青山绿水间 铜仁茶飘香

茶以山名，山以茶显，好山好水必有好茶。“梵天净土、桃源铜仁”不仅有名山巍峨，更有玉水缠绵。铜仁市县县都有穿城秀水，乡乡都有青山绿水，村村都有田园山水。正是山灵水秀孕育，黔东遍地嘉木丛生。

铜仁是茶树的原生地和古老的茶区之一。据中国地质科学院勘测，铜仁是贵州茶区最适宜种茶区域之一。低纬度、高海拔、多云雾、无污染，让梵净山茶得天独厚，景美茶香，传承千年。

作为贵州省第二大茶区，近年来，铜仁市坚持“念好山字经、做好水文章、打好生态牌，奋力创建绿色发展先行示范区”战略定位，走生态优先、绿色发展之路，正在加快培育其为百亿元级支柱产业，“梵净山珍·健康养生”“梵净抹茶·香溢天下”等品牌美誉度和影响力与日俱增，带好了一片生态、带活了一方经济、带富了一方百姓，谱写了百姓富、生态美有机统一的多彩贵州新未来铜仁篇章!

忆往昔

铜仁茶历史悠久

铜仁种茶、制茶和饮茶历史悠久，早在魏晋、南北朝时期，铜仁制茶工艺就开始兴起，到隋唐时期茶事日渐兴旺。唐代茶圣陆羽在《茶经》中记载：“茶之出黔中，生思州、播州、费州、夷州······往往得之，其味极佳”。铜仁是中国茶树原产地之一，辖区内古茶树、野生茶树广为分布，至今还保留有连片古茶树，其中千年古茶树有3株、五百年以上古茶树有123株、百年以上古茶树6000多株。

千余年间，对铜仁茶叶的称道，屡屡见诸相关文献，让铜仁茶叶声名远播。

北宋，乐史(987年前后)撰《太平寰宇记》江南道载有"夷州、播州、思州以茶上贡。"

《明实录》记载：“思州方物茶为上”，明朝永乐年间，梵净山茶就曾享誉朝野，涌现出印江团龙茶、石阡坪山茶、沿河姚溪茶、思南晏茶等一大批“贡茶”品牌。

清代《贵州通治》云："黔省各属皆产茶······石阡茶，湄潭眉尖皆为贡品。"

民国二十七年《新黔日报》载：“贵州茶之多，首推安顺，年产一千七百余担，而茶味之美，则以石阡茶为巨擘焉。”

1958年8月，石阡县五德镇新华村出产的苔茶赴京参加“群英大会”，周恩来总理亲笔为其题写奖旗，上书：茶叶生产，前途无量。

铜仁茶叶生产历史悠久，饮茶文化源远流长。在漫长的茶饮历史中逐步形成了独特的茶饮习俗。铜仁人用茶招待客人，这是比较普遍的习惯。

玉屏侗家的“罐罐油茶”，石阡的“罐罐茶”“姜羹蜂蜜茶”和“莹米茶”，德江的“茶汤粥”和“熬熬茶”，沿河的“盐茶汤”，印江土家族的“三道花茶”，都在历史长河的浸泡中，散发出了属于铜仁茶特有的味道。

千百年来，梵净山茶与梵净山民族文化、佛教文化、生态文化、红色文化有机融合，逐渐形成了底蕴深厚的以"修身养性、健康和谐"为主旨的梵净山茶文化。在这样的历史"孕育"中，全市有7个县荣获“全国重点产茶县”、4个县荣获“中国名茶之乡”、6个乡镇荣获“贵州省最美茶乡”，石阡县荣获“中国苔茶之乡”、沿河土家族自治县荣获“中国古茶树之乡”称号。

铜仁茶，从历史深处走来，以其天生丽质，“一路欢歌”走出山门，走向世界。

看今朝

铜仁茶名溢天下

铜仁气候温和湿润、雨量充沛、溪明如镜、山高雾浓、空气清新，土壤有机质含量较高。

境内神奇美丽的武陵山脉主峰梵净山，是地球同纬度保存最完好的绿色宝库，是联合国认定列入的中国第53处世界遗产、世界第13处自然遗产名录······正是得益于梵净山区及周边区域得天独厚的自然条件，决定了铜仁茶叶独一无二的品质。

目前，全市认定无公害茶园122.67万亩、有机茶园0.62万亩、绿色食品茶园0.27万亩，产品认证登记78个，经农业部及省、市有关检测机构检测，合格率均达100%。依托低纬度、高海拔、多云雾、无污染的自然条件，铜仁茶积淀了丰厚的干物质营养成分，各类茶产品各项理化指标和卫生指标均优于国家标准和贵州省地方标准，500多项指标检测达到或超过欧盟标准，是名副其实的干净茶、养生茶、健康茶、长寿茶。

经过几十年蜕变，铜仁茶产业取得了长足的发展，茶叶基地规模位列全省第二，逐步形成以梵净翠峰和石阡苔茶为代表的“铜茶方阵”，梵净绿茶、沿河古茶、德江白茶等10多种品牌。多年来，铜仁茶在全国各种茶事评比活动中荣获120多项奖项;梵净翠峰、石阡苔茶更是佼佼者，分别跻身贵州五大名茶之列，与中国十大名茶之一的都匀毛尖比肩而立，闻名省内外。2019年，在中国茶叶区域公用品牌价值评估中，“梵净山茶”品牌排名全国第31位，品牌价值达23.4亿元。

“采茶咯!”茶农们的吆喝声，打破了德江县龙泉乡牧羊岭村观音湖生态农业园区内的宁静。

因生态好，该园区桃源茶业公司所种植的500亩有机茶，早早被外地茶商预订一空。

“德江茶好，卖得也好，我的茶庄专门设了德江茶区。”前来德江采购明前茶的江苏省南通市百家茶庄店主胡萍说，把这里的茶叶生长环境在朋友圈一晒，客户就认可了这里的茶。

类似的场景，在铜仁各地屡屡上演。

好山好水孕育好茶，全市7个产茶区县皆属全省最适宜种茶区域。天生丽质的“梵净山珍”，备受全国各地消费者青睐。

铜仁茶，历经岁月的浸润，顶着众多的绿色光环，如今已香溢四海，知名度、美誉度与影响力与日俱增。

展未来

铜仁茶前景广阔

铜仁茶越来越火，缘于铜仁市对茶产业发展的重视。

铜仁市抢抓全省农业供给侧改革机遇，积极推进产业结构调整，促进农旅结合，强化品牌战略意识，积极推进铜仁茶产业转型升级，全力打造“梵净山珍·健康养生”农产品品牌。并以在北京、贵阳建立的梵净山茶城为市场突破口，线上线下销售并举，将铜仁茶推向全国、推向世界。

同时，积极培育经营主体，全力打造茶产业链。目前，全市茶叶企业达到611家、专业合作社639家，其中培育国家级农业龙头企业2家、省级农业龙头企业40家、市级农业龙头企业104家，培育规模以上企业达到102家，先后引进了贵茶集团、英国大古集团、联合利华集团等知名茶企落户。其中，有7家茶叶企业获得直接出口资质。

铜仁市集中力量打造的“梵净山茶”全市公共品牌和“石阡苔茶”地方特色品牌，均荣获“中国驰名商标”，跻身“农产品地理标志保护产品”名录。其中，“梵净山茶”品牌被评为中国十大推荐绿茶公共品牌，品牌价值19.86亿元，排名全国第31位。

目前，铜仁市茶园总面积达189万亩，其中投产茶园135万亩以上，茶叶总产量达11万吨以上，总产值达120亿元以上。到2022年，将建成国内重要的绿茶、黑茶生产加工基地和出口中心，建设高品质抹茶原料基地10万亩、碾茶生产线200条、抹茶生产线10条，年产抹茶4000吨以上，建成世界主要的抹茶生产、交易和出口中心，真正把铜仁打造成为中国乃至世界的“抹茶之都”。

万物勃发，茶意正浓。“以茶会友”是铜仁人热情好客的千古传统，让我们相约“桃源铜仁”，共品梵净佳茗。

来源：多彩贵州网