黄茶的品质鉴别“四步曲”

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   黄茶是中国的特产,除去闷黄这道特殊的之外,与绿茶的制作工艺相近。黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小,可分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。由于黄茶的特殊性,那要如何鉴别黄茶的优劣呢?

一、看条索
   很多品种的茶形都差不多,大部分是直形的。优质黄茶的条索整齐划一,如果茶叶碎茶较多,看起来很老,或者茶叶的形状大小不一,有弯有直,则是劣等茶叶。
二、看颜色
  优质黄茶最直接的特点是黄汤黄叶,叶子看起来是一个颜色。如果同一品种的茶叶颜色看起来深浅不一,或者有迷彩色,就是劣等茶叶。
三、看茶汤
  黄茶的茶汤是黄色的,看起来自然舒服,呈透明状,在玻璃杯中或者阳光下晶莹剔透。如果茶汤的颜色过于艳丽和晦暗,就是劣等茶叶或假货。
四、品茶味
  冲汤后,优质黄茶的汤色黄绿明亮,饮用会有甜香味。如果感觉汤色混浊,香味寡淡甚至没有香味,茶汤苦涩、口感差,则茶叶品质低劣。

    以上四个步骤,就是鉴别黄茶品质的关键点。茶友们在购买黄茶时,可一定要多多观察。

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