峨眉雪芽属于什么茶？名字由来是什么？
峨眉雪芽属于绿茶，盛产于四川峨眉山海拔800-1200米处，常年云雾空蒙的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带。茶叶具有扁、平、滑、直、尖的特点，泡之香气清香馥郁，色泽嫩绿油润，汤色嫩绿明亮，口感清醇淡雅，叶底嫩绿均匀。
“峨眉雪芽”是贯穿峨眉山茶史与茶文化中的千古香茗，其称谓年代久远。“峨眉雪芽”，唐时名“峨眉白芽”“峨眉雪茗”。宋明以来，又有“雪香”“清明香”等雅称。[1]自古以来誉称峨眉名茶中的精品。早于公元7世纪中，即以中国十大名茶的显赫地位，著录于茶圣陆羽的《茶经》和李肇的《唐国史补》等古籍之中。
峨眉雪芽作为峨眉山景区最核心产区的优秀代表，肩负着峨眉山停耕还林农民种茶致富的社会责任，承担着深度挖掘和传承发扬正宗峨眉山茶文化的历史使命，为四川茶叶的大繁荣作出了积极的贡献。尤其是省委、省政府将“峨眉山茶”“蒙顶山茶”两个区域品牌作为打造川茶区域大品牌的重点目标后，拥有“峨眉山茶”最核心的峨眉山景区境内一线产区优势的峨眉雪芽，倡导有机生态安全理念，打造高品质健康茶典范，更加注重品牌的塑造、茶园的管理、生产的监控和质量的保证，在重塑和提升“峨眉山茶”的道路上首当其冲，已成为“峨眉山茶”的领先品牌。
名称由来
峨眉雪芽一茶名称，为中国古代隋末唐初峨眉山佛门茶僧所取，距今已有一千五百年左右的历史。据峨眉山佛门茶僧介绍，峨眉雪芽茶叶的名字称谓同峨眉山独特的自然气候紧密相关。峨眉山位于中国云、贵、川西南边陲的崇山峻岭，森林浩瀚、千嶂叠翠，山中茶园掩映于古楠樟柏杉棕竹等山林之间，春华夏茂，霜浸雪润，同山中奇特的自然气候有相当大的关系——每逢农历10月，峨眉山普降瑞雪，渐至隆冬，白雪从山巅披落下来，高景区与中山区的森森尽数被白雪覆盖，到了第二年农历的二、三月，即雨水至清明时季，茶园中的白雪尚未融尽，在昼夜温差悬殊的作用下（高山区茶园的昼夜温差大约16°—18°左右，中山区茶园的昼夜温差大约12°左右），雪野中的峨眉山茶新发茶芽且开且合，在冬雪未融的高山林间一一绽放，似白雪翡翠，晶莹灵透，鹅黄飞绿。
时至唐代唐显庆年间，峨眉雪芽已名声大播，已被大唐王朝纳为贡茶并册封。其时，朝廷重修《昭明文选》，负责此项国家重点书籍编修工程的人叫李善。李善在唐代《昭明文选》注本中录入：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（峨眉山著名古刹，始建于晋代，唐时，被全山寺僧敬崇为峨眉山禅宗祖殿。现为峨眉雪业高山有机茶生产基地）后绝岩种茶，味佳而二年白一年绿，间出有常，不知地气所钟，何以互更。”这是古代文献中有关峨眉山茶之产地、区域、茶叶特征等最为详细的记载。
译成现代白话文：峨眉山简直就是一座奇特的天然植物药材宝库，生长在高山密林中的茶叶是天下最好的茶叶，堪称独一无二。在峨眉山中有一个叫黑水寺的地方，茶僧在陡峭的山崖和密林中种茶，这种茶非常奇特，味道非常鲜爽，而且从黑水寺茶林采摘的茶芽往往会产生这样的状况，有连接二年出现生长的茶芽带有绒绒的白毫，间隔二年所采摘的茶芽又呈翠色不带白毫，这种情形非常有规律，不知道是不是黑水寺茶园的土壤与周围的气候有什么特异？若不是如此，为什么这种‘二年白一年绿’的特异情形那么有规律呢？
中国现代茶学泰斗际宗懋院士在其所主编的《中国茶叶大辞典·历朝历代名茶附录》（2002年中国轻工出版社出版）中录入：“年代唐代/产地峨眉山/茶名峨眉雪芽；年代宋代/产地峨眉山/茶名峨眉雪芽”。
据佛门相传，南宋乾道六年即公元1172年，南宗大诗人陆游入蜀任嘉州（今四川省乐山市，距峨眉山30公里）通判，公干之余经常历游历峨眉山并与峨眉山中峰寺主持别峰和尚结为僧友。陆游尤喜品饮寺中茶僧所焙峨眉雪芽，曾吟诗赞叹：“雪芽近自峨眉得，不减红囊顾渚春。旋置风炉清樾下，他年奇事记三人。”（陆游《剑南诗稿·同何元立蔡肩吾至东丁院《汲泉煮茶》）。至此，峨眉雪芽之名名播天下，成为中国唐宋两代中国十大名茶之一。
本文标题：峨眉雪芽属于什么茶？名字由来是什么？ - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/lvcha/11140.html
相关文章
-
高山云雾茶属于什么茶，高山云雾茶哪里的最好
高山云雾茶属于绿茶叶类茗茶，较为知名的云雾茶有灵山云雾茶、庐山云雾茶、英山云雾茶、焦作云台山云雾茶、老山云雾茶。其中，庐山云雾茶名气最好，属中国十大名茶，产自江西庐山，颜色翠绿色，香如幽兰，昧淳厚纯鲜，芽叶肥硕显白...
绿茶 -
绿茶的“留根泡”，你知道应该怎么泡吗？
盖碗和紫砂壶该如何“留根泡”呢？⒈平常是怎么泡茶的？首先先来看看平常盖碗和紫砂壶的冲泡方法。平常用盖碗和紫砂壶出汤时候，是把茶倒尽了，还是残留了一点茶汤在壶底呢？相信我们大多数人泡茶的时候，都是把...
绿茶 -
与大佛龙井发展有关的渊源有哪些？
相关资料新昌文化—新昌大佛龙井在九十年代初，全国各地面对茶产业的衰退，纷纷开发名茶，一时间浙江龙井遍地都是：不同产地的原料，千家万户的炒制，品质良莠不齐，龙井市场一团浑水。新昌县委县府针对本县迅速发...
绿茶 -
五盖山米茶属于什么茶？有什么特点？
五盖山米茶产于湖南省郴县的五盖山。在明代就被列为贡品，当时米茶系清明时采摘“未开苞”的芽叶制成。此茶叶外形芽头紧秀重实，米粒大小。据说一筒茶有一筒米重，“米茶”之名，由此而来。茶芽茸毛特多，色泽...
绿茶 -
一杯安吉白茶，一口鲜“鸡汤”
近几年，安吉白茶又声名鹊起。 因枝头刚长出的嫩叶缺少叶绿素，色白如玉，安吉白茶被安上“白茶”的名，但在制作工艺上却是实实在在的绿茶，杀青必不可少。 春茶伊始，晨光微露。绿叶纤纤，只为待君至。 1.七山一...
绿茶 -
怎么冲泡古丈毛尖茶？需注意什么？
茶到底是喝还是品呢？很多人都没太弄明白，主要是因为茶不方便携带，而且从古到今，对茶的宣传都是慢饮慢品，这主要取决于古时候茶的地位，有钱人喝好茶，慢慢品，是身份的一种象征，而平民百胜却是喝大碗茶，一碗入肚，解...
绿茶 -
绿茶新手七宗罪，你中了几招？
绿茶新手七宗罪，你中了几招？喝茶是一件简单的事情，嘴巴一张一闭便是一盏茶；喝茶也是一件复杂的事情，买茶、存茶、醒茶、泡茶、品茶无一不需用心。对于老茶客来说，摆弄这些事情行云流水，一步一骤有模有样，亦是...
绿茶
