滇红茶选购掌握这四点，一辈子都在喝好茶
红茶种类繁多，其品质特征也各有不同。
按品质特征的优劣程度，将红茶分为优质茶、次品茶和劣质茶3种。品质特征复合食品质量和卫生标准要求的，可视为优质茶；带有严重烟焦、馊酸、霉味、日晒及其他异味者视为劣质茶；污染较轻或一定技术手段能处理的视为次品茶。
在选购时，我们要从手、眼、口、鼻等感官系统进行综合评判。鉴别四要素：手抓、眼观、鼻嗅、口尝。
手抓
用手去感受红茶条索的轻重、刺手程度。
优质的红茶条索相对紧结，比较重实，粗松、轻飘者品质相对较差。除此之外，用手抓还能感受茶叶的干燥程度，一般比较刺手的茶叶水分含量低，如果抓起来比较柔软，用力捏，茶叶不会有断脆的，说明茶叶已经受潮，不建议购买。
在触碰茶叶时，不要湿手去抓，也不要大把去抓，以免手上的水分或汗水渗透到茶叶中导致茶叶受潮。
眼观
用眼睛去观察茶叶外形的色泽及匀整度，汤色的透亮程度、叶底色泽及油润度。一般品质较优的条索比较紧细匀整，茶叶洁净无杂质，干茶色泽油润不花杂。
如果遇到色泽油润度欠佳或不均匀时，就要注意是否是拼了陈茶或者全是陈茶。观看茶汤的透亮度，如果正常情况下热茶汤浑浊，茶叶可能会存在工艺缺陷。
最后，观察茶叶叶底，一般优质茶叶底色泽桔红均匀，如果有青叶或者暗褐色叶色时，可能是茶叶发酵工艺不成熟导致。
鼻嗅
闻干茶香是否有异味、陈杂味、酸馊味，茶香是否纯净。
如果茶叶闻着有酸馊味，茶叶可能受潮、反青，品质无法得到保证。如果茶叶有异味，说明茶叶已经串味，这样的茶叶一般是做报废处理。而品质较优的茶叶，香气纯正干净，让人有愉悦感，长时间闻也不会产生刺鼻现象。
口尝
品鉴茶叶滋味的鲜爽度、浓强度、甜度。
品质优越的茶叶，入口汤水鲜爽饱满，茶水融合度高，茶汤甜润顺滑。如果茶叶入口有明显的酸馊味、刺激性等不良反应，这样的茶叶视为劣质茶叶，不建议饮用。
滇红茶因茶种和区域的适制性，具有香高味浓、形美色艳的美称，凤庆也被誉为“滇红之乡”。
在琳琅满目的滇红茶中，如何选择一款优质的茶叶，成为了选茶的关键技能。掌握手抓、眼观、鼻嗅、口尝四要素外，还要通过不断的实践，这样才能更加准确的选到一款好的滇红茶。
本文标题：滇红茶选购掌握这四点，一辈子都在喝好茶 - 红茶_红茶的功效与作用_红茶的种类
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/hongcha/8990.html
相关文章
-
比英式红茶更有料，云南特有滇红茶
云南红茶有什么特别？云南红茶简称滇红，属红茶类。主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江、保山等。滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓...
红茶 -
四川红茶有什么特点？有哪些工艺要点？
“川红工夫”与“祁红”“滇红”并称为中国三大红茶，曾享誉中外。四川红茶早在50年代，“川红工夫”（俗称四川红茶）刚在国际市场面市便享有“赛祁红”的美誉，还获得多项国际奖项，其品质也一直受到国际、国内...
红茶 -
坦洋工夫有何历史渊源？
历史渊源坦洋工夫，主要分布穆阳、福安及屏南北部等地。坦洋工夫源于福安境内白云山麓的坦洋村，相传清咸丰、同治年间(公元1851年-1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡进四)者，试制红茶成功，经广州运销西欧，很受...
红茶 -
哪种金骏眉好，什么样的金骏眉比较好
金骏眉最初由正山堂这一茶叶企业，在融合红茶传统技艺的基础上，改良研制生产出来。一经推出，畅销国内，且带动了正山小种红茶国内消费市场的迅速扩大。在取得市场成功后，各地茶企也开始跟风大量生产金骏眉。但最好最正宗的...
红茶 -
金骏眉的冲泡品饮方法
1、器皿选择建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。2、水温控制泡的水温，适合的水温有利于金骏...
红茶 -
如何区分正山小种的品质
正山小种产于福建武夷山桐木关，是十分具有特色的一款红茶，由于其独特的加工工艺使其有一种厚重的烟熏香，备受广大爱茶人士的青睐。但是市面上的正山小种可以说是琳琅满目，鱼龙混杂，如何挑到适合自己的小种红茶呢，以下就...
红茶 -
红茶鼻祖正山小种，世界上最早的茶
我国是一个茶叶大国，拥有着种类繁多的茶叶品种。但是要说到红茶的鼻祖，可能还有很多人不是很了解，也不是很清楚红茶的鼻祖是什么茶。世界最早的红茶是什么茶？世界上最早的茶是正山小种，也被称之为红茶鼻...
红茶 -
怎么分辨金骏眉与滇红
滇红和金骏眉作为红茶，都是大家比较喜欢的品种，但是这两种茶的风格还是截然不同的，单从外形来看就有很大的区别，口感更是容易区分，其价格也有一定的差异。很多朋友还是好奇，想要知道滇红和金骏眉的区别，下面就来为大家详细...
红茶 -
喝杯祁红，生活多点闲适浪漫！
祁门红茶“世界三大高香红茶”，被誉为“红茶皇后”，享誉世界，也是中国十大名茶中唯一的红茶。祁门红茶和印度的大吉岭红茶以及斯里兰卡的乌伐红茶，并称“世界三大高香红茶”，也被誉为“红茶皇后”。祁门红...
红茶
