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- 煮、煎、腌、炒,那些“另辟蹊径”的少数民族喝茶方式
- 客家姑娘坐在自家的小院儿里,双手用力拿着擂棍在擂钵中搅拌,擂钵中的老茶刺激新茶发出香气,然后再添加芝麻、花生仁、草药、山苍子等原料,用力均匀的捣碎,混合而成,最后将液体过滤煮沸,地道的客家擂茶就做好...
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- 拉丁美洲独特的饮太阳茶风俗
- 拉丁美洲是指美国以南的地区,包括南美洲以及北美洲的墨西哥、古巴等地区,这些地区使用葡萄牙语言和西班牙语言(都属于拉丁语系),故而得名。拉丁美洲盛产咖啡,咖啡因浓香刺激而深受拉美人民喜爱,而茶以其清香...
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- 南方的“凉茶文化”
- 南方人喝凉茶的习俗,不同于北方人喝大碗茶。即使在夏季,北方人也要趁热饮下方感到酣畅淋漓。喝时则要用大碗斟上,立时而尽,方能彰显出北方人粗犷、豪爽的气质。喝凉茶在中国南方地区,凡过往行人较为集中的...
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- 古俗遗风——云南昆明的九道茶
- 汉民族饮茶,在古代重于品,讲究意境,着重程式,追求情趣。近代随着人们生活节奏的加快,既有要求快速、简便的,重在物质的茶人;也有刻意追求美感,重在精神的茶人,特别是一些文化茶人更是如此。在这方面,以云南昆明...
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- 老北京的大碗茶
- 喝大碗茶的习俗,主要流行于中国解放时期的老北京。当时在车船码头、道路两旁、车间工地、家居农舍都随处可见。据金受申的《老北京的生活》记载:旧时北京人喝茶,“茶具不厌其大,壶盛十斗,碗可盛饭,煮水必令...
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- 茶在独龙族婚俗中的重要作用
- 独龙族是中国人口较少的少数民族之一,也是云南省人口最少的民族,使用独龙语,没有本民族文字。独龙族原有原始群婚的习俗,现已不存在。男女均散发,少女有纹面的习惯。独龙族人相信万物有灵,崇拜自然物。独龙...
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- 裕固族:宁可三日无米,不可一日无茶
- 裕固族是我国人口较少的少数民族,主要分布在甘肃省肃南裕固族自治县境内,裕固族以畜牧业为生,兼营狩猎和农业,擅长织造。裕固族主要信仰藏传佛教。凡家中来客时,即献上酥油茶为来客洗尘。且必先敬茶后敬酒...
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- 哈尼族的别样茶俗文化与风情
- 哈尼人是一个和茶有着不解情缘的民族。和许多生活在云南大地上的少数民族一样,茶在哈尼人生活中是不可缺少的饮料,承载着丰富的物质生活和精神生活的重要内容。从古到今,源远流长,茶和一个民族的生活息息...
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- 茶俗探幽之八:回族的罐罐茶
- 居住在宁夏、甘肃、青海一带的回族人喜欢饮“盖碗茶”,而居住在云南的回族人则喜欢喝罐罐茶。所谓罐罐茶,就是将开水注入陶土的罐子里,重新煮沸后加入茶叶,待茶泡开后,再加水将水煮沸,然后饮用。因为居住于...
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- 中国人喝茶的习惯
- 中国人喝茶已有4千多年的历史,中国人在日常生活中不可缺少的的饮料之一就是茶,俗话说“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”,茶被列入开门七件事之一,可以看出喝茶的重要。以茶待客是中国人的一种习惯。客人进...
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- 关于茶的一些习俗
- 喝茶是国人从古至今的传统,对于喝茶的讲究,你又真的了解吗?敬茶的习俗武夷山的农村有着一种普遍的茶俗一“客来敬茶”,以茶会友体现了武夷山人重情好客的美德和传统礼节,敬茶则表达了武夷山人对客人的问候...
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- 令人叹服的云南少数民族茶俗
- 西南边陲,彩云之南,十里不同风,百里不同俗。得天独厚的地域环境,造就了优越出众的大叶种茶,也哺育着淳朴善良的各民族人们。千百年来,他们将茶视为圣物,与当地古茶树相依相守。每个民族都用自己独特的方式,诠...
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- 有关侗族独特的饮茶习俗,你知道多少?
- 侗族没有品茗的习惯,却有常年有吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人,都忘不了那清香爽口、填饥饿解渴、脆甜味浓、别具风味的“煮油茶”。侗家所采的茶,有采自栽培的茶树,也有采自山上自生的野茶树,品种繁多,如...
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- 福建人喝茶的习俗,不容被人忽视的茶文化
- 福建是茶之王国,喝茶就像吃家常便饭一样,客进门就会泡茶,是福建的一大风俗。闽南民间有句俗语“宁可百日无肉,不可一日无茶”,可想而知,喝茶对于福建人来说有多重要,对茶的依恋几乎到了迷醉的地步。福建人喜...
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- 火塘烤茶:云南民族符号
- 一片树叶落在水里改变了水的味道,这就是茶的起源。中国数千年的茶饮历史造就了多种多样的饮茶之法。煮茶和泡茶之法,是国人知道最多的。可“烤茶”一词,对于大部分人来讲,应该还很新鲜。什么是烤茶,烤茶如...
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- 无茶不成年,各地春节茶俗大盘点
- 百节年为首,春节,一年之岁首。值此隆重的传统佳节,大街小巷都透着喜气。家家喜庆闹新春,处处张灯结彩。春节不仅凝聚着中国人深厚的感情,还有淳朴的食饮文化。茶是中国人的国饮,被列为开门七件事之一,更作为...
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- 云南少数民族茶俗
- 茶是中国人的传统国饮,在寻常百姓的日常生活中,就有所谓的开门七件事——“柴米油盐酱醋茶“,“琴棋书画诗酒茶”,茶是中国传统文化的象征。随着饮茶习俗的历史演变,日常的茶风茶礼渐渐变得越来越具有艺术...
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- 带你去看各地茶俗
- 今天就是大年初四,这个春节给社会最大的贡献就是不要乱跑。在家陪着爸妈聊聊天,吃吃零嘴,喝喝茶,顺带“刮刮油”。虽然在春节期间全国很多地方都会喝茶,但各地区的茶俗也是有区别的,下面,一起来看看这些特色...
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- 这些茶俗你都知道吗?
- 茶是人类日常生活必需品,古人说得好,"十里不同音,百里不同俗",不同地方的人,饮茶的习惯与爱好也有所不同.世界上茶俗千差万别,因地而异,构成丰富多彩的文化景观。茶发源于中国,理论上讲,世界上所有品种的茶,在...
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- 客来敬茶,有哪些风俗?
- 编者按:客来敬茶,是常见的待客之道。俗话说:"酒要满,茶要浅。"客来敬茶时,无论是对于茶量,还是方式,都有特定要求;无论是作为主人,还是来宾访客,都有礼仪规矩。除此之外,不同的地方,还有哪些客来敬茶的独特乡俗呢?我...
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- 寄托思绪的祭祀,如何供茶?
- 编者按:在传统文化中,祭祀是国之大典,也是遍及民间的俗事。其实,祭典神灵,祭奉祖宗,祭奠死者,既有共性,又有不同。而在不同场合的祭祀,茶在其间也是各异的。用茶叶祭祀,在我国有悠久的历史,有文字记载的可追溯到...
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- 土耳其的茶风茶俗
- 土耳其,地处亚洲小亚细亚和欧洲巴尔干岛东南。茶是当地人民生活的必需品,早晨起床,未曾刷牙用餐,先得喝杯茶。在全国,无论是大中城市,或是小城镇,到处都有茶馆,甚至点心店、不吃店也兼卖茶。别有情趣的是,凡在...
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- 茶山习俗|在这些地方,没茶都结不了婚?
- 茶在民间婚俗中历来是“纯洁、坚定、多子多福”的象征。据陈跃文的《天中记》中载:“凡种茶树必下子,移植不复生。故旧聘妇必以茶为礼,义固有所取也。”原来,古人认为茶树只能从种籽萌发成株,不可移植。因...
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- 百抖茶茶俗
- 百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗,也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式。当地的彝族、傣族老年人,特别喜饮瓦罐烤茶。云南凤庆的百抖茶,亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名...
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- 茶礼当彩礼,这些民族结婚时少不了茶
- 我国各民族地区婚俗中都有用茶的习惯,不同的民族有不同的茶婚俗,形成多姿多彩的茶文化。古人误以为茶树栽种下即不可移植,因而风俗上多以“吃茶”作为下聘定礼的必用程序或信物。云南的拉祜族男方去女方...