你喝的铁观音不只是铁观音！
铁观音乃是中国名茶之一，正宗纯品安溪铁观音价格不低，也曾经一度成为初级茶友的攀比话题。但如今，随着经济水平的提高和茶文化、茶道的发展，铁观音已经“下凡”，但关于铁观音，你真的懂吗？
按中国茶的六大分类，铁观音属于乌龙茶，乌龙茶按照产区可分为：福建乌龙茶、广东乌龙茶和台湾乌龙茶，其中福建乌龙茶又分闽北乌龙茶和闽南乌龙茶，而铁观音就属于闽南乌龙茶。
乌龙茶，又名青茶，属半发酵茶，滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼之有物。
其实，乌龙茶的存在本身就体现了中国茶文化强大的自我发展演化功能，因为它是由绿茶通过改良制茶工艺而来的。千百年来，乌龙茶在中国，尤其是东南茶区不断发展演变，形成了许多特色鲜明的名品，极大地丰富了我国的名茶家族。
乌龙茶既延续了绿茶的优秀品质，又改良了绿茶的某些特性，因此，极大地拓宽了茶的适饮人群。关键是，乌龙茶除了具有茶类共有的保健功效之外，还有更加出众的功效。即使是与能减肥的“养生茶”——相比较也不逊色。
1、乌龙茶有助溶脂减肥、美容瘦身
减肥功效显著，是因为内含普诺尔成分，而乌龙茶之所以溶脂瘦身的功效显著，是因为它所含的一种重要成分——“单宁酸”，而“单宁酸”直接影响体内的脂肪代谢。
2、乌龙茶能有效抗衰老、防癌抗癌
这不是某个“砖家”的无稽之谈，早在1998年，由中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所毒理和化学研究室副研究员韩驰和她的助手徐勇，进行茶叶在动物体内的抑癌试验，证实茶叶可全部阻断亚硝胶的体内内源性的形成。
事实上，乌龙茶所含的维生素和矿物质能均衡人体的新陈代谢，有益于人体内环境保持在相对健康的水平，起到较好的抗氧化、抗衰老和防癌抗癌的作用。
3、乌龙茶有保护心脑血管的功效
乌龙茶对降血脂、降低胆固醇含量有积极作用，能在一定程度上防止与减轻动脉粥样硬化、血栓等危害。
1983年，福建省中医药研究所观察了一组血中胆固醇较高的病人，在停用各种降脂药物的情况下，每日上下午两次饮用乌龙茶，连续24周后，病人血中胆固醇含量有不同程度下降。而且进一步的试验表明，乌龙茶有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用乌龙茶还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。
4、乌龙茶可以祛风散寒、调理肠胃
乌龙茶，尤其是发酵程度较高的乌龙茶，较好地改良了绿茶性寒的弊端。热饮乌龙茶，有祛风散寒与温和肠胃的功效。
5、乌龙茶能够消炎杀菌、抗过敏
较浓的乌龙茶汁有一定的消炎杀菌功效。在东南茶区，民间有用乌龙茶汁涂抹日常小规模擦伤和挫伤的习惯。用乌龙茶漱口，还能保护牙龈，维护口腔健康。
当然，尽管乌龙茶的各种功效都经过试验证明，但它终究是保健饮品，而非药物，日常饮用能够提高身体机能，减小患病的可能，但在身体已经病症时，应该及时就医，不要试图依赖日常保健品。
本文标题：你喝的铁观音不只是铁观音！ - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/wulongcha/8807.html
相关文章
-
大红袍的级别如何区分？
大红袍的级别如何区分大红袍茶是武夷山传统五大名茶之首，所以大红袍蜚声中外，是武夷岩茶之王，如果给大红袍分一个级别的话，那大红袍的级别如何区分呢？目前根据国家的《原产地域产品保护规定》，相关部门也制...
乌龙茶 -
乌龙茶的“开面”说的是什么？
前言：乌龙茶里有一个词叫“开面”。所谓开面即茶树新稍伸育至最后一叶开张形成驻芽后即称开面。按照通俗的说法，茶树在一年里发出新芽，当长到一定程度时，这些嫩芽中包含的叶片全都张开，此时，就是“开面”...
乌龙茶 -
乌龙茶有四大产区，台湾产冻顶乌龙茶，你了解吗？
闽北乌龙茶武夷岩茶，条索形，色泽乌黑，香气高、厚、汤色橙黄到橙红，并且很耐泡，回甘，还有特殊的焦火的香味，岩韵十足。一等的大红袍条索壮美，入口水仙，口味清纯，可以冲泡6至20泡。二等的茶，香气高汤色橙黄，味道醇...
乌龙茶 -
宋种一号价值为什么高，凤凰单枞宋种1号价格与产量多少？
在潮汕人心中，凤凰宋种是茶中之王。凤凰单丛的“单”字，来自单株命名的习惯。凤凰山上的水仙群体种，何止千株万株，可只有优秀单株才有幸被命名，并列为“单丛”，略逊于单丛的统称为“浪菜”，再则称“水仙”。即便如此，单丛也...
乌龙茶 -
四点分辨，大红袍茶叶好坏！
鉴别茶叶都需要具备一定的专业知识以及经验，大红袍茶叶是许多人都喜爱的，那么接下来小编就为大家介绍大红袍茶叶好坏的鉴别方法吧。大红袍茶叶好坏的鉴别1.看外形首先好的大红袍外形都是非常细嫩并且均...
乌龙茶 -
你喜欢喝岩茶的第一泡还是第二泡呢？
岩茶真正的精气神，在后头！笔者有位朋友，喝岩茶注重水感。他更看重茶汤带来的感受，喝到嘴里，也甭管香气是否持久，舒服，清晰，只要茶汤厚实，喝着顺畅，他通通都认定为好茶。而且，他喝茶还有极不好的习惯，喝完第一泡，就...
乌龙茶 -
细说乌龙茶：水仙茶知多少？
一、福建水仙水仙茶发源于福建省瓯宁县禾义里小湖乡（今天是在建阳市小湖镇）之大湖村，清道光年间发现。据《建瓯县志》卷二十五《实业篇》载：“查水仙茶出禾义里小湖乡大湖村之岩叉山，山上有祝桃仙洞。西墘...
乌龙茶 -
如何理解安溪铁观音的“韵味”
观音韵，有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文尔雅、有婀娜多姿。每个茶农所做的观音都有不同的韵味，那么，到底韵味是怎样的一个感觉呢？韵味的基本特征1.观音韵的感觉从闻香开始...
乌龙茶 -
怎样审评岩茶的滋味？
审评岩茶茶汤的滋味，包括浓淡、弱强、爽涩、鲜滞、纯异、刺激性、收敛性、回味等特质。茶汤吞下之后，喉咙感觉的软甜、甘滑、回韵等，也是品味的重要项目。那么如何品味呢？品滋味时，舌头的姿势要正确，把茶汤...
乌龙茶
