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- 寿眉的作用功效与滋味变化
- 接:《寿眉和贡眉怎么区分?》一、寿眉滋味变化新制当年寿眉,大多香气是清新的,新鲜的,高海拔的寿眉带有山野的新鲜气,就像茶友们常说的像新发的竹子嫩笋,是芬芳令人愉悦的清新、鲜爽和嫩匀亭。而老白茶寿眉,就...
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- 寿眉和贡眉怎么区分?
- 接:《什么是寿眉?有哪些分类?》贡眉是群体种茶叶,即俗称的小菜茶,又称土茶,是由种子种下的茶树嫩梢加工制成的白茶;而这种茶制的产品,也可以叫寿眉;其他无性系品种采下的嫩梢或叶片制成的茶只能叫寿眉,不能叫贡...
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- 如何冲泡一杯六年老寿眉?
- 喝老白茶,适宜用紫砂壶,圆融宽敞的紫砂壶能使芽叶尽情舒展,泡出来的茶散发着一股香气和沁入心脾的蜜韵味道,自然甘醇,如同置身于原始森林,嗅着林中的气息,心情也自然悠闲。先用沸水将紫砂壶温热,温热的壶体有...
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- 白茶中的白毫银针价格为何偏高?
- 白茶,最大的特点在于它的"自然天成"。它不炒不揉,工艺极为简单,茶青几乎没有变化。所以,单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品,大多数是按采摘原料...
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- 你对寿眉有何印象?该如何泡饮?
- 很多人对寿眉的第一印象就是茶叶叶片较粗,确实,与白毫银针或是白牡丹相比,寿眉的茶叶会相对较粗,不过这也是寿眉的属性决定的。这也是寿眉的独特之处,恰恰也是寿眉内含物质丰富的原因,寿眉茶叶梗中除了糖类...
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- 左手白茶,右手健康——政和白茶
- 一方水土一方茶,“人在草木间”的茶,形象地描述人与自然和谐互动的场景,人类进行不断的尝试和创新,才沉淀出六大茶类最适合的工艺。白茶系我国传统六大茶类之一,是福建政和原产地保护产品,是最古老、最健康...
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- 千金不换,白毫银针究竟贵在哪?
- 许多懂茶的朋友,都知道白毫银针是茶中的珍品,有“茶王”、“茶美人”之称。那究竟白毫银针珍贵在哪?1、形韵皆美白毫银针“茶美人”的称号可不是浪得虚名。每当春天发出新芽,茸毛密被,曦阳照下银光闪闪,宛...
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- 寿眉的无穷魅力,存在感不是刷出来的!
- 寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。在福鼎产茶区,寿眉本名叫做“粗茶婆”,是茶农的“口粮茶”。上山干活之前,煮上一大桶带到上,渴...
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- 白茶冲泡秘籍|如何用正确姿势冲泡老寿眉?
- 鉴于最近又有一些新茶友的加入,笔者决定给新茶友们准备一份老寿眉冲泡秘籍。以便新茶友们能够在接下去越来越寒冷的日子里,冲泡上几杯热腾腾的老寿眉,舒舒服服地度过这个漫长的冬季。老茶友们也可以看一...
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- 寿眉的无穷魅力是什么?
- 寿眉,是白茶产量中最高的一个品种,其产量约占白茶总产量一半以上。寿眉气质有一句话说的好:存在感,不一定要锋芒毕露!细品之后,感觉特别适合白茶寿眉的气质。寿眉,如老友,清水出芙蓉,等待天然来雕饰,粗枝大叶,不...
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- 寿眉:不断分化的白茶品类
- 近些年,寿眉等级出现了许多分化,从而使这一等级开始丰富起来。季节:一年四季都有寿眉寿眉等级的产生,很大程度上跟白毫银针的制作有关。白毫银针,最早是采用剥针手法,芽头做成银针,叶片归于寿眉。所以,在诞生...
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- 什么是寿眉?有哪些分类?
- 最新实施的GB/T22291—2017《白茶》国家标准规定:“寿眉,以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。”为何称寿眉?侯凯东选生在《寿眉何以在...
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- 白毫银针是什么茶?如何存储?
- 白毫银针,创制于1796年,中国六大茶类之一的白茶,原产地在福建,主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地,属有中国十大名茶的称号,素有茶中“美女”、“茶王”之美称。其外观特征挺直似针,满披白毫,如银似雪。由...
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- 白毫银针是否适合存成老白茶?
- 一、白毫银针适合存成老白茶吗?这是许多近年来才开始接触白毫银针的茶友们的疑问。确实市面上常见的老白茶有贡眉、寿眉,部分白牡丹,却极少见白毫银针。所以,就会有人疑惑:老白茶里没有白毫银针,是不是白毫...
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- 白毫银针应该如何冲泡
- 爆竹声声辞旧岁,春节的脚步可以说是越来越近了。都说每逢佳节胖三斤,一到春节胖十斤,虽然也是有所运动,比如说走亲访友。但是在吃完饭的午后,如果和朋友相约泡上一壶茶我想也是相当美好。但是你真的懂怎么...
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- 老白茶怎么喝最好?寿眉就得用煮的!
- 为什么老寿眉适合煮?茶梗多,脉络大老叶子很耐煮喝老茶,暖手脚喝老寿眉就得用煮的!天冷靠什么取暖?暖气太干,没用一会儿脸皮就干的和保鲜膜似的,仿佛一扯就破。充电式热水袋太容易凉了,自己灌开水进去的那种倒...
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- 如何挑选适合收藏的寿眉?
- 挑选适合收藏的寿眉,要从两方面入手:产区、工艺。1.产区万丈高楼平地起,没有地基,或是地基不好,便是设计再精巧,技术再高超,建筑依旧是豆腐渣工程,稍稍遇到一点问题,就能分崩离析。对于寿眉来说,茶青品质就是它...
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- 陈化后的寿眉,茶香和滋味会出现怎样的变化?
- 经过长时间良好的储藏,茶叶中的内质在天然活性酶的作用下转化,使寿眉的茶香与滋味,都有了一定的转变。茶香的改变,是最为明显和直观的。经过三年以上的转变和沉淀,寿眉的茶香,从开始时的清新,变成了老茶的成...
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- 教你如何快速泡好一杯白毫银针!
- 白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉。其中,白毫银针是最精贵也是最难泡好的一种。一杯合格的白毫银针,有以下3个特点:1、香气细腻、丰富有层次2、滋味醇鲜似豆浆3、汤感厚实,像粥水一样饱满一杯逊色的白毫银...
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- 千年政和县:品政和好茶,感受中国味道
- 政和是中国白茶的主产区,政和白茶历史悠久。到宋代,政和已成为重要的北苑贡茶主产区,生产的白茶倍受推崇,被文人誉为“北苑灵芽天下精”。因茶而得名第一县“北苑灵芽天下精,要须过寒入春生。故人偏爱云腴...
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- 闽北白茶产区,政和的茶史简说
- 东溪:松溪流经政和,在建瓯汇入建西的一条溪流;早在北宋初年,参考《东溪试茶录》记载,政和白茶已经见于经传,最早有确切文字记载的白茶原产地为福建政和。政和·镇前高山白牡丹五代十国时期,关隶镇治设于西里...
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- 白茶|用于存储的寿眉应该怎么选择?
- 白茶寿眉知多少白茶有银针、牡丹、贡眉、寿眉之分。每个级别里面还能细分出来等级。比如说银针:分头采、二采、高山、荒茶,这都可以是等级划分的依据(品质),不同的属性,价格也是不一样的。寿眉也是一样的道...
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- 陈年白毫银针为什么那么贵?为什么那么贵?
- 白茶,最大的特点在于它的“自然天成”。它不炒不揉,工艺极为简单,茶青几乎没有变化。所以,单单从白茶的外形上就足以区分出不同等级的茶了。白茶有按品种、嫩度来分的。市面上的白茶商品,大多数是按采摘原...
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- 冲泡白茶春寿眉,盖碗和紫砂壶哪个更好喝?
- 在不经意间察觉到,对于新茶春寿眉来讲,紫砂壶冲泡和盖碗冲泡真的大不一样。这种好奇心下,两者对比的小心思怀揣了两天,今日,终于决定试上一试。和以往沸水冲泡不同的是,此次冲泡,前几道都是85℃水冲泡,后续用...
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- 为寿眉平反,高山白茶少不了春寿眉
- 听说今年高山白毫银针的产量并不是很多,所以很多茶友转而打起了白牡丹的主意。识时务者为俊杰,不在一棵树上吊死当然是一件好事。这一点笔者还是非常理解的,于是白牡丹一下子成为了炙手可热的名角了。可...