白茶的年份是怎么区分，如何辨别白茶年份
白茶是产自福建福鼎、政和等地的特色茶，有“一年茶、三年药、半年宝”的说法。随着存放年份越久，白茶的色泽、香气、汤色、口感等品质都能得到很好的升华。而白茶的年份的区分和辨别，可以从三个方面来判断：干茶的外表颜色、汤色、香气。
1、色泽
新茶期的白茶，干茶颜色是灰绿色的。存放三年以内的白茶，干茶的颜色变化也不大，稍微会变暗一些。而三年以上的白茶，干茶的外表颜色会呈墨绿色。年份再久一些，干茶颜色会向褐色转变，陈期七年以上的白茶干茶颜色便是褐色的。
总之，随着存放年份愈久，白茶干茶的颜色会逐渐加深，并且越来越油润。同时，这个颜色是很丰富的，以褐色为主，或多或少夹杂着白、黄或红等颜色，而不是单一的褐色。如果老白茶的干茶颜色完全只有褐色，这可能是假冒白茶。
2、汤色
辨别白茶的年份也可以看冲泡出来的汤色，存放一年多的白茶，汤色浅黄，又淡又清澈。存放时间久了之后，这个黄色会越来越深。三年以上白茶的汤色是杏黄的，七年以上白茶的汤色是橙黄的，而陈期十年以上的白茶会呈现出橙红透亮色，如琥珀般鲜艳。
3、香气
白茶的香气不会骗人，新白茶中的茶青味较为明显，保存一年后毫香蜜韵开始凸显，即有甜香和亳香。存放了五年左右白茶，能闻到荷叶香。存放时间达到七年以上的白茶，香气有花香、枣香，细闻还有令人愉悦陈香，而十年以上的白茶会有明显的药香。
本文标题：白茶的年份是怎么区分，如何辨别白茶年份 - 茶知识_茶叶知识_茶叶百科
本文地址：https://www.yinchaba.com/chazhishi/1236.html
相关文章
-
绿茶放了三年还能喝吗？绿茶的保质期是多久
众所周知，一般的绿茶都是有保质期的，不过茶叶的保质期茶叶的种类有着很大相关，不同的茶保质期也是不同的，对于很多的发酵茶来说，保存时间轻松超过三年，但是对于绿茶这种没有经过发酵的茶叶，不能保存很长的时...
茶知识 -
小青柑什么工艺的最好喝，小青柑四种工艺制作的区别
小青柑有四种加工工艺：低温烘焙、高温烘焙、半生晒、全生晒。简单来说，低温烘焙是指挖空柑果后马上装填普洱茶，然后用超低温(55℃左右)烘24h左右。而高温烘焙的温度在80～110℃左右，18h左右小青柑就能被烘干。半生晒，是将...
茶知识 -
绿茶可以用紫砂壶冲泡吗？
紫砂壶作为用茶的经典器皿受到许多壶友青睐，在长久的实践中发现，不同泥料与茶叶搭配有不同效果，有的更利于发茶。而其中有一种茶却争议不断，那就是绿茶，那到底紫砂壶能不能泡绿茶呢？有许多壶友认为紫砂壶泡...
茶知识 -
世界四大名茶，世界的四大名茶有哪些？
中国是茶叶大国，是茶叶的祖国，中国(也是世界)最早发现并运用茶的人是神农氏，目前全国能叫得出名的茶叶有1000多种，全世界人民都在喝中国茶，但并非只有中国产茶，下面世界四大名茶，你都喝过几个呢？ 世界知名四大名茶 阿萨...
茶知识 -
绿茶为什么会浑，到底是好还是不好？
今天，有茶友问一个问题：“刚炒出的茶叶，却泡出了浑汤，是怎么回事？”今天我们就带大家了解一下，茶汤浑浊的原因都有哪些：一种好的情况：毫浑在形容上等的细嫩绿茶时，会说“茶汤清澈透亮，有毫浑”，很多朋友会有疑惑...
茶知识 -
200一斤的茶叶算不算好？两百一斤的茶大概属于什么档次的茶叶？
在一些人看来，茶叶大概有低中高三个档次之分。一般来说，市场售价在300～500元一斤的茶叶被大多数人定义为中档茶，低了便是低档，高了便是高档。不过也有人认为，茶叶每斤价位在200～1000块钱的才算是中档次的。这是因为，不同茶...
茶知识 -
如何买茶叶不上当，怎么买茶叶不被坑？
买茶是一门功夫，可以分为五层境界：初学乍练、初窥门径、略有小成、了然于胸、登峰造极。如何买茶叶不上当，怎么买茶叶不被坑？这就需要你有深厚的“功力”了，凡是新手，在买茶的路上总免不了栽些跟头，但最重要的是经验的积累...
茶知识 -
茅岩莓茶加工工艺，莓茶的工艺制作过程
市场上茅岩莓茶的价格混乱，除了原料品质上的差异，主要还是因为莓茶有不同的加工方法。加工工艺的差异，也影响着生产出来的莓茶的品质。目前，茅岩莓茶的制作加工工艺主要有以下几种： 直接太阳晒干法 民间通常...
茶知识
