水仙茸勾茶如何加工?

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加工工序

水仙茸勾茶的加工工艺包括:杀青、搓条、整形等工序。

杀青

锅温180℃~220℃,投叶量5。00~600克,时间4至5分钟。至鲜叶失去原有光泽,折梗不断,青气散发,香气出现时为适度。

搓条

杀青适度后.将锅温降至70~80C.采用抓、理、抖、搓的四种手法交替进行。约经20~25分钟,茶条已呈紧细有硬感,紧搓不粘结时为适度。

整形

锅温前期与搓条时同,后期可适当提高。


本文标题:水仙茸勾茶如何加工? - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
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