车云山毛尖如何冲泡?怎么品鉴?

阅读 :

(1)选具:大凡高档细嫩车云山毛尖,一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。至于普车云山毛尖,因不在欣赏茶趣而在解渴,或饮茶谈心,或佐食点心,或畅叙友谊,因此,也可选用茶壶泡茶,这叫做“嫩茶杯泡,老茶壶泡”。

(2)洁具:就是将选好的茶具,用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。

(3)观茶:对细嫩名优车云山毛尖,在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略名优车云山毛尖的天然风韵。对普通大宗车云山毛尖,一般可免去观茶这一程序。

(4)泡茶:对名优车云山毛尖的冲泡,一般视茶的松紧程度,采用两种方法冲泡。一是上投法。它适用于外形紧结的车云山毛尖,即先将摄氏75—85度的沸水冲入杯中,然后取茶投入,车云山毛尖便会徐徐下沉。对条索比较松散的车云山毛尖,一般采用中投法,即先置茶,后冲入沸水。至于普通大众茶,当然是先置茶后冲水了。

(5)赏茶:在冲泡茶的过程中,品饮者可以看茶的展姿,茶汤的变化,茶烟的弥散,以及最终茶与汤的成象,以领略茶的天然风姿。

(6)饮茶:饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味,车云山毛尖冲泡,一般以2-4次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

泡茶之道:泡茶有很多讲究,不同的地方泡茶的方法虽有不同,但基本要求是一样的。为了使车云山毛尖的色、香、味充分地冲泡出来,使车云山毛尖的营养成分尽量地被饮茶者利用,应注意茶、水的比例。

一般来说,茶、水的比例随车云山毛尖的种类及嗜茶者情况等有所不同。


本文标题:车云山毛尖如何冲泡?怎么品鉴? - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/lvcha/12140.html

相关文章

  • 中国这8种知名绿茶,你知道几个?

    你知道的绿茶种类有几个呢?你知道自己家乡盛产哪种绿茶吗?今天跟茶友们介绍8种知名绿茶,它们在中国都很出名,有幸喝过的,会念念不忘~1、浙江省的西湖龙井——色绿、香郁、味醇、形美西湖龙井是中国第一名...

    绿茶
  • 石笕茶的等级标准?

    等级标准石笕茶分特级和1-2级,特级又分为特一和特二两个级。一级石笕茶以一芽一叶的新鲜茶叶为原料经过加工制作而成。外形翠绿挺秀。冲泡后的茶汤色鲜绿明亮。但也比较耐泡香味也比较持久。二级石笕...

    绿茶
  • 东湖银毫的制茶历史,有哪些变革?

    从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用,最早从咀嚼茶树的鲜叶开始,发展到生煮羹饮。生煮者,类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗,鲜叶揉碎放碗中,加入少许黄果叶,大蒜,辣椒和盐等作配料,再加入泉...

    绿茶
  • 名茶的背后|滇绿:越陈越香

    越陈越香是独有的一个特质,也是一个专有性极强的概念,在我国所有食品标准里面,包括酒类,只有是唯一在存储期上注明“在适宜的条件下,可以长期储存”的食品。所以,越陈越香也就成为了的专有名词。当然,越陈越...

    绿茶
  • 安吉白茶:绿茶中的皇后

    安吉县,位于浙江省北部,这里山川隽秀,绿水长流,是中国著名的竹子之乡。安吉白茶,为浙江名茶的后起之秀。但安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。产品...

    绿茶
  • 西湖龙井产地

    西湖龙井,居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来,杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界,也以西湖龙井茶誉满全球。相传,乾隆皇帝巡视杭州时,曾在龙井茶区的天竺作诗一首,诗名为《观采茶作歌》。西湖龙...

    绿茶
  • 惠明茶是什么茶?有哪些特点?

    惠明茶,浙江省景宁畲族自治县特产,中国国家地理标志产品。惠明茶色泽翠绿光润,银毫显露。冲泡后滋味鲜爽甘醇,汤色清澈,嫩匀成朵,旗枪辉映,芽芽直立,花香幽郁,果味甘爽。带有兰花及水果香气,茶汤清澈明绿。惠明...

    绿茶
  • 蒙顶甘露属于什么茶?如何制作与品鉴?

    “扬子江上水,蒙山顶上茶。”这“蒙上顶上茶”就是我们今天要给大家介绍的“蒙顶甘露”。“蒙顶甘露”介绍蒙顶甘露是卷曲形绿茶的代表。主要产于蒙山山顶,故被称做“蒙顶茶”。因其茶汤味道犹如甘露清...

    绿茶
  • 正宗龙井茶,原来藏着这么多秘密!

    我是个特别喜欢喝茶的人,尤其爱龙井茶。经常和朋友一起喝茶聊天,喝的多了,总感觉市面上的龙井茶品质参差不齐。慢慢要求高了,也少有能遇到让自己满意的。都说龙井好,但市面上的龙井种类太多,不少仅仅是披着...

    绿茶
  • 龙井茶和碧螺春的区别

    碧螺春和西湖龙井都是中国名茶,同属于绿茶,但由于每个人的口味不一,因此对于碧螺春和龙井茶的喜好程度也不同,要说哪个好喝的话,这很难下定论,只能说说它们的区别。区别一;形状不同龙井茶的茶叶外表看起更加...

    绿茶
你可能感兴趣