龙井茶的产地到底在哪里?什么样的龙井茶才能叫西湖龙井?

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龙井茶起源于浙江省杭州市西湖区的龙井村一带,故又称西湖龙井。

西湖龙井茶属我国传统历史文化名茶,中国十大名茶之一。近年来,随着西湖龙井茶叶市场火爆,需求量也在逐年增加,龙井茶的产地也在向西湖村的周边延伸。2008年新修订的龙井茶标准,便对龙井茶产地做了重新划定。

(龙井茶产地分布图)

龙井茶国家标准写明:龙井茶分为西湖、钱塘、越州三大产地,其中西湖产区内种植采制的龙井茶称为西湖龙井,钱塘和越州产区则只能称为浙江龙井或龙井茶,不能使用“西湖”二字,对消费者造成误解。
 

一、龙井茶产地之西湖产区
 

(西湖龙井茶的五大核心一级产区分布图)

西湖产区约占龙井茶总产量的10%。西湖产区又分为一级产区和二级产区,一级产区分为“狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞”五大核心产区。

1、西湖龙井产地之狮峰

包括狮峰山、龙井村、棋盘山,以及龙井茶的发源地上天竺。狮峰产区土质疏松肥沃,植被繁茂,云雾缭绕,形成了最适宜龙井茶树生长的环境。狮峰龙井的整体茶叶品质为五大产区之首。

2、西湖龙井产地之龙井

包括龙井山、翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带。茶园环境与狮峰产地的龙井茶十分相近。尤其是白鹤峰一带所产的龙井茶,与狮峰龙井的品质不相上下。

3、西湖龙井产地之云栖

包括云栖、五云山、琅珰岭西一带,范围在五大产区最南部。云栖产地竹林密布,土壤极为肥沃,温度与湿度非常适宜茶树生长。所种出的龙井茶芽叶肥厚,内含营养物质和微量元素丰富,茶叶品质独具特色。

4、西湖龙井产地之虎跑

包括虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。自古就有“虎跑水,龙井茶”一说,虎跑产区水质最佳,含有丰富的钾、锌、镁等丰富的矿物质。正所谓“好水孕好茶”,虎跑产区的西湖龙井茶具有香气清幽,滋味鲜醇的优异特点。

5、西湖龙井产地之梅家坞

梅家坞,又称梅家坞茶文化村。原属云栖产区,新中国解放后,梅家坞产区迅速扩大,现产茶量为核心产区总量的三分之一。(茶叶百科 https://www.yinchaba.com/chazhishi/ )梅家坞龙井产地的茶具有干茶色泽绿翠,香气清鲜的特点。

6、西湖龙井产地之二级产区

(西湖龙井的龙坞产地)

二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。主要包括西湖区的龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇一带。
 

二、龙井茶产地之钱塘产区

钱塘产区约占龙井茶总产量的30%。其产区包括萧山、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等区域。
 

三、龙井产茶地之越州产区

越州产区约占龙井茶总产量的60%。其产区包括绍兴、诸暨、嵊州、新昌、上虞、东阳、磐阳、天台等区域。


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