金骏眉
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队，在传统工艺的基础上通过创新融合，于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
名字由来
1、金。金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料，才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，表明为一种顶级红茶，故取名“金”字；
2、骏。因其原料采摘于桐木村自然保护区内、崇山峻岭之中的野生茶树，同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来，故取名“骏”字；
3、眉。传统名茶皆有“眉”名，金骏眉以茶芽这原料，茶型修长如眉，“眉”还有长久、长寿之意，故取名“眉”字。
自然地理
金骏眉原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内、方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于保护区核心地带，以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。
桐木关地势高峻，96.3%的森林覆盖率，主要产茶区平均海拔均1200米左右，120天的年均雾日，11-18℃的年平均气温，2000毫米左右的年均降水量，平均湿度为80%，4.5-5的土壤PH值，30-90厘米的土壤厚度。属于典型的亚热带季风气候，这就是金骏眉生长的生态环境。
采摘标准
金骏眉茶的采摘要求，采取新鲜的茶芽，摘取芽头最鲜嫩的部位。采摘标准为：待茶树新梢长到3－5叶将要成熟，顶叶六七成开面时采下2－4叶，俗称“开面采”。所谓“开面采”，又分为小开面、中开面和大开面，小开面为新梢顶部一叶的面积相当于第二叶的1/2，中开面为新梢顶部第一叶面积相当于第二叶的2/3，大开面新梢顶叶的面积相当于第二叶的面积。
不同茶叶按照采摘季节不同，分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。武夷山地区气候温和，虽然茶树生长时间长，但是一般都不采冬茶。春茶采摘时节在谷雨前后，夏茶在夏至前后，秋茶在秋分前后；采摘应该遵循“开头适当早，中间刚刚好，后期不粗老”的原则。
品质特征
金骏眉外型细小而紧秀，颜色为金、黄、黑相间。金黄色的茶绒，嫩芽条索纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜透香，杯底果香有无法模仿与超越的稀贵品质。热汤香气清爽，冷汤清和幽雅，无论热品冷饮皆绵顺滑口；极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活、秀挺亮丽。
本文标题：金骏眉 - 红茶_红茶的功效与作用_红茶的种类
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