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- 苍洱山水间的白族三道茶
- 白族三道茶起源何时已难考证,但这套精妙而又饱含人生哲理的茶道礼节,发端并存活于苍洱山水间的白族人家,其实并不令人意外,因为古时的大理是云南茶文化的中心。大理虽然不是云南茶的主产区,但由于历史和区...
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- 临沧佤族茶俗引:司岗里寨孕茶风
- 临沧是完整保留悠久饮茶习俗的古老茶区,这里有独特的云南大叶茶种,还有制茶及贸易往来的社会基础和得天独厚的自然条件。从徐霞客游记所提到的凤庆大寺、鲁史、犀牛等地,到双江勐库、沧源怕拍,茶马古道、...
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- 大理三道茶:大理白族独有的茶道
- 谁道人生好滋味,一苦二甜三回味。大理白族三道茶,便是借茶喻世的独有茶道,2014年11月,白族三道茶荣列国务院公布的第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。好山好水孕生好茶,大理正是一个茶的国度。据...
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- 民族茶俗喜“闹”佳节
- 中秋团圆夜,欢乐在中国。中秋节,少数民族中的彝族、鄂温克族、侗族、壮族等,也会“举头邀明月”,与月共舞。月伴高空,欢乐的氛围中,同样少不了茶的香浓。贵客来,少不了“三幺台”过中秋,各地风俗多有不同,但有...
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- 各国奇特的饮茶方式:英国:贵族生活先从品茶开始,德国:无花不茶
- 中国历史上有很长的饮茶纪录,已经无法确切地查明到底是在从什么年代开始的,但是可以确认的是世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的,然而随着各国文化的差异又发生了那些变化呢?我们来一探究竟!...
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- 少数民族的茶饮习俗——回族的八宝盖碗茶
- 甘肃及宁夏回族自治区,人们都以八宝盖碗茶招待亲友。盖碗茶也称“三泡茶”“三才碗”,盖为天、托为地、碗为人,是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。在甘肃及宁夏回族自治区,人们都以八...
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- 四川“茶道”,不是“非常道”么?
- “茶道”是日语词汇,饮茶而“道貌”化、规范化,但这不是四川饮茶的艺术。如果说四川饮茶也有什么“道”可言的话,正可用老子“道可道,非常道”而喻,无道可言,十足的自由与懒散,才是四川饮茶的艺术。这方面有...
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- 云南大理的三道茶文化
- 彩云之南,苍山叠翠,洱海含烟,三塔巍峨,蝴蝶翩跹,这就是让人心驰神往的大理古城。现存的大理古城始建于明洪武十五年。古城内流淌着清澈的溪水,到处可见古朴淡雅的白族传统民居。这里居民不论贫富,都有在庭院...
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- 这20种饮茶习俗中,到底哪种最奇葩,哪种最风雅?
- 中国是世界茶叶的故乡,种茶、制茶、饮茶有着悠久的历史。中国又是一个幅员辽阔、民族众多的国家,生活在这个大家庭中各族人民有着各种不同的饮茶习俗,真可谓“历史久远茶故乡,绚丽多姿茶文化。”中国人创...
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- 闽北采茶民俗:喊山
- 唐宋以来,闽北各地茶叶种植逐渐增多。每到清明时节,采茶人蜂拥入山,采撷嫩叶幼芽制茶。此时,往往会举行一系列别具风格的采茶民俗活动。据《文昌杂录》载,库郭林郎史说,建州上春采茶时,茶园人无数,击鼓声闻数...
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- 墨江彝族茶文化:彝族婚庆民俗中的茶文化
- 墨江县的彝族主要集中聚居在孟弄、鱼塘两个乡镇。其他各乡镇均有零星分布,支系主要有聂苏、香堂、倮倮、腊鲁等,人口在3万左右。墨江的彝族是一个古老的民族,在千百年的民族发展过程中,创造了博大、多彩...
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- 潮汕工夫茶里的生活艺术
- 提起工夫茶,大家并不陌生。在潮汕地区,家家户户都有工夫茶具,每天必定要喝上几轮。早一杯茶,甘芳润喉,其乐无穷。那么,何谓工夫茶?关键在于“工夫”二字。工夫也谓功夫,它既考究茶叶茶具,又讲究泡茶的技法。之...
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- 最民族的调饮,大理白族三道茶
- 三道茶形成与发展“三道茶”是大理白族人民的一种茶文化,历史悠久。早在南诏时期即作为南诏王招待各国使臣的饮茶礼,是对宾客的最高礼遇。后流传到民间,保留并发展延续至今。早在唐代,樊绰撰写的《蛮书》...
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- 火塘烤茶云南符号
- 在云南这样地形风貌复杂,交通又不便的地方,少数民族都是以大杂居,小聚居的模式在一起生活,所以不同民族茶文化形式表现得也不同。唯一相同的部分,就是人们喝茶都与火塘有关。在云南过去的岁月里,客人到了山...
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- 品饮新娘茶,一生福无涯
- 在我国的民间婚俗中,茶历来是纯洁、高尚的象征。据记载,从唐代开始,茶就已经作为陪嫁随女子出嫁。新娘茶作为茶俗文化中非常重要的一部分,代代相袭,流传至今,在我国许多地区仍然保留着这一婚嫁习俗。新娘茶...
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- 各名族最具代表性的茶俗大全(3)
- 十一、回族苗族的罐罐茶住在我国西北,特别是甘肃一带的一些回族、苗族、彝族同胞有喝罐罐茶的嗜好。每当走进农家,只见堂屋地上挖有一口大塘(坑),烧着木柴,或点燃炭火,上置一把水壶。清早起来,主妇就会赶紧...
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- 各名族最具代表性的茶俗大全(2)
- 五、蒙古族的咸奶茶蒙古族主要居住在内蒙古及其边缘的一些省、区,喝咸奶茶是蒙古族人们的传统饮茶习俗。在牧区,他们习惯于“一日三餐茶”,却往往是“一日一顿饭”。每日清晨,主妇第一件事就是先煮一锅咸...
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- 各名族最具代表性的茶俗大全(1)
- “千里不同风,百里不同俗。”我国是一个多民族的国家,共有56个兄弟民族,由于所处地理环境和历史文化的不同,以及生活风俗的各异,使每个民族的饮茶风俗也各不相同。在生活中,即使是同一民族,在不同地域,饮茶习...
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- 你不知道的云南:昌宁“小罐茶” 土陶器煨出的千年味道
- 1200多年前,茶圣陆羽所著的《茶经》上记载:“茶者,南方之嘉木也”。南国滇西的保山市昌宁县位于古哀牢国腹地,是世界第六长河——沧澜江流经之处,自然环境尤宜茶树生长。据统计,昌宁境内目前约有野生树茶42...
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- 云南民族茶俗之基诺族和僾尼人
- 僾尼人的土锅茶上锅茶僾尼语叫绘兰诺博,这是一种古老而方便的饮茶方法,首先晓机用大土锅将山泉水烧开后,放进南糯山上特制的“南糯白毫”,约煮5~6分钟后,将茶水舀入用竹制的茶盅内,然后将一杯杯茶水分送到...
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- 云南民族茶俗之傣族习俗
- 傣族的竹筒茶竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。竹筒香茶的制法有两种:一是采摘细嫩的一芽二三叶,经铁锅杀青、揉捻,然后装入生长期一年的嫩甜竹(又叫香竹、金竹)筒内,这样制成的竹筒香茶既有茶叶...
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- 云南的烤茶民俗
- 傣族、景颇、哈尼族多数生活在潮湿的热带地区,周边环境总是被青翠绿竹围绕,所以他们都习惯在野外劳作时,在山野间待客时来一罐烤竹筒茶。于这些山林里的子民而言,就地取材非常容易,先燃起一堆篝火,再砍来一...
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- 云南酽味更胜烈酒三分的烤罐茶!
- 在云南这样地形风貌复杂,交通又不便的地方,少数民族都是以大杂居,小聚居的模式在一起生活,所以不同民族茶文化形式表现得也不同。唯一相同的部分,就是人们喝茶都与火塘有关。在云南过去的岁月里,客人到了山...
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- 罐罐烤茶背后的民族情怀
- 编者按:本图文由“弘益茶道美学”微信公众号授权(微信:ishuocha)转载发布,其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文:罐罐烤茶是云南最常见的喝茶方式之一。生一塘火,把土罐烘热,将茶叶放进土罐里用文火慢慢...
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- 丽江永胜油茶
- 我的老家是隶属丽江的一个小县城,如今,丽江已走向世界,而我的老家永胜却因为种种原因还鲜为人知,但是作为一名永胜人,我还是很自豪我们的饮食文化,今天我就首推我们的油茶介绍给大家。“丽江的粑粑鹤庆的酒...