茉莉花花茶能煮吗,喝茉莉花茶适合煮好还是泡好?

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茉莉花茶形美味香,被誉为“人间第一香”。常喝茉莉花茶,可以起到美容养颜,顺气清脑,通肠胃,排宿便等功效与作用。相比于煮茶,茉莉花茶还是泡着喝更好,并不适合煮着喝。因为煮茶时的持续高温,会让花茶失去更多本身的花香与味道。即便冲泡茉莉花茶,水温也不宜过高,更别说高温烹煮了。


泡茉莉花茶的正确方法

茶量

茉莉花花茶能煮吗,喝茉莉花茶适合煮好还是泡好?

冲泡茉莉花茶的用量极为重要,多了太浓,少了太淡。一般而言,茶水比例大致掌握在1:50或1:60为好。如果每杯放3g左右茶叶,需加沸水150~180mL。如果是茉莉龙珠之类珠形花茶,一般投茶4~6颗。当然,具体还需考虑饮茶者的个人习惯,对浓淡的喜好程度。


水温

用玻璃杯或瓷盖杯冲泡茉莉花茶,十分赏心悦目。第一泡最好用沸水冲泡,尤其是中低档的花茶,高水温才足以让茶叶中较为匮乏的内含物质溶于水中。从第二泡开始,水温以90~95℃为宜。


时间

茉莉花茶的冲泡时间取3~5分钟即可,如果泡的时间短了,芽叶没有展开,香气没有充分释放出来,喝起来便不够香。冲泡时,最好先倒少量开水,浸没茶叶后摇香,然后再加满至七八成。当喝至杯中剩1/3左右茶汤时,再注水进行二次冲泡,之后同样如此。

茉莉花花茶能煮吗,喝茉莉花茶适合煮好还是泡好?

虽然茉莉花茶的功效众多,但并非人人都适合饮用。茉莉花茶偏向凉性,本身体质不太好的人不宜经常饮用,体寒的人更不可以经常饮用,甚至不能饮用,女性在月经期间也不能喝茉莉花茶,老人、孩童则需少喝茉莉花茶。总之,茉莉花茶适合泡着喝,不适合煮着喝,平时饮用注意适量。


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