湖南除了安化黑茶还有哪些其他茶?

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湖南位于我国第二大淡水湖“洞庭湖”的南面,故称湖南,属亚热带气候,无霜期长,年平均气温在16.7摄氏度至17.9摄氏度之间,南北温差极小,降雨量丰富适宜茶树生长,是中国重点产茶省之一,产茶量居全国第二位,素有“茶乡”之称。

1、湖南黑茶:安化黑茶

近几年湖南安化黑茶发展势头迅猛,不仅顺利杀入各地茶叶市场,大街小巷也不乏安化黑茶的专卖店,加上湖南省政府对茶产业的大力推动,安化黑茶在国际上也逐渐打响了知名度。

安化黑茶之千两茶

安化黑茶可不是一种茶,而是湖南黑茶的统称,包括“三尖三砖一卷”,品类众多,其中最具特色的是“一卷”千两茶和“三砖”中的茯砖茶。其中千两茶以古时计量的一千两为主要规格,体积大,分量重;而茯砖茶中共生着具有独特保健作用的金花菌,具有更出色的降脂、降压功效。另外,安化黑茶是后发酵茶,具有持续转化的空间,在合适的环境下储存,口感会逐步变得更为醇厚顺滑。

安化黑茶之茯砖茶

2、湖南黄茶:君山银针

中国黄茶的品类本就不多,最著名的要算湖南岳阳洞庭湖君山的君山银针了。君山银针茶芽外层白毫显露完整,而且包裹坚实,外形很像一根根银针而得名。不论是外形还是名字,都与白毫银针很相似,故而常被误认为是白茶。白茶和黄茶在制作工艺和口感特点上都有很大的不同,可惜小编只喝过白毫银针,并没有喝过身价昂贵的君山银针,据说冲泡后茶香扑鼻,茶汤入口甘醇鲜爽,回味无穷。

君山银针

3、湖南绿茶:古丈毛尖

除了黑茶和黄茶,湖南绿茶中也有十分出名的品类,包括古丈毛尖、白马毛尖、安化松针等,而古丈毛尖更具代表性。古丈毛尖早在唐代时即为贡品,曾获得“莱比锡博览会金奖”、“第十一届亚运会指定产品”、“中国十大名茶”等桂冠。在上世纪30年代,古丈茶叶每市斤价高达光洋4元,可换大米160斤,除行销湘西各地外,在长沙、上海、南京等地也很抢手,为时髦馈赠珍品。其形优美,香高味浓,是湖南绿茶的代表。

古丈毛尖

4、湖南红茶:安化红茶

安化红茶在明清时也是被列为贡品的好茶,与安徽“祁红”、福建的“建红”并称“三红”,曾获1915年巴拿马国际博览会金奖。在19世纪70年代,安化红茶外销红茶达40万箱,约占全国红茶出口总量的12.5%,为世界人民所喜爱。该茶条索紧细,色泽乌润,汤色红亮,香气馥郁,滋味甜醇。

安化红茶

湖南的茶主要有黑茶、黄茶、绿茶、红茶四大类,且绿茶和黑茶类目下的茶叶品类繁多,只绿茶就有近二十种,黑茶也有7种,是我国各产茶省中茶叶品类相当丰富的一个省。小编喝得多的是安化黑茶,觉得茯砖茶的滋味十分醇和,金花的菌香也很独特;其他三类喝得比较少,不好评价。


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