-
- 为啥茶叶不能久泡可以煮,茶叶为什么不能久泡能煮?
- 一些茶友会好奇,为啥茶叶不能久泡可以煮,而且煮出来的茶汤滋味比泡着喝的更好。实际上,这是因为茶叶中的芳香物质有中低沸点、高沸点两大类。不同沸点的物质,浸出所需要的温度不同。冲泡茶叶的水温基本上都在80~100摄氏...
-
- 莓茶为什么先苦后甜回甘,莓茶口感怎么样?
- 广西、云贵、湖北、湖南等地都出产莓茶,但野生莓茶的原产地只有湖南次原始森林。喝过正宗莓茶的人都会发现,其口感是先苦后甜的,回甘力度大。那么,莓茶为什么先苦后甜回甘呢?其实不管是莓茶还是其他茶叶,先苦后甜口感背后...
-
- 饭店的大麦茶为什么那么香,自己泡的荞麦茶没饭店香
- 许多饭店都会给客人泡茶,有人说是大麦茶,也有人说是苦荞茶、荞麦茶,但无论是哪一种,人们往往会发现,明明在饭店里喝起来有浓浓的香味,自己在家泡却不够香,这是为什么呢?其实这是因为饭店泡茶的原料里面,除了大麦茶(或荞麦茶)...
-
- 蒸茶一般蒸多少时间,蒸茶器蒸茶时间最佳多久?
- 关于蒸茶和煮茶哪个更好的纷争历来不断,但如果你亲自实验一番就会发现,这两者之间并不存在竞争关系,蒸茶与煮茶各有各的好处。虽然它们的程序不一样,但目的都如出一辙,那就是品茗茶叶更美妙的滋味。那么,蒸茶一般蒸多少时...
-
- 牛栏坑肉桂需不需要洗茶,武夷岩茶肉桂需要洗茶吗?
- 武夷岩茶肉桂需不需要洗茶,并不是绝对的。如果是顶级品质的牛栏坑肉桂,茶叶本身比较干净,第一泡不建议洗茶。优质肉桂茶的第一泡有“还魂汤”美称,是最能体现岩茶本真的一泡茶,养分最为丰富,营养价值最高,香气与口感都极佳...
-
- 三才盖碗的正确拿法,三才盖碗抓碗法图解
- 三才盖碗于唐代初见雏形,直到清代基本定型。“三才”指代天、地、人:茶盖在上即为天,茶碗居中是为人,茶托在下谓之地,一副小茶具却暗含了整片天地。下面,结合图片为各位茶友讲解一下三才盖碗的正确拿法。
三才盖碗的正...
-
- 哪几种茶可以煮,最适合煮的几种茶
- 根据不同的发酵、制作工艺,茶叶可以分为青、红、黄、白、红、绿六大类,每一种茶独具风姿,也有着不同的表现形式,有些茶适合煮,有些茶只可以冲泡。那么哪几种茶可以煮饮,哪些茶又不适合蒸煮呢?下面为大家一一介绍六大茶类的...
-
- 冷泡茶用什么茶叶最好,什么样的茶适合冷泡?
- 随着气温的逐渐升高,高温闷热的夏季正在袭来。每年的夏天,冷泡茶总是茶圈里少不了的主角。传统的茶分六大类:绿、红、黑、白、青、黄,每一类茶有着不同的风味,不同的喝法。那么,冷泡茶用什么茶叶最好,什么样的茶适合冷泡,什...
-
- 雀舌茶的冲泡方法,怎么冲泡雀舌茶?
- 想要冲泡一杯好喝的雀舌茶,是要讲究方法的。雀舌茶是以茶叶嫩芽制作而成,因为其形状小巧,就像小鸟的舌头而得名。雀舌茶的采摘时间以早春季节为佳,芽非常鲜嫩,因此在冲泡时,为了品饮与欣赏能两全,大家可以试试下面的雀舌茶...
-
- 黄山毛峰怎么冲泡,黄山毛峰要多少温度的水泡?
- 黄山有四绝,奇松、怪石、云海、温泉。“五岳归来不看山,黄山归来不看岳”,这是明朝时期著名旅行家徐霞客在游览黄山时写下的名句。安徽黄山不但有神奇的美景,还有高山、云雾、好土壤及温暖湿润的气候,这样的环境对于茶树...
-
- 养生壶怎么煮安化黑茶,用养生壶煮黑茶的正确方法步骤
- 养生壶具有耐急冷急热,功能多,一键通达,操作简便等优点,除了一般的煮水、煲汤、煮面、煮酒、热奶,养生壶还可以用来煮花茶。用煮花茶的功能,黑茶也能用养生壶来煮。用养生壶来煮安化黑茶喝,方法步骤如下。
一、用养生壶...
-
- 福鼎白茶能长时间闷泡吗,老白茶可以闷着喝吗?
- 所谓的闷泡,指的是加盖冲泡,并且让茶叶与水长时间接触,或半分钟,或一分钟,或好几分钟,而不是快速出水。福鼎白茶,可不可以闷泡呢?这里给出的答案是,无论是新白茶还是老白茶,都不建议长时间闷着喝。 虽然网上盛传着不少喝福鼎...
-
- 最耐泡的茶叶排名,什么茶叶经久耐泡?
- 有些人认为发酵程度越高的茶叶会越耐泡,这不能说是对的。仅从发酵程度上考虑茶叶的耐泡性并不全面,即便是同一类茶,不同品种之间的耐泡程度不一样;相同品种之下,不同品质茶叶的耐泡程度也会不同。茶叶耐泡性,本质上受到叶...
-
- 绿茶碧螺春怎么泡简易步骤,冲泡碧螺春的十二步骤口诀
- 中国十大名茶之一的碧螺春,名字听起来很美,但其实它们原本并不叫这个名字,而是叫“吓煞人香”,苏州方言为黑杀宁香,用来形容这种茶的香气很了不得,正如诗有云“洞庭无处不飞翠,碧螺春香万里醉”。那么,碧螺春怎么泡好喝更香...
-
- 揭阳炒茶怎么冲泡,喝炒茶有什么好处?
- 在潮汕地区,揭阳炒茶是一种流行于揭阳的土茶,是很有地方特色的炒青绿茶,主要产自揭东、揭西两县(区),又称“炒仔茶”。秉承了潮汕茶文化优良传统的揭阳炒茶,用的虽是绿茶的做法,追求的却是乌龙茶的冲泡效果,故而以中国茶艺...
-
- 肉桂可以用紫砂壶冲泡吗,紫砂壶能泡武夷岩茶肉桂用吗?
- 武夷岩茶的品种大致有大红袍、肉桂、水仙、名丛、奇种这五类,岩茶适合用紫砂壶泡吗?这是很多喜欢用紫砂壶喝茶的茶友们关心的问题。不过,很可惜的是,这里要告诉大家,无论什么泥料、壶型的紫砂壶,都不适合用来泡武夷岩茶。...
-
- 冲泡肉桂用紫砂壶还是盖碗,武夷岩茶肉桂可以用紫砂壶冲泡吗?
- 虽然俗话说“水为茶之母,器为茶之父”,但茶具的选择,一直是泡茶时的一大争议点。关于冲泡岩茶肉桂用什么茶具更好,一些人认为是紫砂壶,因为紫砂壶泡茶可以软化水质,让茶汤的滋味变得更加醇厚、甘醇,让茶叶的滋味更加饱满;一...
-
- 什么泥料的紫砂壶冲泡肉桂,武夷岩茶肉桂用哪种紫砂壶好?
- 一般是不推荐用紫砂壶泡武夷岩茶肉桂的,因为紫砂壶的材质导致其容易吸收茶香,影响肉桂茶的真实香气。但是,如果非要问什么泥料的紫砂壶冲泡肉桂茶更好,想来应该选择朱泥泥料的壶,因其透气性稍差,但扬香很好,喝岩茶不就是喝...
-
- 蒸茶和煮茶还有泡茶有什么区别,泡茶煮茶蒸茶哪个好喝?
- 喝茶,从古至今是人们生活中至关重要的一个活动。现代人喝茶的方式主要有三种,以泡茶为主,另两个则是煮茶和蒸茶。投茶入水,茶叶在热水中渐渐舒展,热气氤氲,茶香四溢,这就是泡茶,也是人们最为熟悉的饮茶方式。但是,对于蒸茶和...
-
- 泡大红袍、肉桂和水仙可以用一个紫砂壶吗,可以掺一起冲泡么?
- 冲泡大红袍、肉桂和水仙茶,最要命的就是用同一把紫砂壶。泡过大红袍的紫砂壶会带有大红袍的香味,再用来冲泡肉桂茶会影响口感,也是会破坏壶的。倘若上一泡喝的是肉桂茶,但紫砂壶没有清洗干净,残留了肉桂茶的辛辣桂皮香,加...
-
- 铁观音的泡法,水温100°C最佳第一泡不能喝
- 泡茶似乎很容易,将茶放入壶中,注入热水,等一会儿,然后倒掉,就完成了泡茶。然而,当自己亲手泡茶时,你会发现自己不知所措,因为制作一杯好的铁观音需要正确的冲泡方法和技巧。
一、铁观音的泡法
1、温茶杯 冲泡之前,先用...
-
- 普洱茶的冲泡方法步骤,云南普洱茶泡法
- 普洱茶越陈,越浓越香。优质的普洱新茶,涩感重、茶性寒,经过一段时间的陈放后,香气、滋味、口感得到综合的提升,适口性更佳,茶性也逐渐趋于温和。那么,云南普洱茶如何冲泡呢?普洱茶的冲泡方法步骤如下:
第一步:准备茶具 对...
-
- 碧螺春冲泡三要素,碧螺春怎么泡才正确?
- 碧螺春是绿茶类,是中国十大名茶之一。优质的碧螺春,每斤茶大约需要采摘6~8万颗幼嫩的芽头。碧螺春素有“形美、色艳、香浓、味醇”四绝的美称,其成品茶的外形纤细,色泽嫩绿隐翠,香气清香幽雅,汤色碧绿清澈,口感鲜爽生津,饮后...
-
- 碧螺春绿茶怎么泡,碧螺春的正确冲泡方法
- 绿茶中的名优品种碧螺春怎么泡呢?泡碧螺春的茶具选用透明玻璃杯,水温不宜过高,以80度左右为宜。水源以纯净山泉水最好,矿泉水次之。冲泡前先往茶杯中倒入1/3热水温杯、洗杯,然后投茶3克左右,喜欢喝浓茶的可以适当增加茶叶...
-
- 西湖龙井茶的泡法是什么,西湖龙井怎么泡好喝?
- 茶杯、用水、水温是泡茶的三要素。冲泡西湖龙井茶,可以使用晶莹透明、散热性好的小型单层玻璃杯,也可以选用可以衬托出嫩绿明亮汤色的白瓷杯,浸泡时不需要给茶杯加盖。水质以山泉水最好,纯净水次之,自来水最差。如果用自...