蒙顶黄芽何时开园采摘？
1.蒙顶黄芽产于四川省名山县的蒙顶山，蒙山茶历史悠久，秦汉四川南安、武阳就是茶的产制中心，皆距离蒙山很近。
2.蒙山最早记载茶为唐代，唐宪宗八年（813年）《元和郡县志》“严道县南十里有蒙山。”唐代即流传“扬子江中水，蒙顶山上茶”之说。如今，蒙山有甘露、黄芽、石花、万春银叶和玉叶长春等名茶。
3.蒙顶黄芽外形扁平挺直，嫩黄油润，金芽披毫，内质香气甜而浓郁，汤色黄亮，滋味甘醇，叶底嫩匀黄亮。
4.每年春分时节（3月20日或3月21日），开园采摘，10%芽头制作成特级黄芽，清明后10天结束前，采一级黄芽1芽1叶。每一斤茶一万个芽头。
5.黄小茶指采摘1芽1叶到1芽3叶之间的鲜叶，其中霍山黄芽、沩山毛尖、北港毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤以及海马宫茶均是。
6.霍山黄芽有2000年的历史，西汉李肇（zhao）《国史补》“风俗贵茶，茶之名品亦众，寿山有霍山黄芽。”这是史料中“黄茶”之名的首观。这里还是按照绿茶工艺的黄茶。
7.霍山黄芽产于大别山麓，外形条直微展，形似雀舌，香气清香持久，滋味鲜醇回甘，汤色嫩绿清澈，叶底微黄明亮。
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