如何鉴别窨花茶与拌花茶?

阅读 :

花茶是用茶坯(原料茶)和鲜花窨制而成的,俗称窨花茶。花茶加工分为窨花和提花两道工艺进行。花茶经窨花后,已经失去花香的花干都要经过筛分剔除,成品花茶中,尤其是高级花茶,很少见到花干的存在。只有在一些低级的花茶中,才夹杂少许花干,它无益于提高花茶的香气。还有的未经窨花、提花,只是在低级茶叶中拌些已经窨制过的花干,这就叫拌花茶,其实只是假冒茶而已。

香气是花茶的主要品质因子,审评花茶香气时,用热嗅、温嗅、冷嗅三种方法结合进行。热嗅辨别香气高低和纯正程度,温嗅辨别香气的浓度与类型,冷嗅辨别香气的持久性。凡花茶香气达到“浓、鲜、清、纯”的,就为正宗上品。如茉莉花茶的清鲜芬芳,珠兰花茶的浓纯清雅,玉兰花茶的浓烈甘美,玳玳花茶的浓厚净爽等等。

一般说来,头泡花茶,花香扑鼻,这是提花使茶叶表面吸附香气的结果,而第二、三次冲泡,仍可闻到不同程度的花香,乃是窨花的结果。所有这些,在拌花茶中是无法达到的,而最多也只是在头泡时,能闻到一些低沉的花香罢了。 


本文标题:如何鉴别窨花茶与拌花茶? - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶饮料
本文地址:https://www.yinchaba.com/fenlei/zaijiagongcha/4078.html

相关文章

  • 减肥花茶:柠檬消脂茶

    根据不同的配比,花草茶的妙用可不止一种,无论是提神醒脑,或是美体瘦身,甚至是保健养生,清新的花茶都能做的到。特别是DIY减肥花草茶配方,更能轻松养生又瘦身。柠檬消脂茶材料:柠檬草、玫瑰花、茯苓、绿茶、冰糖。做法:先把...

    再加工茶
  • 菊花茶的妙用

    菊花里含有丰富的维生素A,是维护眼睛健康的重要物质,因此,也是中医治疗各种眼疾的良药。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮,特别对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效。经常觉得眼睛干涩的人,尤其是常使用电脑的...

    再加工茶
  • 福州茉莉花茶,为什么茶中不见花?

    福州是茉莉花茶的发源地和主产区,福州茉莉花茶独特的品质与其得天独厚的自然环境以及精湛的窨制工艺密切相关。福州城处在盆地中心,周围群山环抱,闽江横贯城区,亚热带的气候温和带来了充沛的雨量,湿热的自...

    再加工茶
  • 柑普茶真的有那么好吗?

    许多商家对柑普茶的效用夸大其词,让消费者在购买时,心里充满的疑惑,这柑普茶真有那么好吗?除了口感独特之外,柑普茶的保健功效真的有那么强大吗?接下来让我们重新了解一下柑普茶。柑普茶,它用新会大红柑和云南普洱为原料制...

    再加工茶
  • 茉莉花茶的食疗作用与禁忌

    食疗作用食用方法有茉莉花炒鸡蛋、茉莉冬瓜汤、茉香蜜豆花枝片、枸杞茉莉鸡、茉莉花粥、茉莉豆腐、茉莉银耳汤等。1.茉莉花鸡片生鸡脯肉120克,茉莉花24朵,鸡蛋2枚。鸡蛋去黄留清;鸡脯肉剔去筋,洗净,切成薄...

    再加工茶
  • 这一杯老北京的茉莉花茶,是春天的开始

    阳春三月,玉兰花开。花香攒动,惹人浮想联翩。若能在树下支个茶桌,泡一壶茉莉花茶,三两知己相约,岂不是春天最美的事情。茉莉花茶是老北京人最爱的茶。每个北方人记忆中,一定都有这样的记忆,一撮茉莉花茶,热水...

    再加工茶
  • 花茶
    花茶

    花茶(Scented tea),又名香片,是将植物的花或叶、或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮...

    再加工茶
  • 四款瘦腿茶

    现在很多美眉都想希望能有一双既瘦又迷人的腿,美眉们也都尝试了很多的方法瘦腿,但是效果都不太明显,腿上的肉还是那么的多,美眉们不要着急,现在为大家介绍四款瘦腿茶:瘦腿茶:马鞭草柠檬草瘦腿茶材料:马鞭草、迷迭香、柠檬草...

    再加工茶
  • 减肥花茶:薰衣草薄荷茶

    根据不同的配比,花草茶的妙用可不止一种,无论是提神醒脑,或是美体瘦身,甚至是保健养生,清新的花茶都能做的到。特别是DIY减肥花草茶配方,更能轻松养生又瘦身。薰衣草薄荷茶原料:薰衣草、薄荷叶各3克,蜂蜜适量。做法:将薰衣草...

    再加工茶
  • 茉莉银针茶泡法,茉莉银针怎么泡
    茉莉银针茶泡法,茉莉银针怎么泡

    茉莉银针具有行气开郁、缓解腹痛、清理体内毒素、美白嫩肤、消炎杀菌、提高免疫力、抗辐射等功效作用,平时坚持饮用茉莉银针,可以预防亚健康。一天中的任何时间都适合喝茉莉银针,那么茉莉银针茶叶怎么泡呢? 第一步,准...

    再加工茶
你可能感兴趣