经过一道“闷黄”工序所制的茶类。具有“黄叶黄汤”的基本品质特征,既不似绿茶的清醇甘爽,又不似红茶的甜和浓强。

2.黄茶是以醇和厚味,火功旺重给人一种朴实无华的感受,

3.黄茶包容性强,老嫩相差甚大。嫩者,单芽名贵,老者,叶大梗粗。

4.“黄茶”两字的出现原是指那些黄色新稍所作的茶叶色泽淡黄,被称之黄茶,实为绿茶,如唐代的安徽贡茶“寿州黄茶”。

5.宋代苏辙(约1094年)在《论蜀茶五害》中写有“园户例收晚茶,谓之秋老黄茶。”这是历史上第一次出现“黄茶”的记载。

6.黄茶今日所称具有“闷黄”工序的黄茶起于何时,尚无定论,起源可能受到绿茶的启示,杀青中或杀青后专设一道闷黄过程,创造出一种较绿茶色、香、味全新的茶类,具有黄叶黄汤、粟香厚味的特点。

7.黄茶按鲜叶的嫩度分类应分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄茶也有按闷黄工序的先后分为杀青后闷黄、揉捻后闷黄和毛火后闷黄3类。还有按毛尖形状分类的,如针形(君山银针)、雀舌形(霍山黄芽)、卷曲形(鹿苑毛尖)、扁直形(蒙顶黄芽)、尖形(伪山毛尖)、条形(北港毛尖)、钩形(黄大茶)。


本文标题:雀舌形的黄茶代表是哪款茶? - 黄茶_黄茶知识_黄茶的种类_黄茶的功效与作用
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/huangcha/642.html

相关文章

  • 解析:黄茶特有的色、香、味、形品质

    黄茶最主要的晶质特征是“三黄”,即色黄、汤黄、叶底黄。变黄对于绿茶来说无疑是品质上的一·大缺点,而对于黄茶来说,绿叶变黄是黄茶在制作过程中的重要工序,因而要创造条件促进绿叶变黄。将茶树叶片变黄...

    黄茶
  • 简述:蒙顶黄芽的历史由来

    蒙山产茶历史悠久,距今已有2000多年,许多古籍对此都有记载。如蒙顶黄芽“名山之茶美于蒙,蒙顶又美之上清峰,茶园七株又美之,世传甘露慧禅师手所植也,二千年不枯不长。其茶,叶细而长,味甘而清,色黄而碧,酌杯中香...

    黄茶
  • 关于远安鹿苑茶的文化与自然概况,你懂多少?

    鹿苑寺自古以来就是远安的风景名胜之地,文人墨客多有题咏,最为著名的是明代张千英等人合咏的“鹿苑八景”诗:玉带潆回绕碧流(玉带七曲),天开一幅锦屏幽(锦屏一峰),溪边竹叶云垂幕(苦竹幽溪),亭畔松萝月挂钩(松亭呼...

    黄茶
  • 黄茶的功效与作用!黄茶的种类有哪些?

    黄茶可以说是由人们从炒青绿茶中发现而来的。由于杀青和揉捻不及时或者干燥不足而产生的茶叶变黄,于是产生了黄茶,所谓黄茶乃是叶黄汤黄之独有的特点。下面为您介绍黄茶的功效与作用、黄茶的种类、黄...

    黄茶
  • 黄茶适合什么人喝?这五类人群喝黄茶最有好处

    在许多类型的中国茶中,黄茶也是非常稀有又昂贵的茶叶之一,口感非常好并且味道醇厚!很多人都会被黄茶的魅力所吸引,接下来美学禅茶带您一起来了解一下,黄茶适合什么人喝吧!一、脾胃不好的人黄茶,也被称为沤茶...

    黄茶
  • 黄茶是怎么分类和保存的?

    茶叶的种类较多,而后又有着不同的分类,比如黄茶,就有着黄芽茶、黄小茶和黄大茶的一个分类。现在,我们就具体的来看看黄茶是怎么分类和保存的。黄茶属于轻微发酵茶,轻微发酵的进程中,发生了大量的消化酶,对...

    黄茶
  • 黄茶的特点与功效及禁忌

    黄茶的制作工艺近似绿茶,属轻微发酵茶,程度在10-20%,特点是茶叶在进行干燥的过程中加以闷黄,造成茶叶成黄汤、黄叶。黄茶香气清悦,味厚爽口。1、主要的黄茶分为:黄芽茶、黄大茶、黄小茶由于品种的不同,在茶...

    黄茶
  • 黄茶的冲泡和品饮!

    (一)干茶鉴用1、干茶色泽(1)嫩黄型细嫩采原料,制造中有闷黄工序,干茶嫩黄或浅黄,茸毛满布,如蒙顶黄芽、莫干黄芽、平阳黄汤等。(2)金黄型细嫩采原料,芽头肥壮,芽色金黄,芽毫闪光,如君山银针(有“金镶玉”之美称)、...

    黄茶
  • 最是黄芽情独钟

    余平生嗜茶,踏遍群山寻芳踪,在细品各类名茶的时候,常有很多思考,有意无意中把茶与人联系了起来。东坡先生说:“从来佳茗似佳人”,佳茗,佳人,已不知有多少文人墨客习惯性地把他们联系到了一起。佳茗...

    黄茶
  • 黄茶和品种有什么区别?

    品种黄茶和黄茶有什么区别吗?1、品种黄茶滋味醇和的黄茶以其独特的品质在市场上占据一席之地,但并不是所有黄汤黄叶的茶都可以称之为黄茶。目前市场上出现一种芽叶本身嫩黄色的黄叶茶,这是品种黄茶。品...

    黄茶
你可能感兴趣