广东大叶青简介
中文名：大叶青
产地环境：亚热带、热带气候区，温热多雨
功效：散热、理气、补脾
主要产区：广东舌耕内韶关、肇庆、湛江
制法：先萎凋后杀青，再揉捻闷堆
保鲜方法：密封、防潮、防光
简介
大叶青为广东的特产。制法是先萎凋后杀青，再揉捻闷堆，这与不同。杀青前的萎凋和后闷黄的主要目的，是消除青气涩味，促进香味醇和纯正，产品品质特征具有黄茶的一般特点，所以也归属黄茶类，但与其他黄茶制法不完全相同。
大叶青产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东地处南方，北回归线从省中部穿过，五岭又屏障北缘，属亚热带，热带气候“温热多面，年平均温度大都在22℃以上，年降水量1500毫米，甚至更多。茶园多分布在山地和低山丘陵，土质多为红壤，透水性好，非常适宜茶树生长。
大叶青以茶树的鲜叶为原料，采摘标准为一芽二三叶。
品质特点
广东大叶青的品质特点是：外形条索肥壮、紧结、重实，老嫩均匀，叶张完整、显毫，色泽青润显黄，香气纯正，滋味浓醇回甘，汤色橙黄明亮，叶底淡黄。产品分1—5级。芽毫明显，干茶色泽青润显黄，冲泡后汤色橙黄明亮，香气纯正，叶底呈淡黄色，滋味浓醇回干。
本文标题：广东大叶青简介 - 黄茶_黄茶知识_黄茶的种类_黄茶的功效与作用
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/huangcha/515.html
相关文章
-
黄茶之冠君山银针怎么样？君山银针“九不采”标准你知道吗？
君山银针，以注册商标“君山”命名，为黄茶类针形茶。唐宋时，以其形似鸟羽，称黄翎毛、白鹤翎；清代，因其有白色茸毛，称之为白毛尖；1957年始定今名。旧时曾用黄翎毛、白毛尖众所周知，君山银针是全国十大...
黄茶 -
黄茶，一种即将消失的茶种
黄茶中国六大茶类之一，属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶；作为六大茶类中鲜为人知的黄茶，渊源于中国历史长河中，却逐渐要淡出了茶友们的视线。很多茶友说，黄茶貌似都听过，却只闻其名，不得其香。黄茶的品质特点是...
黄茶 -
蒙顶黄芽的生长环境？
自然地理四川蒙山不仅盛产绿茶名品蒙顶甘露，而且也是黄茶极品蒙顶黄芽的故乡。蒙山那终年朦朦的烟雨，茫茫的云雾，肥沃的土壤，优越的环境，为蒙顶黄芽的生长创造了极为适宜的条件。蒙顶黄芽，以黄山牌注册商标...
黄茶 -
-
黄茶的种类，黄茶的代表茶叶
作为六大茶类之一的黄茶，有着消除疲劳、杀菌消炎、防治食道癌等功效作用。独特的“闷黄”工序，造就了黄茶具有黄叶黄茶的品质特点，以及醇和、不刺激的口感滋味。根据鲜叶的嫩度和芽叶大小，黄茶有黄芽茶、黄小茶、黄大茶...
黄茶 -
黄大茶是什么茶？工艺上有什么特点？
黄大茶创制于明代隆庆年间，距今已有四百多年历史。叶大、梗长、黄色黄汤，具有浓烈的老火香（俗称锅粑香），属于黄茶。特征外形梗壮叶肥，叶片成条，梗叶吉相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，汤色深黄显褐，叶底黄...
黄茶 -
简述：蒙顶黄芽的历史由来
蒙山产茶历史悠久，距今已有2000多年，许多古籍对此都有记载。如蒙顶黄芽“名山之茶美于蒙，蒙顶又美之上清峰，茶园七株又美之，世传甘露慧禅师手所植也，二千年不枯不长。其茶，叶细而长，味甘而清，色黄而碧，酌杯中香...
黄茶 -
黄茶中的精品——君山银针为什么知道人不多？
君山银针原产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，因其形细如针，茶芽内呈金黄色，雅称“金镶玉”。君山银针始创于唐代，属于黄茶类针形茶，采摘和制作都有严格要求，一般要在每年清明前三天左右开始采摘。相传...
黄茶 -
沩山茶，茶香与禅意一起流淌
曾经听说“文革”中发现密印寺大佛像体内存有茶叶三十余斤，作为一名茶学者，一直想去大沩山拜谒密印禅寺，品饮沩山黄茶，领悟禅茶文化。2015年06月13日，首届沩山黄茶文化节在长沙宁乡县沩山密印寺...
黄茶
