张家界莓茶真假对比,野生莓茶的鉴别方法

阅读 :

真正的张家界莓茶,有股自然的清香味,类似于青草在太阳晒过后的香味。颜色是青色接近黑色,叶片和茶梗上有白色的蛋白酶,半野生的颜色略白一点,但也不是非常白。茶汤为澄黄色,可以看到许多白点漂浮在上面,但杂质很少。有时也会看到少许黑色粉末状物体,这是莓茶在炒制时嫩叶被炒糊的粹末,为正常现象。初入口茶汤略苦,继续喝则回甜无穷,满口生津,喝完以后再喝白开水都是甜的。

张家界莓茶真假对比,野生莓茶的鉴别方法

如果是莓茶假茶,商家为了追求白度,会在莓茶里添加石膏粉或其它化学成份,使其看起来很漂亮。冲泡后茶汤里会有太多白点在水里漂浮,喝起来回甜不明显,甚至有涩味。还有,市面上销售的莓茶几乎都是非野生的,野生莓茶分散不集中,芽尖采摘量很少,无法商业化。莓茶等级大致有嫩芽尖、黄叶、老叶三种。

张家界莓茶真假对比,野生莓茶的鉴别方法

顶级莓茶当属采摘于清明前后的藤尖3~4cm的嫩芽尖,制成茶叶冲泡后味道清淡甘甜,茶汤为金黄色,清澈见底,因数量稀少而价格略贵。黄叶莓茶采摘于茶藤的中间杆节,叶片小,颜色灰白,茶梗多,制成茶叶冲泡后茶汤略浓,味道略苦,喝完有回甘。老叶莓茶产量居多,采摘于莓茶长大成熟之时,叶片大,颜色黑,茶梗少而粗,冲泡后味浓,回甘慢,耐泡。


本文标题:张家界莓茶真假对比,野生莓茶的鉴别方法 - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址:https://www.yinchaba.com/chazhishi/1235.html

相关文章

  • 滇红茶的泡法
    滇红茶的泡法

    滇红茶的泡法技艺讲究,极为重要,从滇红茶的品饮特点来看,主要体现在其香、味两方面。掌握滇红茶的泡法与技要,这对冲泡来说,也就更能体现出这款茶叶的自然本色,更能展示出其魅力所...

    茶知识
  • 小青柑什么工艺的最好喝,小青柑四种工艺制作的区别
    小青柑什么工艺的最好喝,小青柑四种工艺制作的区别

    小青柑有四种加工工艺:低温烘焙、高温烘焙、半生晒、全生晒。简单来说,低温烘焙是指挖空柑果后马上装填普洱茶,然后用超低温(55℃左右)烘24h左右。而高温烘焙的温度在80~110℃左右,18h左右小青柑就能被烘干。半生晒,是将...

    茶知识
  • 入秋,喝什么茶好呢?

    立秋之后,天气微微转凉,没有之前那么燥热和烦闷,这时候适合喝什么茶呢,有以下几款茶,秋天可以喝起来。 1、菊花茶 茶方:干菊花10g,构把子5g,蜂蜜适量。 功效:有明日清肝,清热解郁的作用。电脑一族经常饮用,可缓解眼部...

    茶知识
  • 泡福鼎白茶,陶瓷和紫砂哪个更好?

    再好的茶也需要茶具的承载,对于茶具的选择是每一个茶人的必修课。对于品饮白茶来说,陶瓷和紫砂,传统茶具中的两位“重量级选手”,究竟谁更胜一筹呢?紫砂和陶瓷的关系首先要明白,陶瓷包含了陶器和瓷器两种,两...

    茶知识
  • 如何清除茶垢?

    当盖碗和品茗杯装茶装久了之后,不及时清洗,就会结一层层厚厚的茶垢,茶垢越厚,越难清理,因此日常的清洁和定期清理同等重要。建议没个人每次喝完茶后,即使茶具上没有留下明显的茶渍,也应认真清洗,以免积少成多,如果遇到茶垢,该...

    茶知识
  • 金骏眉染色鉴别带图,金骏眉染色如何分辨
    金骏眉染色鉴别带图,金骏眉染色如何分辨

    金骏眉被视为红茶中的巅峰,但是在市场上这种茶的水太深了,充斥着假冒伪劣和以次充好的金骏眉茶叶。如何辨别金骏眉是否染色,这里简单明了地归纳总结为三点。 1、看颜色 正常金骏眉的叶子是黑的,金黄色茶毫显露,整体上...

    茶知识
  • 云南普洱茶六大山头特点

    六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山,亦有革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐(基诺)。那么云南普洱茶六大山头特点是什么呢?江内六大茶山:革登、倚邦、莽枝、蛮砖、曼撒(易武)、攸乐的特点。1、革登:革登古...

    茶知识
  • 茶专家解说:红茶和黑茶的区别

    红茶和黑茶的区别,大家都知道红茶和黑茶都属发酵茶,那同时发酵茶的两种有什么区别呢?1、红茶和黑茶的发酵程度不同。红茶属于全发酵茶;黑茶属于半发酵茶。红茶是全发酵茶,从出厂到销售出去储存过程中不会再发生陈化的了...

    茶知识
  • 云南为什么出好茶?

      我们知道,普洱茶的好坏,第一个要素是原料,原料的好坏,直接决定着普洱茶品的质量。而原料的基础是茶叶,茶叶的基础是茶山,所以,茶山就是普洱茶的根基。如果这个根基不稳固,那普洱茶的根基就会很脆弱。幸运的是,普洱茶的根基...

    茶知识
  • 怎样炭焙岩茶?揭秘武夷岩茶的炭焙技艺
    怎样炭焙岩茶?揭秘武夷岩茶的炭焙技艺

    茶友们在喝岩茶时,会感觉有一些“火气”的味道,喝多之后也有要上火的感觉。想知道是为什么吗?这是因为岩茶的制茶工艺。 目前武夷山焙火程度大致可分为:清香、轻火、轻足火(叶底开始转色)、中火(蛤蟆背明显)、中足火、高火...

    茶知识
你可能感兴趣