武夷岩茶的香型介绍
说到武夷岩茶的香型，那范围就大了。茶行业发展到现在，香型也出现很多。本文也不可能说完。只与大家分享一些岩茶的香气上的一些认识。干香、盖香、水香、碗底香。一起了解一下。
1.干香
是指干茶所具备的茶气，有个很好的方式来区分干香的好坏，将盖杯用开水加热后倒干，取适量干茶置入杯中，加盖轻摇即可闻香。
在闻干香的时侯可以感受出茶叶的干香效果，是否有异味杂味，但不易区分出茶品的好坏。也不好在些环节鉴品出茶的品质或品种特征。
当然也有一些茶干就能很好表现出品种特征的茶。如：奇兰，老枞水仙这些品种特征相当明显的茶品。
2.盖香
第一道茶出水之后在杯盖上留下的香气。
盖香是区别茶叶品种特征及品质高低的重要环节。很多茶品的特征在杯盖的表现都是很显的，当然，盖香也是从茶的香气上对茶叶品质好坏进行评定重要指标。
茶品在盖香上的表现主要有：品种香(茶香)，花香，炭火味，果糖香，等。
还有就是茶叶的异味杂味(如果有异味杂味)这个时侯也可以很好的品评出来。如：烟味，返青味等。
3.水香
是指茶水入口后在口腔中的香气。
这时是对盖香的进一步加深了，也就是对盖香的进一步确认。
4.碗底香
是指几泡以后，将盖碗倒置，取出茶叶后盖碗碗底的香气。
这个香气也是对茶叶品质高底的进一步确认，以清幽的香气为上。当然主张，盖香，水香，杯底香的三香一致为上了。
不同茶叶品种本身所具备的品种的香气也都不一样，很多朋友单闻香味就知道了这茶的种类，价格等信息。所以，不要小看这香，熟悉了。就不一样了。
本文标题：武夷岩茶的香型介绍 - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
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