茉莉茶的种类和等级，茉莉花茶的分类
茉莉茶有十个等级，由高到低依次是茉莉针王、茉莉银针、茉莉龙条、茉莉大白毫、茉莉小白毫、银毫、春毫、超特、特级、一级，其它茶叶中高档的“特级茶”在茉莉茶这里却属于便宜的低档茶。
因产地、制作工艺和品质的不尽相同，各个种类的茉莉花茶各具特色。从产地上来分，福建花茶、金华茉莉、苏州花茶、四川茉莉花茶、广西花茶是茉莉茶的主要种类。再往下细分，福建花茶的名品种有龙团珠、大白毫、政和银针。四川茉莉花茶又以碧潭飘雪、林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪、细芽飘雪、茉莉香雪等品种尤为著名。
茉莉花茶叶还有两条分类线，一是按照茶胚外形分，可分为螺形、针形、环形、叶珠形、芽珠形、麦穗形、条索形。二是按照窨制工艺来分，可分为一窨、二窨...至九窨。通俗来讲，茉莉茶的窨制就是在绿茶或红茶等茶坯上均匀地铺一层茉莉花，利用茉莉吐香，茶叶吸香的特质，让茶坯充分吸收茉莉花的香气，然后将花全部挑拣出来，这整个过程称为一窨。简言之，“窨”其实就是让花与茶亲密接触再分离的过程。将一窨的花茶再重复一遍上述过程，便可称为是“二窨”。
通常一窨需要花上3天时间，而高档的茉莉茶要考虑天时、地利、人和，每次窨制需要等待好天气和好优质的茉莉鲜花，这个过程前后时间大概需要花3～4个月，一次窨制就得用上20多天。具体来说，一至三窨的茉莉茶包括螺形(茉莉春螺、茉莉香螺、茉莉银螺)、条索形(茉莉春毫、茉莉香毫、茉莉银毫、小白毫、大白毫、春芽、春毫)、珠形(叶珠)，价格大概在每斤30～150元。
四至六窨的茉莉茶包括螺形、条索形(以上七类加上大龙条)、珠形(芽珠、白龙珠、绣球)、芽形(白雪玉芽、白雪针王)，价格大概在每斤200～1500元。七至九窨的茉莉茶包括珠形(芽珠、白龙珠、绣球)、芽形、环形(玉女耳环、金耳环)、麦穗形(黄金麦穗、金麦穗)，价格大概在每斤2000～3万元。
本文标题：茉莉茶的种类和等级，茉莉花茶的分类 - 花茶_沱茶_水果茶_速溶茶_保健茶_茶饮料
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/zaijiagongcha/1404.html
相关文章
-
福州茉莉花茶为啥特好喝？秘密在这里！
汪曾祺说：“我不太喜欢花茶，但好的花茶除外，比如老舍先生家的花茶。”老舍先生爱喝茶，他喝的花茶就是茉莉花茶——在很多老北京看来，“茶”就指的是茉莉花茶，确切地说，是来自福州的茉莉花茶。茉莉花是舶来品...
再加工茶 -
花茶知识︱桂花茶都有哪些功效和禁忌？
桂花茶的功效与作用如下：1、桂花茶能醒脑提神。外形颗粒紧细匀整，色泽乌润，香味浓郁，甜爽适口，汤色红亮，叶底红匀；加工成袋泡茶香韵尤为细腻悠长，久久不散。工作在电脑前的上班族，当感到精神不济时应喝杯清凉...
再加工茶 -
花茶知识︱如何冲泡桂花茶，方法有哪些？
前言：桂花是中国传统十大花卉之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种。桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭...
再加工茶 -
玫瑰花茶跟桂花茶一起喝有什么好处？
现在的人越来越注重养生，各种补品饮品数不胜数。对于爱好美丽的女性来说，都会想尽一切办法来保持青春容貌。因此许多食疗方以及养生茶饮被人们所接受，其中玫瑰花茶或者桂花茶较为常见。玫瑰花具有药补作...
再加工茶 -
茉莉龙珠保质期多长时间，茉莉龙珠茶放几年了还能喝吗？
茉莉龙珠以烘青绿茶为主要原料，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成，形似龙珠，白毫显露，冲泡出来的茶汤轻柔清澈，黄绿明亮，久泡有余香，既是香味芬芳的茶饮，也是高雅的艺术品。不过遗憾的是，与绿茶一样，茉莉龙珠并不适合久存，其保...
再加工茶 -
正宗的茉莉花茶里，为什么看不见花？
可能大多数人喝过的茉莉花茶中是能看见茉莉花的，如果有人告诉你，正宗的茉莉花茶里看不见花，你可能会疑惑是不是加了香精。那么问题来了，茉莉花茶里到底应不应该有花？小编就从茉莉花茶的制作方法开始吧！茉莉...
再加工茶
