绿茶3种冲泡方法,转给喜欢喝绿茶的朋友!

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春光明媚,微风正好,此时来一杯赏心悦目的绿茶最是享受。可是泡绿茶就仅仅是放茶叶和倒水入壶吗?非也非也,正所谓投茶有序,尤其是冲泡绿茶,先放茶叶还是先倒水,一切细节皆有讲究。

上投法:注水-投茶

【方法】先在杯中注满七分的水,再投茶。

【适宜】一般适宜身骨重、多芽毫的茶叶,如碧螺春、信阳毛尖等。

【优点】投茶后可以避免茶因水温过高而被烫坏,还能完整地欣赏茶叶下沉的过程。

中投法:温杯→投茶→润茶→冲泡

【方法】先在杯中注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻轻转动杯中茶,以使茶叶浸润,待其慢慢舒展,再注水至七分满。

【适宜】茶形细嫩但茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶、一芽二叶的绿茶,如古丈毛尖、西湖龙井、安吉白茶等。

【优点】采用这样的泡法,不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。

下投法:投茶→冲泡

【方法】先投入适量茶叶,再沿着杯壁注入适温的水至七分满,使用玻璃杯或瓷盖碗都可以,徐徐摇动以使茶叶完全润湿,静待其自然舒展。

【适宜】茶形较松或细嫩度较低的一般绿茶,如太平猴魁、六安瓜片等。

【优点】比较常见的泡茶方法,能让茶味更饱满。

下次冲泡绿茶的时候要注意了,细嫩度不同的绿茶要用不同的投茶方式去冲泡。无论使用哪一种投茶法,所冲泡的茶水都应在3至5分钟内品完,或先将茶水倒至公道杯、品茗杯中,防止茶叶过度浸泡。因为随着茶汤温度的降低,茶的汤色和口感都会有所变差。


本文标题:绿茶3种冲泡方法,转给喜欢喝绿茶的朋友! - 绿茶_绿茶的功效与作用_喝绿茶的好处_绿茶有哪些品种
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