信阳毛尖新茶与陈茶如何鉴别？
生活中很多东西都是有新旧之分的，茶叶也不例外。信阳毛尖是颇受大众欢迎的一种茶，近年来，信阳毛尖的普及程度越来越高，由此便导致了真假毛尖、新茶陈茶同时存在，而这些茶叶的本质口感是有很大区别的，因此消费者很有必要学习了解信阳毛尖新茶、陈茶的鉴别技巧。
其实，鉴别信阳毛尖新茶、陈茶并不难，从茶叶外观和茶汤上面看就能轻松鉴别。
外观：信阳毛尖新茶、陈茶在外观上面是有很大区别的，信阳毛尖新茶色泽鲜亮，泛绿色光泽，条索紧实，白毫明显，并且香气浓郁鲜活。而信阳毛尖陈茶色泽较暗，光泽暗淡发乌，白毫损耗多，香气低闷，无新鲜口感。
茶汤：信阳毛尖新茶茶汤新鲜明亮，香气鲜爽持久，滋味鲜浓，叶底鲜绿清亮。而信阳毛尖陈茶汤色较淡，香气较低欠爽，滋味平淡，叶底发乌欠明亮，保管不好的，5分钟后泛黄。
上面就是信阳毛尖新茶、陈茶的鉴别方法，信阳毛尖是属于绿茶类的，大家最好购买新茶饮用，因为绿茶是不经过发酵的茶叶，最佳的保质期只有一年时间，新茶口感更好一些。现在市面上信阳毛尖的种类品牌非常多，大家最好买口碑较好、品牌较大的信阳毛尖，比如韵潭茶叶，有自己的茶叶基地，茶厂在白龙潭，做茶10多年，坚持做高山信阳毛尖、真信阳毛尖、好喝的信阳毛尖，在这里你不用懂茶就能够轻松买到正宗、性价比又高的信阳毛尖新茶，而且价格合理。
最后，再给大家科普一下真假毛尖的鉴别技巧，真信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿、明亮，香气高爽，滋味醇香浓郁、回甘。假信阳毛尖汤色深绿、混暗，滋味苦涩、异味重，且无茶香。
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