永春佛手有什么感官特点？
1.保护等级：
（1）毛茶：保护级别为一级至三级，对应的保护等次为一至六等，并分别在二、四、六等设立标准样。
（2）精茶：保护级别为特级至三级，即：特、一、二、三级。
2.感官指标：
（1）毛茶：具有佛手茶品种特征，无非茶类夹杂物，无异味，无霉变。
等次 二等 四等 六等 外形 条索 肥壮、圆结、重实、匀整 肥壮、紧结、匀整 卷曲结实、稍匀整 色泽 砂绿油润 砂绿尚油润 乌绿稍带褐红 内质 香气 浓郁幽长，品种特征明显 清高、品种特征明显 清纯，品种特征尚显 汤色 金黄清澈明亮 橙黄清澈 橙黄尚清澈 滋味 醇厚甘爽，品种特征明显 尚醇厚甘爽，品种特征尚明显 醇和、品种特征略显 叶底 肥厚、软亮、匀整、边鲜红 尚肥厚、稍软亮、匀整、红边明 黄绿有红边、尚软、尚匀整
（2）精茶：具有佛手茶品种特征，无非茶类夹杂物，无异味，无异臭，无霉变。
级别 项目 特级 一级 二级 三级 外 形 条索 壮结重实 较壮结 尚壮结 稍粗松 色泽 乌油润 尚油润 稍带褐色 褐色 整碎 匀整 匀整 尚匀整 欠匀整 净度 匀净 匀净 尚匀净 带细梗轻片 内 质 香气 浓郁幽长，品种特征极显 清高，品种特征明显 清醇，有品种特征 纯正 滋味 醇厚甘爽，品种特征极显 醇厚，品种特征明显 尚醇厚，品种特征尚显 纯和 汤色 金黄、清澈明亮 金黄、清澈 尚金黄清澈 橙黄 叶底 肥厚软亮，匀整，红边明显 肥厚软亮，匀整，红边明显 尚软亮 稍花杂粗硬
3.理化指标：
（1）毛茶：
项目 水分 茶梗 粉末 总灰分 春秋茶 夏暑茶 指标，%，≤ 7.0 10.0 12.0 1.3 6.5
（2）精茶：
项目 水分 碎茶 粉末 总灰分 指标，%，≤ 6.0 12.0 1.3 6.5
4.专用标志使用
永春佛手地理标志产品保护范围内的生产者，可向福建省永春县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。
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