武夷岩茶“三坑两涧”之--慧苑坑

阅读 :

武夷岩茶,按清雍正末年,崇安县令陆廷灿《续茶经》中所言,“武夷茶在山上者为岩茶,水边者为洲茶”。现在来看,如此划分,似乎过于笼统,过于简单。其实武夷岩茶的形成,与复杂的地质地貌有着根本的关联,根据地貌的形成,分别产生了正岩,半岩,洲茶等茶区山场。而正岩的核心区,则以“三坑两涧”为代表,即慧苑坑(当地茶农也叫慧宛坑),牛栏坑,倒水坑,流香涧,悟源涧。而围绕“三坑两涧”的周围,又有慧苑岩,天心岩,竹窠,九龙窠,三仰峰,马头岩,章堂涧,水帘洞,鬼洞等......

在这个范围内的山场,都属于正岩茶区,其土壤因地质的原因,富含风化而成的砂砾量,达到土壤密度的24-29%,孔隙度达到了50%左右。地表积土较厚,腐植物较多,使的土壤疏松柔软,茶叶根系生长粗壮发达,易于通气和排水。

在以“三坑两涧”为代表的正岩茶区里,慧苑坑占据着非常重要的位置,它的山场面积最大,最空旷,环境最优越,其四周奇峰林立,沟壑纵横,翘璧高悬,形成一个天然屏障,将慧苑坑围成一个得天独厚的一隅盆地,有着与众不同的微域环境和气候。

坑内终年积雾弥漫,温暖湿润,阳崖阴林,日照适度,而且春季早,夏季短,秋季长,冬暖而夏凉。使坑内茶树的生长,在秋冬季节就能得到很好的恢复,茶树生长期长,内质酝酿丰富。

因此,许多优质的岩茶名枞都出自慧苑坑,慧苑山场在武夷岩茶史上素有“八百名枞出慧苑”的美誉。

在慧苑山场众多的优质品种中,当属慧苑老枞,慧苑肉桂最具代表,最具特色,其突出特征,内质丰富,韵味具足,口感震撼,霸气不让。

慧苑老枞水仙,生长在坑涧盆地的底部,终年积雾,清泉密布,水沛資源丰富,土壤肥沃松软,使老枞水仙的根系生长粗大壮硕,枝杆上长满了附生苔藓,具有独特的环境气息和自然特征,其叶质肥厚,条索粗壮,色泽绿褐,油润而带宝色。汤色清艳透亮,显橙黄色,水柔,香浓而清幽,有独特的兰花香和木质味,入口顺滑绵柔,喉韵足,滋味重。

慧苑老枞是武夷岩茶最具代表的老牌品种之一。

慧苑坑肉桂,系灌木型,迟芽种,树型分枝较大,树枝白斑大而多,与水仙相同,长在坑涧的茶树枝条上,均长满了苔藓附生植物,自然特征明显。慧苑肉桂叶多下垂,叶肉厚,叶质脆,制成干茶后,叶底软亮,主脉明显,条索细结,乌绿油润,红边清晰,其汤色显橙黄色或浅黄色,如用炭火精焙,依然清澈透亮,香气新奇,细腻清幽,甘爽酣畅,有独特优异的花果香,滋味醇厚浓郁,韵味具足,口感霸气,深呷一口,唇齿留香,满口生津,令人飘飘欲仙,似醉非醉,欲罢不能,令广大茶客之喜爱,它是武夷肉桂的当家花旦和权威代表,也是武夷岩茶的珍贵品种。


本文标题:武夷岩茶“三坑两涧”之--慧苑坑 - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/wulongcha/10989.html

相关文章

  • 武夷岩茶产自哪里?生长环境怎么样?

    产地介绍武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围,区内面积70km2,即东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪的景区范围。武夷岩茶丹岩产区为武夷岩茶原产地域范围内除名岩产区的其他地区。武夷山...

    乌龙茶
  • 乌龙茶属于什么茶?
    乌龙茶属于什么茶?

    乌龙茶也叫青茶,是中国几个大茶类的一种,在中国非常有名气,很多朋友喜欢饮用乌龙茶,因 为乌龙茶具有很多的奇特功效,比如润肺化痰,开穴通窍。那么,你知道乌龙茶属于 什么茶吗?1,乌龙茶是六大茶系的一种,属于集中茶的集合,属于半发酵茶,乌龙茶包...

    乌龙茶
  • 武夷岩茶的精髓,融合了天时、地利、人和!

    一泡茶之所以好,一定有着多方的作用。诸如天气、山场、工艺,任何一个因素都是承接的齿轮,任意一环突出于整体水平都将让一泡茶的品质有一定的提升,但相应的,任何一环的薄弱都将影响一泡茶的整体品质。武夷...

    乌龙茶
  • 新茶友对浓香型铁观音的“四大误解”

    当新茶客争相泡饮一壶清香型铁观音之时,那些精明的资深老茶客却在悠哉悠哉地延续着茶桌上的传统,品饮着“可以低调,但却不会忘却”的“浓香型铁观音”,慢慢回归了那一抹朴素的纯真,还给味蕾一个经典的延续...

    乌龙茶
  • 类似牛肉的肉桂

    岩茶本来在茶友心中,已经够神秘,特别是大红袍也是高大上的感觉,但最近几年来,武夷岩茶当家茶之一肉桂,火得不能再火,牛肉,那是一杯难喝,因为你想喝一下牛肉,那是需要有足够的钱,因为贵的牛肉一斤十多万,一公斤可...

    乌龙茶
  • 铁观音的储存方法

    影响铁观音茶叶品质的原因有五个:水分、温度、空气、光线、异味。一般都要求低温和密封真空,这样在短的时间内可以保证铁观音的色香味,但是在实际的保存中会经常出现茶叶保存时间虽不长,但色香味却均不及...

    乌龙茶
  • 你眼中的岩韵是什么样子的?

    所谓岩韵这个说法或者概念,它是来自福建岩茶。顾名思义,岩茶就是生长在石头缝里或岩石之上的茶,它的特征总结起来就是香、清、甘、活四个字。对于这些特点我个人觉得云南许多是完全具备的,甚至过之而无不...

    乌龙茶
  • 乌龙茶的选购小技巧

    乌龙茶的选购不外乎望、闻、沏、开汤冲泡。选购时可以对此一一检视。首先,观其外形。将干茶捧在手上对着明亮的光线检视,无论条形或球形,茶颜色应鲜活。有砂绿白霜像青蛙皮那样才好;注意是否隐存红边,红边...

    乌龙茶
  • 经常喝大红袍的人会有这些好处!

    大红袍,为中国十大名茶之一,是福建省武夷岩茶(乌龙茶)中的名丛珍品,是武夷岩茶中品质最优异者。大红袍茶作为我国特种名茶,其功效又有哪些呢?接下来和您一起来看看大红袍茶的功效与作用吧!一、保护牙齿由于...

    乌龙茶
  • 铁罗汉茶叶简介

    铁罗汉茶,对于不了解茶的朋友可能会比较陌生。它和著名的大红袍同属一个原产地,生长在武夷山中,现已有近3000年的历史。 铁罗汉有一个十分特别的传说:一日,王母娘娘设宴款待五百罗汉,其中一个罗汉将手中的罗汉枝条弄断后难...

    乌龙茶
你可能感兴趣