花茶和花草茶,你分得清楚吗?

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一、花茶和花草茶

1.花茶,又名香片

利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的中国北方人喜爱。

2.花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料

经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲,一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品,所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。

二、历史

1.花草茶

花草茶则始于国外。在幼发拉底河,五千年前苏美利亚人,已经开始使用茴香和百里香。之后,古希腊的西方医学之父希波克拉底,曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”,将花草茶应用为正式的治疗药剂。这可以看作是西方使用花草茶的起源。花茶的生产,始于南宋,已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶,则始于清代咸丰年间(1851-1861),到1890年花茶生产已较普遍。

2.花茶

花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯(茶)及符合食用需求、能够吐香的鲜花(花)为原料,将有香味的鲜花和新茶混在一起闷(窨制),茶将香味吸收后再把干花或留下或筛除。一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶产量最大。

三功效

1.花茶

花茶性温,备受北方人喜爱,春季喝花茶,可以将北方人冬天郁积于体内的寒气散发出来。花茶还能将茶叶中不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,减少茶的苦涩,并让茶味更醇厚。此外,茉莉花养眼,在风沙大的老北京极受推崇。

2.花草茶

花草茶泡开很好看,香气迷人;又因有较好营养成分和不错的功效,很受女性消费者喜爱。

菊花:具有清热解渴、益肝补阴、明目解毒、润喉生津。

玫瑰花:美容养颜,促进血液循环,活血美肌,暖胃养肝。

薰衣草:可松弛情绪、消除紧张、镇定心神、恢复眼睛疲劳,睡前饮用则有助睡眠。


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