福建首届茶叶加工工职业技能竞赛在“中国红茶之都”举办
28日，全国茶叶加工工(红茶)职业技能竞赛福建省初赛暨福建省首届茶叶加工工职业技能竞赛，在“中国红茶之都”福建福安市鸣锣开赛，弘扬工匠精神、发掘乡村能工巧匠、助力乡村产业振兴。
福安市人大常委会党组书记、主任郑战雄表示，这次技能大赛，是对福建省红茶加工职业技能的一次大检阅、集中展示全省茶叶加工整体水平的一场高水准竞技盛会。
据了解，本次竞赛分初赛、决赛两个阶段进行，将采取理论知识闭卷笔试、现场技能操作考核相结合的方式进行。来自全省九地市的30名制茶能手将在福安市坦洋茶场，展开为期三天的茶叶加工技能比拼。
期间，评委将从茶叶条索、香气、汤色、口感、茶底等方面，对送评的75个传统工艺型和87个创新工艺型红茶茶样综合评分，最终评选出坦洋工夫红茶和新工艺坦洋工夫红茶茶王各一名，特别金奖31名、金奖若干名。比赛结果将于8月30日公布并进行颁奖。
福建省种植业技术推广总站教授级高级农艺师苏峰称，通过赛事不仅能让坦洋工夫的生产、加工水平得到进一步提高，还能提升参赛者的茶业技术水平，帮助他们生产出更好的产品。
福安是“坦洋工夫”红茶的发祥地，产茶历史悠久，茶业是最具特色的传统民生产业，现有茶园面积30万亩、大小茶叶加工企业600多家，涉茶人员40多万人，2019年茶叶产量2.84万吨，毛茶产值16.92亿元，茶产业综合产值80多亿元。
其中，历史名茶“坦洋工夫”红茶，1915年获得巴拿马万国博览会金奖，获得“中国驰名商标”“国家地理标志产品保护”“中国证明商标”和“福建省非物质文化遗产”等称号，2015年成为意大利米兰世博会中国馆全球合作伙伴和唯一指定用茶等。
为了展示茶叶品牌和茶企风采、提升茶产品质量、推动茶产业发展，福安每年都要举办“坦洋工夫”杯斗茶赛。郑战雄表示，相信全体参赛选手一定能发扬工匠精神，赛出技能水平、赛出道德风尚，相互切磋技艺、交流经验，展示才华、共同提高。
来源：中国新闻网
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