安吉白茶小常识与简单辨别方法

阅读 :

说起绿茶,永远有一个绕不过去的茶——安吉白茶。

安吉白茶并不白,加工工艺本属于绿茶工艺,但是因为叶片白化,叶片叶绿素含量较少而被称为“白茶”,以形而称。

所以大家一定要记住安吉白茶不属于白茶系,而是绿茶!

茶树为安吉“白叶一号”,这样的茶树,冒芽的时候,芽头呈现花白的颜色,当气温上升到23℃的时候,将逐渐转绿。

头采成品,泡出来的成色

同样也是叶白径绿

如果你喝的安吉白茶是绿色,白化不明显,那么不是假的就是采摘期太靠后,已经变绿了。

安吉白茶由于拥有超高的氨基酸含量,一般在6%—7%之间,是正常绿茶的两倍,所以口感超鲜爽,甜度很高,顶级安吉白入口有“香若幽兰”的体验,且长时间闷泡苦涩几乎不明显,这种感受能让人产生愉悦。

正是这样的特殊属性,她赢得了众多爱茶人的青睐。

产于浙江安吉县的安吉白茶,主要分布在:递铺镇(递铺街道、昌硕街道)、溪龙乡、皈山乡(孝源街道)、天荒坪镇、梅溪镇等地区。其中,溪龙乡黄杜村被称为中国白茶第一村。

安吉白茶相对小众,但是市场的“安吉白茶”量可是相当大。这主要是由于安吉的茶农效益不错,很多周边产区开始种植,以便能分一杯美羹。这是中国特色,很多茶农也是什么好卖种什么。毕竟有市场就有空间,不是所有的喝茶人都知道什么是安吉白茶。

如果你知道一些相应的安吉白茶的特点,那么就能防止上当。

干茶

安吉所产的白茶,干茶发点灰黄,不是所谓的绿。太过翠绿的,墨绿的一般为外产区所生产。

茶汤

由于生长环境的差异,正宗的安吉白茶苦涩感不明显,鲜爽度很高,可以长时间闷泡,而外地所产“安吉白茶”则经不起“折腾”。这一点,真是很关键,哪怕外观可以作假,那么本质是无法接近的,如人一般,可以整容,但是心灵无法瞬间雕塑。

采摘越整齐越短小则品相越高,同时白化越好品质越上乘,之后大家要想定等级,那就喝,鲜爽度、饱满度、甜度越好则等级越高。正常的安吉白茶价格比较透明,有可能是同样的价钱,可以选到完全不一样的品质,这一点很重要,感官只是一方面。

安吉白茶是绿茶,拥有超高的鲜爽度与甜度,虽然市面形似的很多,但是辨别起来也不难,用心做下比较就能辨别。


本文标题:安吉白茶小常识与简单辨别方法 - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/lvcha/5632.html

相关文章

  • 皖茶记丨六安瓜片(二)

    接作者上篇:《皖茶记丨六安瓜片(一)》六安瓜片的核心产地在齐头山一带,旧六安县、金寨县、霍山县的毗邻的山区和低山丘陵。从六安市区出发,一路山峰旖旎,溪谷潺潺,据《六安州志》载“齐头绝顶常为云雾所封,其...

    绿茶
  • 峨眉竹叶青茶有哪些好处?经常饮需注意什么?

    早已在我国古时候,峨眉竹叶青就逐渐的流行起来了,而且被流传到了塔吉克斯坦。此时在亚洲,极特殊的一些东非国家,峨眉竹叶青获得了被很多人的田间种植和运用。峨眉竹叶青为啥子深受全部的人的喜欢,最主要还...

    绿茶
  • 龙井茶的品种有哪些

    群体种 是龙井茶最早的品种,也是目前来看茶叶品质最好的,现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有...

    绿茶
  • 关于“婺源绿茶”之功效

    婺源绿茶(简称“婺绿”)是经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。婺源绿茶较多的保留了鲜叶内的天然物质,含有丰富的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分,其中茶多酚、咖...

    绿茶
  • 秦巴雾毫有哪些功效?

    1.兴奋作用:秦巴雾毫的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。2.利尿作用:秦巴雾毫中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用,用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、...

    绿茶
  • 龙井功效作用

    龙井含有丰富的营养物质,具有生津止渴、降血压、抑制血小板凝集、抗菌、抗产物过敏等功效与作用。 兴奋作用茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 利尿作用茶叶中的...

    绿茶
  • 黄山毛峰属于什么茶?有什么功效作用,哪些人不适宜喝?

    黄山毛峰茶是我国的十大名茶之一,产于安徽省黄山一带,所以又称为徽茶。那么黄山毛峰属于什么茶呢?今天就来了解一些关于黄山毛峰的知识。关于黄山毛峰茶黄山毛峰茶属于绿茶,每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄...

    绿茶
  • 洞庭碧螺春怎么泡最科学?我们来聊聊

    1.苏州,西山2017年4月9日,两辆私家车驶过太湖大桥。太湖风光,轻掩于细雨薄雾交织的面纱之中。流波百里,若隐若现。置身西山岛上,吸入的空气清冷饱满,瞬间清洗了胸中浊气。首先感慨空气清新的,是北京的导演夫...

    绿茶
  • 云海白毫的制作工艺

    采摘:白毫茶采摘细嫩,采摘标准为一芽一叶半开展或初展,要求芽叶大小、长短、色泽均匀一致。芽叶采回后做到及时摊放,及时加工,保持芽叶新鲜。炒制:云海白毫茶为手工炒制。主要工艺分蒸青、揉捻、炒二青、理条整形、复炒、...

    绿茶
  • 如何鉴别绿茶的好坏

    绿茶好喝,可是绿茶的品质差别较大,可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。下面一起来看看详细的方法。新鲜绿茶和陈旧绿茶:新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽,闻有浓味茶香;泡出的茶汤色泽碧绿,有清香...

    绿茶
你可能感兴趣