青茶中的乌龙茶的种类有哪些
乌龙茶是中国茶的代表，是一种半发酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。乌龙茶的种类有哪些？乌龙茶只是总称，还可以细分出许多不同类别的茶。
例如：水仙、黄旦（黄金桂）、本山、毛蟹、武夷岩茶、冻顶乌龙、肉桂、奇兰、罗汉沉香、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等以及适合配海鲜类食物的铁观音等等，乌龙茶的种类多样！
武夷岩茶产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。产于福建省武夷山市（原崇安县）武夷山区的乌龙茶的统称。
大红袍：位居武夷岩茶之首，有“茶王之王”之称，名扬内外。
铁罗汉：位居四大名枞之二。
白鸡冠：位居四大名枞之三。
水金龟：位居四大名枞之四。
武夷肉桂：是近几年新开发的岩茶名枞。
武夷水仙：属半乔木型，叶片比普通小叶种大1倍以上，因产地不同，同一品种制成的青茶，如武夷水仙，闽北水仙和闽南水仙，品质差异甚大，以武夷水仙品质最佳。
武夷奇种：指以单枞冠名以外的茶品种所制成的乌龙茶。
文山包种：又名“清茶”，是台湾乌龙茶中发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。
冻顶乌龙茶：被誉为台湾乌龙茶中的极品，它属于发酵极轻的包种茶类，在风格上与文山包种相似。
台湾高山茶：台湾高山茶是指生产在海拔800米以上高山区的茶叶，产地主要分布在阿里山、玉山、雪山、中央山、台东山等山区。
木栅铁观音：产于台湾省台北市木栅区。
白毫乌龙：又名“膨风茶”、“香槟乌龙”、“东方美人”，为台湾乌龙茶中发酵程度最重的一种。
罗汉沉香产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点，独特的“果香樟韵”，滋味鲜醇高爽，果香清甜，樟香幽长浓郁，香气高雅持久。
东方美人：是台湾独有的名茶，又名膨风茶，又因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感，叶身呈白绿黄红褐五色相间，鲜艳可爱，茶汤水色呈较深的琥珀色，尝起来浓厚甘醇，并带有熟果香和蜂蜜芬芳。
凤凰水仙：是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香，蜜韵，滋味浓、醇、爽、甘，耐冲泡。主销广东、港澳地区，外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有“形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大，色泽呈鳝鱼皮色，油润有光。茶汤澄黄清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
闽北乌龙茶：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。闽北水仙：闽北乌龙茶中的主产品。
闽北乌龙：外形条索紧细重实，叶端扭曲，叶底柔软，肥厚匀整，绿叶红边。
白毛猴：又称“白绿”，是政和县的传统名茶。
安溪铁观音：因身骨沉重如铁，形美似观音而得名，是福建乌龙茶中的极品。闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。
安溪黄金桂：又名“透天香”，以奇异高香而得名。
永春佛手：主产永春县，是福建乌龙茶中具有独特风味的名茶之一。
安溪色种：组成色种的乌龙茶品种主要有本山，水仙，奇兰，梅占等等。
广东乌龙茶：广东乌龙茶的加工方法源于福建武夷山，因此，其风格流派与武夷岩茶有些相似，外形呈条形。
凤凰水仙：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。
凤凰单枞：是以凤凰水仙的茶树品质值株中选育出来的优异单株，其采制比凤凰水仙精细，是广东乌龙茶中的极品之一，产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区。茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿。汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。
浪菜：采摘多为白叶水仙种，叶色浅绿或呈黄绿色。
岭头单枞：又称白叶单枞。
石古坪乌龙：以潮安石古坪采制的品质最优。
注意事项
台湾乌龙茶产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶（俗称冻顶茶）知名度极高而且最为名贵。产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶类。
本文标题：青茶中的乌龙茶的种类有哪些 - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/wulongcha/11580.html
相关文章
-
铁观音的四大知识点，你知道是哪些么？
对于很多不知道的人来说，铁观音来说经常被说为铁观音绿茶，其实铁观音严格来说算是青茶，而青茶又名乌龙茶！属于绿茶于红茶之间，属于半发酵茶类，高级的铁观音人们更喜欢用乌龙来称呼！一、铁观音的简介1.铁观音...
乌龙茶 -
铁观音|乌龙茶里的明星
说到乌龙茶，闽北的武夷岩茶、广东的单枞以及台湾的乌龙茶我们都已先后提及过，但其实还有一位大明星——铁观音，今天我们就来好好聊聊。铁观音原产于福建省安溪县西坪，是闽南乌龙的代表，同时也是名列中国“...
乌龙茶 -
大禹岭高山茶是什么茶
大禹岭是台湾新兴的高山产茶区，虽然开垦时间不久，但其产出的茶叶被公认为台湾最顶级的高山茶，茶叶的生长环境会直接影响到茶叶的品质，所以在大禹岭产茶区的高山茶，品质与口感绝对无可挑剔。大禹岭茶之所以广受欢迎，最主要...
乌龙茶 -
铁观音毛茶是什么意思，毛茶与净茶是什么意思
毛茶是青茶、红茶和绿茶才有的叫法，这三类茶叶的原料茶就被称为毛茶，依次叫青毛茶、红毛茶和绿毛茶。铁观音属于青茶，铁观音毛茶的意思就是铁观音的原料茶，与毛茶相对的是净茶。 简单来说，毛茶指的是茶青经过晒青、做青...
乌龙茶 -
连这件事都没做好，难怪你泡的岩茶会苦涩！
⒈有不少茶友，对快出水有误解。这就像是买家秀和卖家秀。“卖家秀”版，也就是李笔者本人所说的快出水。是指：注水开始，到水开始倒出到公道杯时，是五秒。从注水开始计时，到大部分是茶汤倒干净，是七秒多一些。...
乌龙茶 -
乌龙茶和铁观音有啥不一样？
很多人都会疑惑，乌龙茶和铁观音是不是同一种茶叶，在这里和大家详细地说说乌龙茶和铁观音的细微区别，一起来了解一下吧。乌龙茶和铁观音的区别乌龙茶又名青茶，是一类茶的统称；而铁观音属于乌龙茶类中的一种...
乌龙茶 -
母树大红袍到底有多重要？
母树大红袍可以说是茶叶中“贵族”了。早在明代便被奉为贡品进献皇宫，一直以来都是极为名贵的茶叶。不仅如此，在众多名茶中，是唯一有军队看护的茶树，更是唯一入住中国博物馆的茶叶。母树大红袍位于武夷山...
乌龙茶 -
武夷岩茶要如何存放？
影响茶叶品质的环境条件包括水分、温度、氧气和光线等。目前，武夷岩茶的包装多数采用复合薄膜，复合薄膜有比较强的气体阻隔性，能防止水蒸气的入侵和茶叶香气外溢。大批量储存武夷岩茶一般采用库存法。尽...
乌龙茶 -
铁观音怎么泡才好喝？铁观音冲泡的四个技巧
铁观音作为我国十大名茶之一，备受广大茶客喜爱。但是要想品尝到铁观音独有的香气与韵味，掌握铁观音的泡法很重要，今天我们从铁观音冲泡的四个注意事项来说说铁观音怎么泡才好喝。一、铁观音适合什么茶具...
乌龙茶 -
凤凰单枞什么人不能喝，哪些人不能饮单丛茶
凤凰单丛茶是广东潮州潮安的特产，因产自凤凰镇凤凰山而得名，属于乌龙茶、半发酵茶类，素有形美、色翠、香郁、味甘“四绝”的品质特点。长期喝凤凰单枞茶，可以起到消滞去腻、提神醒脑、防癌抗癌、减肥瘦身、养生促健康的...
乌龙茶
