大红袍、肉桂、水仙如何区分？
1.大红袍
干看条索壮结，干闻奶香，米香显锐。大红袍和前两款茶比较，是更具鲜爽度和活力，茶香茶味茶韵更加具有变化感，给人活力四射的感觉。此时，就算前两款茶，让您有历尽沧桑的感觉，但总体还有一个始终如一的味外之味在其中;而大红袍，让您无法预期他的变化，他的香气和味道是复合的，美好的，茶汤也是也是更加有空间感的，明艳的，酥酥的，绵柔的，甜甜的，有张力的……似乎像是一位中年人，但他又光彩照人，明艳夺目或活力四射，让您无法预知他的准确年龄。大红袍有另类的沧桑感。
2.水仙
干看条索壮大，紧结中。干闻青苔感，炒豆香交织显锐。1至3泡，青苔感明显，有鲜微腥之青苔味，清凉甘甜;4至9泡，茶汤更加感觉清甜润活，期间兰花香为主，逐渐转入粽叶香为主;10泡至20泡兰花香或者甜花香逐渐转为熟粽叶香和青粽叶香，此时要适当延长冲泡时间。就算水色淡，仍然有浓浓的饮糯米汤的感觉，所谓古人言：水色淡而味仍存，曰厚。冲泡过程，茶汤颜色由金黄色转化成深金黄色(4到9泡)，又转成金黄色(10至15泡)，浅黄色(15泡以后)。茶汤混合在玻璃杯中似金黄色果冻或凝膏油亮。汤水入口感觉甘甜润滑，清凉回甘，饮后精神为之一振，如洗身心。
3.肉桂，干看条索壮结(和一般肉桂条索紧细有所不同)。干闻有浓厚桂圆香。冲泡和老丛比较，有更深的汤色，更浓厚的味道，也有明显的青苔感或者木质感。有人说，这款肉桂初饮似水仙，因为茶汤甘甜润滑有青苔感或者木质感，3，5泡以后才感觉到更像肉桂，10泡以后感觉跟水仙有趋同现象，事实上是一款有老丛水仙的厚度的肉桂，主要体现为甘甜耐泡，肉桂特征显，茶味足。喜好肉桂的人会喜欢这款肉桂不同于一般肉桂的深沉含蓄，自内而外的款款深情。注视杯中明艳的汤色，感受茶香茶味，饮后，让人有经历沧海桑田的感觉。
三款茶都有各自的特点，内在美的是水仙，外在美的是肉桂，自己都还不大了解或者无法预知的就像是大红袍。你喜欢哪一款茶呢？
本文标题：大红袍、肉桂、水仙如何区分？ - 青茶_乌龙茶_乌龙茶的功效与作用
本文地址：https://www.yinchaba.com/fenlei/wulongcha/6424.html
相关文章
-
水金龟茶有什么传说故事？
神龟发功据传说，在清朝末年的惊蛰那一天，照例崇县令及御茶园的官员带着工头、工员、场丁、杂役及当地的茶农在御茶园的喊山台祭茶神。祭祀时鞭炮齐鸣，锣鼓喧天，“茶发芽，茶发芽！”喊声惊动了天庭玉帝仙茶园...
乌龙茶 -
如何理解武夷岩茶的“岩骨花香”！
经常听人说武夷岩茶喝的是“岩骨花香”，那么“岩骨花香”到底是什么呢？花香是指干茶及开汤后，香气清正幽远，清香为下，幽香为上；粗香为下，细香为上，杯底香显花果、果香、乳香，气息浓郁，持久绵长。一款标准的正岩...
乌龙茶 -
如何理解安溪铁观音的“韵味”
观音韵，有高有低、有强有弱、有酸有甜、有深藏不露、有霸气逼人、有温文尔雅、有婀娜多姿。每个茶农所做的观音都有不同的韵味，那么，到底韵味是怎样的一个感觉呢？韵味的基本特征1.观音韵的感觉从闻香开始...
乌龙茶 -
铁观音的选购，如何看铁观音茶叶的好坏？
铁观音属于乌龙茶类，有着优秀的美容保健功效。铁观音的选购，可以从以下：茶叶外形、撞杯声音、茶汤色泽、茶汤香气、茶汤韵味，这五个方面来辨别茶叶的品质与好坏。 1、外形 铁观音的外形卷曲、紧结、沉重。用手掂量时...
乌龙茶 -
台湾乌龙茶产地有哪些？有什么工艺特点？
产地分布台北县文山区。生长环境坪林、石碇、深坑。品质特征台湾乌龙茶外形优美，披满白毫，故又称“白毫乌龙”。因为成品茶的外观有红、黄、白、青、褐五种颜色，所以也称为“五色茶”。台湾乌龙茶汤呈明...
乌龙茶 -
乌龙茶的历史沿革、药疗价值及冲泡方法
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、...
乌龙茶 -
你想知道铁观音的最佳泡制方式吗？
一、茶具的选择骏马配好鞍，美器配佳茗，泡茶的过程中茶具是必不可少的，作为一名普普通通的喝茶人，尤其是刚入门的爱好者，对于茶具的追求不必过于高端大气上档次，在选择上得心应手，投茶所好，投己所需即可。另外...
乌龙茶
