冲泡肉桂用紫砂壶还是盖碗，武夷岩茶肉桂可以用紫砂壶冲泡吗？
虽然俗话说“水为茶之母，器为茶之父”，但茶具的选择，一直是泡茶时的一大争议点。关于冲泡岩茶肉桂用什么茶具更好，一些人认为是紫砂壶，因为紫砂壶泡茶可以软化水质，让茶汤的滋味变得更加醇厚、甘醇，让茶叶的滋味更加饱满；一些人则认为是白瓷盖碗，因为用白瓷盖碗泡茶具有不吸收茶香，方便闻香、不吸收茶味，不会串味、方便清洗、价格亲民等优点。那么，冲泡肉桂到底适合用紫砂壶还是盖碗呢?实际上，冲泡肉桂用紫砂壶还是盖碗，不是只有唯一的答案。用盖碗冲泡和紫砂壶冲泡肉桂茶，各有千秋。在审评岩茶的时候，通常都是用盖碗冲泡，但在武夷山本地，也有很多人会用紫砂壶来泡岩茶。在潮汕地区，也有不少人更喜欢用朱泥壶来泡乌龙茶。
盖碗冲泡岩茶肉桂的好处
盖碗大多数是瓷器，用瓷器盖碗冲泡岩茶，不会吸收岩茶的茶香。所以，用瓷器盖碗冲泡，可以最大程度地保持岩茶的原味，这也是审评中使用盖碗冲泡的原因，盖碗是能突出岩茶的品质特征家家户户的茶具标配。而且，盖碗的开口比较大，底部小，这样的构造能够让茶香更大程度地释放出来。在冲泡之前拿起盖碗，在碗口就可以很好的闻到干茶香了。在冲泡岩茶的时候，随着往碗底注水，茶香扑鼻而来，这种感觉也非常棒。再者，盖碗冲泡岩茶可以清楚地看到茶叶的外形和茶汤颜色，这样一方面容易把握茶叶的数量，另一方面也比较好掌控茶汤的出水时间。用盖碗冲泡过后，也便于观察叶底。
紫砂壶冲泡岩茶肉桂的好处
紫砂壶最大的优点，在于它的双气孔结构，这样的结构，可以让吸附异味，让茶香更加醇净。用紫砂壶冲泡出来的茶汤，也会更加醇厚，口感更柔顺。因为紫砂壶的聚温能力强，使得每一泡茶汤里含有溶出物更多，茶汤的口感也就更加饱满，而盖碗则需要通过控制闷泡时间来把控溶出物的释放速度。同时，紫砂壶的保温性比盖碗更好，这样在冲泡肉桂等岩茶的时候，更能激发茶的香气，让每一泡茶汤的香气都相对保持稳定。
前期，紫砂壶会吸岩茶茶香达到养壶效果，而后期在泡茶用时保温聚香软化水，变柔和，从而提升岩茶品质特征。不过，与盖碗相比，紫砂壶泡岩茶对于新茶友来说操作起来较难，并且对清理和养护有较高的要求。如果是喜欢喝足火、高火或陈年岩茶的茶友，可以用朱泥壶来冲泡；喜欢喝清香型岩茶的茶友，更适合用盖碗冲泡。用盖碗泡武夷岩茶，盖上杯盖后可以加快茶香释放的速度。但使用盖碗泡武夷岩茶，需要注意茶叶的投置量，现在市场上有售不同容量的盖碗，你可以根据自己所买盖碗的容量来搭配投茶量，一般110ml左右的盖碗搭配8g岩茶。
本文标题：冲泡肉桂用紫砂壶还是盖碗，武夷岩茶肉桂可以用紫砂壶冲泡吗？ - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址：https://www.yinchaba.com/chazhishi/1093.html
相关文章
-
如何让泡茶水“活”起来？
偶然在电视上看到一期访谈节目，其中有位专家说多种水相比之下，泡茶用纯净水最好。之后，在抖音上也看到一“鉴茶高手”，说泡茶最好用纯净水。泡茶当然可以用纯净水，但如...
茶知识 -
“雀舌”就是指“贵州雀舌”吗？
从严格意义上讲，雀舌不是一个茶的品种，只是一种绿茶的形态。但凡绿茶，只要形如雀舌，均可称为雀舌。那为什么我们上百度搜索，结果却是贵州雀舌呢？这是因为，雀舌这个级别中，最稀有的当属贵州雀舌，早在明清时期就是朝廷贡茶。而...
茶知识 -
茅岩莓茶保质期有多久，张家界莓茶存放时间长了还能喝吗？
张家界土家茅岩莓茶是有保质期的，并不会越陈越香，保质期通常在2～3年。茶叶中除了普洱茶、黑茶、白茶之外，其他茶叶基本上都有保质期。如果茅岩莓茶过期了，建议不要再拿来喝了。茶叶不会致癌，但过期茶叶会滋生致癌物。经国...
茶知识 -
十大祛湿茶，自制祛湿排毒茶
湿气的内质是脾肾虚、胃肺弱，外在表现有皮肤油、嘴干苦、嗓子痒、长痘痘、起湿疹、腰酸痛等等。常喝这十大祛湿茶，有助于祛湿排毒。 1、普洱熟茶 泡一壶普洱茶，慢慢的喝到手脚发烫，后背稍微出汗，如同在做桑...
茶知识 -
如何分辨西湖龙井的真假？
西湖龙井可是中国十大名茶之一，但是现在许多茶店都打着西湖龙井的名号，里头真假难分，毕竟明前的龙井数量稀少，不可能有市面上那么多的成品茶，那么如何分辨西湖龙井的真假呢？一看西湖龙井的外形是扁平光滑的，特级龙井是一芽...
茶知识 -
饭店喝的闻起很香的茶，餐馆里的荞麦茶还是大麦茶？
很多人到饭店吃饭，会喝到一种餐前热茶，茶水黄灿灿的，闻起来很香醇，口感圆润饱满，滋味十分特别，顿时被深受其吸引，即使出了饭店，也对这种茶久久不能忘怀。那么，这种饭店喝的闻起很香的茶究竟是什么茶？对此，网友们众说纷纭，有人说...
茶知识 -
花茶不要随便喝，喝花茶有五大禁忌
你可能知道，饮用花茶对保健养生、美容养颜有着一定的功效，但不一定了解，喝花茶也得看体质。喝花茶有五大禁忌1.忌随意搭配花茶经常搭配喝以发挥更好的养生保健效果，但是如果是不注意花茶的功效、性质等，依...
茶知识
