高科技种茶制茶 老茶园生机焕发
寒冬来临，清远英德市16万亩茶园陆续进入休眠期。茶农们正忙碌地修整茶园，为一年中最重要的春茶生产做准备。今年，当地不少老茶园玩起了高科技，开沟施肥除草一体机、自动喷灌系统、智能虫害防控设备等齐齐上阵。英德有着1200年种茶史，如今，这一古老行业正焕发新生机。
大数据控制浇水 生物技术助防虫
日前，记者走进英德英红镇的广东英九庄园绿色产业发展有限公司茶园内，看到数十个喷头正为茶树浇水，每两行茶树间的地沟里还布有细管。公司经理吴镜文介绍道：“这些是自动喷灌和水肥一体化设备，如果长时间没下雨、天气干燥，种植管理系统会收集土壤干湿度数据，通过大数据控制中心对茶园进行自动浇水，利用水肥一体化系统进一步精准补水补肥。”
在茶园里，记者还看到，每隔一段距离就竖立着一组银灰色的金属装置，持续发出轻微的声响，且不时交替闪烁着蓝红绿三种颜色的光，这是茶园最新采用的智能虫害防控设备系统。该系统以生物信息对抗技术为核心，通过对生物间信息流、传递机制及行为进行人工干扰小绿叶蝉的交配繁殖环节，降低茶园主要虫害数量。
开沟兼施肥除草 “一体机”效率高
在英德横石塘镇积庆里茶园，记者看到，采用开沟施肥除草一体机，十几米的土沟仅需几分钟就完成了。“如果纯人工起码要1个小时。” 该公司副总经理、厂长杨秀志告诉记者，积庆里今年投入了20多万元，与机械厂家合作，根据茶园的地形、地貌研发定制了一批小型机械设备，专用于茶园的开沟、锄草、施肥及采茶等环节，进一步降低人工成本、提高生产力。
英德市农业农村局茶叶股股长郭满华介绍，该市目前已有英九庄园、积庆里等15家企业完成了智慧生态茶园建设。“智慧生态茶园就是通过引进先进的遥感监测技术，在茶园安装病虫害智能立体防控系统，实现对茶树病虫害的监控预防，逐步构建‘水肥一体化+气象预报+病虫害监测+安全监控溯源’的综合管理服务平台，实现对茶园的可视化、动态监测管理。”
“智能茶厂”制茶 人工省三分之二
记者在英九庄园还看到了全国首条“英红九号红条茶智能化生产线”——英九庄园中央智能茶厂。据介绍，它率先实现红条茶全程连续化、自动化和清洁化生产，年加工茶青能力250万斤，单日处理茶青能力最高可达到15000斤，相比传统制茶减少了三分之二的人力投入。庄园目前正与合作伙伴合作，开展“5G+智慧茶业”数字化产业升级项目，利用5G、AR/VR、IOT、大数据等技术手段，打造红茶智能加工升级版。
据了解，英德当地已有六七家茶企引进了类似生产线。在英德石牯塘镇鲤鱼村的英红农夫生态茶园，新引进的智能化生产线处处散发着“科技”的光芒。该公司董事长助理陈超介绍，该公司的智能化生产线在原基础上做了进一步优化提升，年加工能力40万斤，可为方圆30公里区域提供干茶制作，有望打造成石牯塘镇最大的红茶中央智能化加工中心。
治传统工艺痛点 打造标准红茶味
吴镜文和陈超均坦言，人工制茶虽然有许多优点，但即便是制茶大师亲自上阵，也很难确保每一杯英德红茶的品质和口味完全一致，这也是传统制茶工艺的“痛点”所在。智能化生产正是瞄准这一痛点，最终目的是用科技建立标准化，打造标准的“红茶味道”。
据了解，2018年，英德市红茶产业园入围省级现代农业产业园建设名单，目前产业园项目已投入资金46203.35万元，智能化是重要方向。
据统计，英德全市已建成15个智慧生态茶园、14个机械加工体系建设示范基地、5个红茶区域加工中心，当地的种茶制茶正加速迈向智能化，助力当地乡村振兴发展。
来源：羊城晚报
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